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수산물 신선도 향상을 위한 교육프로그램 재설계2025.01.191. 기업 교육의 필요성 현대사회에서 기업을 경영하기 위해서는 사원들에 대한 다양한 교육이 이루어져야 한다. 기업 교육은 사원들 개인에게 할당된 직무를 원만하게 수행하기 위해 필요한 업무수행 능력을 신장하여 조직과 개인의 성장 및 발전을 도모할 수 있도록 기업에서 실시하는 체계적이며 조직적인 모든 교육활동 및 훈련을 의미한다. 2. 기업 교육의 목적 교육훈련의 직접적 목적은 교육훈련에 참여하는 종업원 지식, 기술, 태도의 향상이라고 할 수 있으며 기업 교육훈련의 궁극적 목표는 조직 구성원이 조직 목표를 달성할 수 있도록 돕는 것이며...2025.01.19
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수산업계 직원 교육 프로그램 설계2025.01.181. 수산물 신선도 관리 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자로서, 상급자로부터 수산물 신선도에 대한 고객 불만이 늘고 있다는 정보를 받았습니다. 현재의 교육 시스템은 고참 사원이 신입 사원을 직무 현장에서 가르쳐주는 방식으로 이루어지고 있습니다. 이에 따라 표준화된 프로세스나 기술이 필요한 수산물 신선도 관리 영역에서 한계가 나타나고 있습니다. 따라서 모든 직원이 수산물 신선도 관리에 대한 충분한 지식과 기술을 가지고, 고객의 불만을 줄일 수 있도록 새로운 교육 프로그램을 설계하고자 합니다. 2. 수산물 생물학적 특성 수산물의...2025.01.18
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신문기사를 활용하여 생활 속의 생산관리 사례 찾기 (1)2025.01.181. RFID 기술을 활용한 생산관리 RFID(Radio Frequency Identification) 기술은 바코드를 대체할 차세대 기술로, 물체의 전파를 통해 마이크로칩과 안테나를 태그 형태로 부착하고 안테나와 판독기를 통해 물체와 주변 환경정보를 무선 주파수로 네트워크에 전송하는 비접촉식 자동식별 기술입니다. RFID 기술은 구매, 기록, 저장, 포장, 판매 등 일련의 공정에 활용되며, 이력관리시스템, 데이터베이스, 정보 수집·공개 등의 시스템으로 구성됩니다. 2. 블록체인을 활용한 수산물 유통 관리 부산시는 2019년 7월 ...2025.01.18
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수산업계 회사의 신입사원 교육 프로그램 재설계2025.04.251. 수산물 신선도 관리 수산업계 회사에서 신선도 관리가 중요한 이유는 고객 불만이 증가하고 있기 때문입니다. 신입사원 교육 프로그램을 통해 수산물의 신선도 유지가 판매 성과와 직결되며, 회사의 이윤 추구에 큰 영향을 미친다는 점을 알려줄 필요가 있습니다. 2. 신입사원 교육 프로그램 설계 신입사원 대상 교육 프로그램은 3개월 과정으로 구성됩니다. 1개월차에는 수산물 정보 교육, 2개월차에는 선별 및 신선도 관리 교육, 3개월차에는 직접 판매와 고객 클레임 대응 실습을 진행합니다. 강의식, 회의식, 시뮬레이션 등 다양한 교육 방식을...2025.04.25
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수산업계 회사의 인적자원관리자를 위한 교육프로그램 재설계2025.04.251. 인적자원관리 인적자원은 기업의 핵심역량이며, 인적자원 개발을 위한 다양한 교육 프로그램 개발과 훈련이 중요하다. 그러나 일부 기업에서는 체계적인 교육이 아닌 도제식 직무훈련이 이루어지고 있어 품질관리에 문제가 발생하고 있다. 이에 수산업계 회사의 인적자원관리자로서 수산물 신선도에 대한 고객 불만 증가 문제를 해결하기 위해 교육 프로그램을 재설계할 필요가 있다. 2. 교육 프로그램 재설계 기업의 교육은 종업원의 업무수행 능력 증진과 변화하는 환경에 적응하기 위한 목적으로 실시되며, 교육 프로그램은 이를 위한 계획과 내용이다. 교...2025.04.25
