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한중 마늘분쟁2025.05.091. 한중 마늘협상의 발생 1999년 9월말 국내 마늘농가의 피해를 우려한 농협이 중국산 마늘에 대한 피해구제 신청을 했다. 조사결과 피해가 있다고 판정돼 재정경제부가 2000년 6월 중국산 냉동마늘과 초산조제 마늘의 관세율을 2003년 5월까지 30%에서 최고 315%로 대폭 올리는 세이프가드 조치를 취했다. 하지만 중국은 이를 받아들이지 않았고 일주일 뒤 한국산 휴대폰과 폴리에틸렌의 수입을 잠정 중단한다는 보복조치를 발표했다. 2. 마늘 분쟁 결과 우리나라의 중국 마늘 수입액은 한해 1000만 달러 규모에 불과했지만, 중국은 한...2025.05.09
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마늘 껍질을 활용한 리튬 황 전지 성능 향상2025.01.051. 리튬 황 전지 리튬 황 전지는 양극에 황 탄화물 복합체, 음극에 리튬 금속을 사용하여 전위차를 만들어내는 전지입니다. 이 전지는 황의 절연성, 폴리설파이드의 셔틀 효과, Li2Sx 생성에 의한 부피 팽창 등의 단점이 있습니다. 이를 보완하기 위해 전도성 물질 추가, 다공성 구조를 통한 물리적 감금, 부피 팽창 완화 등의 방법이 사용됩니다. 2. 마늘 껍질 활용 마늘 껍질은 가볍고 잘 날려 다공성 구조를 만들기 좋은 특성이 있습니다. 또한 마늘 껍질에 황 성분이 포함되어 있어 전극 반응에 유용할 것으로 생각되었습니다. 따라서 마...2025.01.05
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건강기능식품학 레포트-마늘의 항암 효과2025.05.011. 마늘의 항암 효과 마늘은 건강과 관련된 다양한 효능으로 세계적으로 가치가 있는 식물이다. 마늘의 효능은 혈압 강하, 혈중 지질농도 감소, 면역 증진 등이 있지만 특히 항암 효과가 주목을 받고 있다. 마늘은 selenium을 포함하는 많은 미네랄과 다양한 bioactive compound를 함유하고 있는데, 그중 sulfur-containing compound가 건강에 좋은 영향을 미치는 성분으로 많이 연구된다. 마늘이 속한 Allium 채소류의 암 예방 효과는 sulfur-containing compound의 메커니즘과 발암물...2025.05.01
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한국 건국신화 중 하나를 골라 특징을 정리하고 한국어 교실에서의 활용 방안2025.01.041. 단군신화의 내용과 특징 단군신화는 한국 최초 국가인 고조선의 건국신화로, 천제의 아들 환웅이 3천명의 신하를 이끌고 태백산 신단수로 내려와 홍익인간을 이념으로 개국의 기반을 닦았다. 환웅은 곰과 호랑이에게 쑥과 마늘을 주며 사람이 되기를 빌었고, 곰은 사람으로 변하여 웅녀가 되었다. 웅녀와 환웅의 결합으로 단군 왕검이 태어나 고조선을 건국하게 된다. 이 신화는 당시 곰과 호랑이를 신성시하는 관념을 반영하며, 기존 부족사회가 연합을 맺으며 최초의 국가 형태로 거듭났음을 보여준다. 2. 단군신화를 활용한 한국문화 수업 단군신화에 ...2025.01.04
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천연물질의 항산화 효과 연구2024.12.311. 천연물질의 항산화 작용 실험을 통해 천연물질인 마늘, 프로폴리스, 유칼립투스 등이 항균 효과가 있음을 확인했다. 이러한 천연물질에 포함된 비타민, 카테킨, 플라보노이드 등의 성분이 항산화 작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 활성산소의 과잉 생성이 암, 당뇨, 뇌질환 등 다양한 질병과 관련되어 있으므로, 이러한 천연 항산화제의 개발과 임상 적용이 기대된다. 1. 천연물질의 항산화 작용 천연물질의 항산화 작용은 매우 중요한 주제입니다. 우리 몸에는 끊임없이 활성산소가 생성되는데, 이러한 활성산소는 세포와 조직에 산화적 스트레스를 유발하...2024.12.31
