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소독(살균) 기전 및 소독법 분류, 소독 시 고려사항과 주의사항2025.01.141. 소독과 살균 기전 소독(Disinfection)은 병원미생물의 생활력을 파괴하여 감염력을 없애는 것을 말하며, 멸균은 모든 미생물의 생활력은 물론 미생물 자체를 없애는 것을 말한다. 소독은 병원균은 있으나 질병을 야기시킬 수 없는 상태로 만드는 것을 말한다. 소독은 단백질의 변성과 응고, 세포막 또는 세포벽의 파괴, 화학적 길항 작용, 계면 활성제를 통한 접촉 방해 등의 기전을 통해 이루어진다. 2. 소독법 분류 소독 방법에는 물리적 소독법(이학적 소독법)과 화학적 소독법으로 나뉜다. 물리적 소독법에는 열처리법(건열 멸균법, ...2025.01.14
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소독(살균) 기전 및 소독법 분류와 소독 시 고려사항 및 주의사항2025.01.141. 소독(살균) 기전 소독액은 병원균 단백질의 변성과 응고작용을 유발하여 병원균체의 기능을 상실하게 만든다. 또한 병원균의 세포막이나 세포벽을 파괴하여 병원균을 괴사시키고, 화학적 길항작용을 통해 병원체의 활성을 저해하여 기능을 상실하게 만든다. 소독액에 함유된 계면활성제는 병원균과 다른 물질과의 접촉을 방해하여 감염을 예방한다. 2. 소독법 분류 소독법은 자연적 소독법(태양광선, 한랭 등), 물리적 소독법(건열, 멸균, 습열 등), 화학적 소독법(석탄산, 크레졸, 생석회, 포르말린, 과산화수소 등)으로 분류된다. 3. 소독 시 ...2025.01.14
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식품의 가열살균법2025.11.161. 가열살균의 원리 및 영향 요인 식품 가열살균 시 온도와 시간은 식품의 수분, pH, 열전도도와 존재하는 미생물의 종류, 수, 저장기간에 따라 결정된다. 미생물의 열저항성은 곰팡이와 효모는 낮지만 세균은 종류에 따라 다양하다. 식품성분의 영향으로 소금 4% 이하에서는 내열성을 보호하나 농도가 높아지면 감소한다. 설탕 농도가 높을수록 포자의 내열성이 증가하고, 지방과 단백질은 내열성을 크게 하며, 향신료는 약하게 한다. 2. 습열과 건열의 살균 효과 수분의 유무에 따라 열에 의한 살균효과가 크게 달라진다. 습열에 의한 세균 사멸은...2025.11.16
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배지제조와 균분리 실험일지2025.11.181. 배지의 정의 및 주요 성분 배지는 미생물을 생존시키고 증식시키기 위한 인공적 증식환경이다. 주요 성분으로는 펩톤(단백질 분해물), 육즙성분(쇠고기 추출물), 효모추출물, 한천(고형화제), 젤라틴 등이 있다. 펩톤은 세균대사에 필요한 탄소원과 질소원을 제공하며, 한천은 배지를 고형화시키는 중요한 성분이다. 이들 성분은 배지의 사용목적, 성분, 물리적 성상에 따라 다양하게 조합된다. 2. 배지의 분류 및 종류 배지는 성분의 성상에 따라 자연배지, 합성배지, 반합성배지로 분류되며, 물리적 성상에 따라 액체배지, 고체배지, 반고체배지...2025.11.18
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가습기 살균제 사건: 재난의 교훈2025.01.281. 가습기 살균제 사건 1994년 가습기 살균제가 처음 출시되었으며, 이후 수많은 사람들이 폐 손상 및 사망에 이르는 피해를 입었다. 이는 기업들의 안전성 검증 없이 제품을 출시한 것과 정부의 관리 감독 부실로 인해 발생한 대형 재난이었다. 이 사건을 통해 화학물질 제품의 안전성 검증과 정부의 적극적인 대응의 필요성이 드러났다. 2. 재난의 정의와 분류 재난은 자연현상이나 인위적 사고로 인한 인명 및 재산 피해를 말한다. 재난은 자연재난과 사회재난으로 분류되며, 가습기 살균제 사건은 사회재난에 해당한다. 재난 발생 시 정부와 전문...2025.01.28
