[일반화학실험] 종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리

소개

서울 소재 4년제 대학 만점받은 레포트입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험이론
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 결론 및 고찰
7. 참고문헌

본문내용

혼합물을 분리하는 데에는 여러 가지 방법이 있다. 각 구성 성분의 휘발성(증기 상태로 되기 쉬운 정도)의 차이를 이용하는 방법인 증류, 고체와 액체가 섞여있는 혼합물을 분리 하는 여과, 용해도 차이를 이용하는 방법인 분별결정 등이 있다. 오늘 실험에서는 이 수 많은 방법 중 크로마토그래피를 이용하였다. 이동상과 고정상을 이용하여 혼합물을 분리 하는 방법이다. 색소를 각 구성 성분으로 분리하는 실험을 하였다. 고정상을 거름종이, 이동상을 1%의 NaCl 용액으로 설정하였다. (고정상은 고체이고, 이동상은 액체 또는 기체이다.) 크로마토 그래피는 각 구성성분의 고정상과의 친화력, 이동상과의 친화력에 따라 달라지는 구성 성분의 이동속도의 차이를 이용해 혼합물을 분리하는 방법이다. (분자량에 따라서도 성분 의 이동속도가 달라지지만 색소들끼리의 이동속도를 비교하는 것이기 때문에 분자량이 비슷해서 이번 실험에서는 분자량을 고려하지 않았다.)

참고자료

· 줌달의 일반화학 제10판 (사이플러스, 2020)
· 옥스토비의 일반화학 (Oxtoby, 사이플러스, 2014)
· 화학백과 (대한화학회)
· 화학대사전 (세화, 2001)