(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

소개

교과목명: 세계의음식·음식의세계
[과제명] 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오.
1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오.
예를 들면 생태적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 생태적 기능을 수행하기 위해 어떻게 생활했는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다. 이렇게 생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능 3가지 모두 작성한다. (배점 15점)
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 혹은 집안 풍습)을 중심으로 해당 ‘통과의례’의 특이한 문화적 내용을 구체적으로 설명하시오.
예를 들면, 제사를 선택했다면 제사의 통과의례적 개념을 정의하여 서술하고, 자신의 고향이나 집안에서 제사를 지낼 때 어떤 풍습이나 준칙이 있는지 상세하게 설명한다. (배점 15점)

목차

1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오.
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 혹은 집안 풍습)을 중심으로 해당 ‘통과의례’의 특이한 문화적 내용을 구체적으로 설명하시오.

본문내용

첫째, 생리/생태적 기능이다.
세상의 모든 생명체는 자신의 생명을 유지하기 위해 노력하는데, 그를 위해 반드시 필요한 요소로는 공기, 햇빛, 음식 등이 있다. 특히 음식은 사람들에게 생명력을 불어넣는 요소가 된다. 음식의 이러한 기능을 가리켜 생리/생태적 기능이라고 한다. 음식은 기본적으로 인간의 생존과 생명 연장에 반드시 필요한 기초 영양소를 공급한다. 아울러 음식은 약리작용을 통하여 치료와 회복을 지원한다. 이처럼 음식은 인간의 생명유지에 직접적인 영향을 미친다. 나 또한 음식이 없다면 생명력을 유지하기 힘들 것이다. 특히 나는 아침 식사를 중요하게 생각하는데, 최근 건강을 위해 저녁에 음식 조절을 하기 시작하면서 아침 식사에 더욱 신경을 쓰게 되었다. 이는 저녁과 밤 사이 부족해진 영양소를 채우기 위한 시도라고 볼 수 있을 것이다. 즉, 아침 식사의 음식이 생리/생태적 기능을 해 나의 하루 활동을 가능케 하는 것이다.
둘째, 심리적 기능이다.
인간의 생명 유지와 회복 등에 직접적인 영향을 주는 영양 공급이 육체에 필요한 음식의 기능이라면, 음식의 심리적 기능은 인간의 정신 건강에 반드시 필요한 작용을 하는 것이라고 말할 수 있다. 음식은 일상의 긴장감에서 벗어날 수 있도록 하는 심리적인 안정감을 부여한다.

참고자료

· 김철원, 세계의음식음식의세계(2023). 한국방송통신대학교 출판문화원
· 김진주, 한국 음식 사진 제작을 위한 연구 : 지역별 제사 음식을 중심으로, 상명대학교 문화예술대학원, 2012.
· 장성현, 제례음식과 의식에 관한 인지도 조사 연구 : 경기도와 경북지역을 중심으로, 세종대학교 대학원, 2003.
· 김현우 기자, 사 먹는 제사음식, 조상 반응은?···백재권 "정성 들어가야“, 2023.1.20., 여성경제신문.
· 한상형 기자, [2023년 설날] ‘조율이시(棗栗梨柿)’란 차례상과 제사음식에 올리는 대추, 밤, 배, 감 등의 과일, 2023.1.22. 한국강사신문