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미생물 배양과 관찰 실험 결과 보고서2025.11.141. 미생물의 정의 및 분류 미생물은 눈에 보이지 않는 다양한 생물집단으로 원생생물, 진균, 세균, 고균, 바이러스를 포함한다. 세균의 구균은 지름 0.8~1.0μm, 막대 모양 세균은 1.0μm 전후이며 길이는 2~10μm이다. 효모균은 6~8μm의 타원형이고 실모양 세포는 평균 8μm 전후이다. 바이러스는 0.02~0.8μm로 대부분 광학현미경으로 관찰 불가능하다. 2. 미생물 배양 및 배지 미생물 배양은 미생물의 특징을 알아내거나 수를 늘리기 위한 방법이다. 배양에는 고체배지와 액체배지가 사용되며 일정한 에너지원과 영양분 공급...2025.11.14
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사회복지법상 권리구제의 개념과 사례2025.01.061. 사회복지법상 권리구제의 개념 사회복지법제에서의 권리구제는 복지법 및 보호법에 의거 보호되었어야하는 권리가 보호받지 못했다고 판단될 경우 해당 복지제도의 수혜권자가 자신의 정당한 권리를 되찾을 수 있도록 보호하는 안전장치의 기능을 수행합니다. 구체적으로 권리구제는 행정심판 및 심사, 이의신청 및 재심사과 같은 제도적 장치를 통해 실체화 됩니다. 2. 권리구제의 사례 - 가습기 살균제 사건 가습기 살균제 사건은 피해자들이 생명권과 건강권의 권리구제를 위해 애경, 옥시 등 대기업들과 법정공방을 벌이고 있는 대표적인 사례입니다. 정부...2025.01.06
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국내외 환경보건 문제점과 재난과 관련한 보건의료정책,지역사회간호학2025.05.011. 가습기살균제 문제점 가습기살균제 문제점은 크게 세 가지로 볼 수 있다. 첫째, 당시 정부부처의 관리체계가 허술했다. 가습기살균제는 2007년 살균제가 아닌 세정제 품목으로 허가되어 정부 인증인 KC마크를 받았지만 당시 정부부처의 화학물질 관리체계가 허술하여 용도변경에 대한 신고 없이 가습기살균제가 시중에 유통되었다. 둘째, 역학조사가 철저하게 이루어지지 않았다. 대한민국 국민은 의료보험에 가입되어 의료보험 이용자료를 활용한다면 특정 질환이 유행하는 것을 파악할 수 있다. 셋째, 본 사건에서 재판부는 유독 화학물질 피해사실에 대...2025.05.01
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그람염색법 레포트2025.05.151. 세균의 분별 염색법(Gram staining) 이번 실험에서는 세균의 분별 염색법(Gram staining)에 대해 배웠습니다. 세균은 펩티도글리칸으로 구성된 세포벽을 가지며, 이에 따라 그람양성균과 그람음성균으로 구분됩니다. 그람염색법은 이러한 세균의 세포벽 구조 차이를 이용하여 세균을 구분하는 방법입니다. 그람양성균은 보라색, 그람음성균은 붉은색으로 염색됩니다. 실험 결과, E.coli는 그람음성균으로 붉은색으로 염색되었고, B.subtilis는 그람양성균으로 보라색으로 염색되었습니다. 실험 과정에서 발생할 수 있는 문제점...2025.05.15
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식품저장학 - 식품저장원리 (전자파 살균)2025.05.071. 전자파 살균법 전자파(전자기파)는 전기가 흐를 때 주위에 발생하는 전기장과 자기장이 주기적으로 바뀌면서 생기는 파동으로, 주파수에 따라 X선, 자외선, 가시광선, 적외선, 전파 등으로 분류됩니다. 마이크로파는 전자파의 일종으로 0.3~300 GHz의 주파수(1mm~10cm 파장)를 갖는 빛입니다. 마이크로파를 식품에 조사하면 식품 내부의 물분자가 전기장의 변화에 따라 회전, 진동, 마찰하면서 열이 발생하여 식품을 가열하고 살균할 수 있습니다. 전자레인지는 마이크로파를 이용한 조리기구로, 열효율이 높고 가열속도가 빨라 영양소 파...2025.05.07
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