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[푸드마케팅] 농산물 구매 경험 및 농산물 브랜드의 중요성과 농산물 마케팅2025.01.251. 농산물 마늘 구매 경험 마늘은 평소 즐겨 먹는 음식의 필수 재료이며, 복잡한 과정을 싫어하기 때문에 여러 가지의 재료보다 마늘을 이용한 간편한 요리를 선호한다. 고물가 시대에 높지 않은 가격으로 구매가 가능하고, 과거에도 자주 만들어 먹었던 특정 요리에 항상 사용했던 요리 재료이다. 마늘은 칼로리가 높지 않고, 해당 재료 하나만으로 건강하고 맛있는 요리가 가능하다. 마늘의 단단한 식감과 매콤한 풍미는 파스타에 빠질 수 없는 메인 재료이며, 국내산 마늘은 품질이 좋아 쉽게 상하지 않고 마늘이 가진 매운 풍미가 더 강하다. 2. ...2025.01.25
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식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식2025.05.101. 매실 매실은 주요 성분으로 구연산, 사과산, 호박산을 함유하고 있어 침과 위액 분비를 늘려 식욕증진과 소화에 도움이 되며, 만성 설사나 출혈성 설사에 효과적이다. 또한 구연산이 풍부하여 피로회복을 촉진하고, 칼륨, 피크린산, 피루브산 등의 성분으로 인해 해독작용, 간 보호, 혈액순환 개선 등의 효과가 있다. 2. 시금치 시금치는 엽산, 철분, 망간이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다. 베타카로틴, 비타민A, 엽록소 등의 성분으로 인해 항산화, 면역력 증강, 뇌 건강 증진, 폐암 예방 등의 효과가 있다. 또한 사포닌과 섬유소가 풍...2025.05.10
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학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 레시피는 학교 급식을 위한 표준 조리법입니다. 학교 유형은 도시형이며, 여중 및 여고(일반) 학생들을 대상으로 합니다. 배식 방식은 대면(주찬, 부찬)과 자율(밥, 김치, 나물)입니다. 이 메뉴는 중식으로 제공되는 갈릭 스파이시 오리 파스타입니다. 2. 학교급식 식단 구성 이 메뉴는 된장국과 함께 제공되며, 주요 식재료로는 스파게티면, 오리 훈제, 양파, 파채, 마늘, 고추 피클, 굴 소스, 매운 굴 소스, 고추기름, 고춧가루 등이 사용됩니다. 100명 기준 식재료 사용량은 제시되어 있습니다. 3. 갈...2025.05.07
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학교급식표준레시피-오향장육과 무쌈(중식)2025.05.071. 오향장육 오향장육은 돼지고기를 주재료로 하여 된장, 청주, 마늘, 생강, 대파, 양파 등의 양념을 넣고 조리하는 요리입니다. 계피와 당귀를 일부 넣으면 돼지고기에 향이 더욱 잘 배어듭니다. 간장, 당귀, 계피, 말린 고추, 마늘을 넣어 조리하다가 물엿과 청양고추를 넣어 단맛과 매운맛을 조절하여 더 끓입니다. 마지막에 전분을 넣어 농도를 조절합니다. 2. 무쌈 무쌈은 무를 주재료로 하여 만드는 요리입니다. 무를 적당한 크기로 썰어 사용합니다. 1. 오향장육 오향장육은 중국 요리의 대표적인 메뉴 중 하나입니다. 이 요리는 돼지고기...2025.05.07
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한국문화유산의 이해 보고서-단군신화2025.05.011. 단군신화의 역사적 전승 단군신화는 고조선의 건국 과정을 상징적으로 보여주는 신화로, 삼국유사, 제왕운기, 응제시주 등 다양한 문헌에 기록되어 전해져 왔다. 이 신화들은 시대에 따라 내용의 차이를 보이는데, 이는 전승 과정에서의 변형과 후대인의 인식이 반영된 결과로 볼 수 있다. 단군신화가 고조선의 역사와 더불어 형성되었음을 알 수 있다. 2. 단군신화 속 음식 상징성 단군신화에 등장하는 쑥과 마늘은 단순한 소재가 아니라 상징적 의미를 지닌다. 쑥은 여성성과 관련된 상징으로, 곰이 여성으로 거듭나기 위해 필요했던 음식이다. 마늘...2025.05.01
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