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수산업계 회사의 인적자원관리자를 위한 교육프로그램 재설계2025.04.281. 인적자원관리 인적자원관리는 조직의 목표를 달성하기 위해 구성원의 잠재력을 육성하고 체계적으로 운영하는 활동을 의미한다. 수산업계에서는 신선도 관리가 중요하므로 신입사원의 역량 강화를 위한 교육 프로그램이 필요하다. 2. 수산업 현황 수산업계에서는 신선도가 가장 중요한 요소이며, 최근 코로나19로 인해 대형할인점의 수산물 코너가 강화되면서 유통시장에 큰 변화가 생기고 있다. 따라서 신선도 관리 역량을 갖춘 인력이 필요하다. 3. OJT(On-the-Job Training) 현재 수산업계 회사의 교육 시스템은 선배 사원이 신입사원...2025.04.28
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수산업계 회사의 신입사원 교육프로그램 재설계2025.05.061. 인적자원관리 수산물 신선도에 대한 고객 불만을 개선하기 위해 신입사원의 직무 수행 능력을 향상시키는 교육프로그램을 재설계하였다. 시청각 교육, 강의, 실습 등 다양한 방식으로 이론과 실무를 병행하여 교육하고, 고참 사원이 아닌 전문 관리자가 교육을 담당하도록 하였다. 이를 통해 신입사원의 업무 숙련도를 높이고 수산물 신선도 관리 능력을 향상시킬 수 있을 것으로 기대된다. 1. 인적자원관리 인적자원관리는 기업의 성공을 위해 매우 중요한 역할을 합니다. 직원들의 능력과 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 지원하고, 효과적인 인력 배...2025.05.06
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수산업계 회사의 인적자원관리자를 위한 교육프로그램 재설계2025.04.301. 목적의식의 부재화 직원들의 자발적인 교육훈련 참여를 통해 성취감을 느끼게 하여 불만족, 불평, 결근 등을 크게 감소시킬 수 있다. 이를 통해 숙달된 직원들은 신입직원들보다 기업들의 성과달성에 크게 도움이 될 것이다. 2. 업무 교육 체계화의 부재 수산물의 신선도와 품질에 대한 고객들의 불만이 접수됬다는 것은 수산물 관리에 대한 품질 관리가 이루어지고 있지 않기에 그에 따른 문제가 고객 불만으로까지 이어진 것으로 판단된다. 상급자가 신입사원을 업무 현장에서만 교육하고 있는 것은 효과적인 교육프로그램이라 할 수 없다. 3. 교육프...2025.04.30
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마켓컬리의 블루오션 전략 분석2025.04.251. 마켓컬리의 신선식품 배송 서비스 마켓컬리는 기존 유통 시장에서 '신선식품 배송' 서비스를 통해 블루오션을 개척했다. 새벽 배송 서비스인 '샛별 배송'을 통해 배송 지연 문제를 해결하고, 풀콜드체인 시스템을 도입해 신선도를 유지했다. 이를 통해 소비자에게 편의성과 품질을 제공하며 시장을 장악했다. 2. 마켓컬리의 폐기율 및 배송 비용 절감 마켓컬리는 새벽 배송과 데이터 분석 시스템 '데멍이'를 통해 폐기율과 배송 비용을 업계 평균 이하로 낮췄다. 이를 통해 소비자에게 더 저렴한 가격과 높은 품질의 서비스를 제공할 수 있었다. 3...2025.04.25
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기농 농축산물 인증마크 화학적 성분이 가미된 농약과 화학적 성분이 들어있는 비료를 쓰지 않은 농산물과 항생제 등이 포함된 비료를 들여 재배하지 않은 유기사료를 먹여 키운 가축으로 만든 축산물에 표시하는 마크. 이 인증마크의 목적은 인체에 전혀 무해한 농축산물이라는 것을 증명함으로써 소비자들이 현명하고 건강을 위한 구매를 하게 하려는 것이다. 2. 무항생제 축산물 인증마크 항생제와 호르몬제를 사용하지 않고 천연 사료를 먹여 가축을 길러 만든 축산물에 표시하는 인증마크. 이 마크가 표기된 축산물은 그만큼 질이 좋다. 이 마크를 ...2025.01.24
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