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Tea카페[情]2025.01.221. 베리에이션 티의 구성 베리에이션 티는 말 그대로 티를 변형하여 만든 메뉴를 뜻한다. 티 위에 다른 재료를 넣거나 온도를 변화시켜 음용하기 편하게 만든 메뉴이다. 베리에에션 티의 구조는 의외로 간단하다. 리퀴드, 시럽, 가니쉬가 핵심이다. 2. 녹차 베이스 베리에이션 녹차 베이스는 제약이 되는 부재료들이 딱히 없고 다양한 색으로 구성이 가능해 차를 이용한 음료를 만들 때 쓰기 좋다. 음용 시 후미에서 느껴지는 녹차만의 깔끔함과 고소함이 특징이다. 3. 홍차 베이스 베리에이션 홍차는 특유의 떫은맛으로 어떤 음료에 넣어도 그 캐릭터...2025.01.22
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국내외 프랜차이즈 브랜드 전략 실패 사례와 대응 방안2025.01.071. 카페 베네 사례 카페 베네는 브랜드 정체성 상실과 무리한 사업 확장으로 인해 브랜드 가치가 저하되었다. 경영자는 가맹점 확장 속도를 늦추고 직영점 비중을 늘려 안정적인 영업이익 확대와 브랜드 가치 개선을 추구해야 한다. 또한 메뉴 축소, 시그니쳐 메뉴 개발 및 홍보, 점진적인 저가 전략 실현으로 브랜드 정체성을 확립해야 한다. 2. 스베누 사례 스베누는 브랜드의 시각적 이미지 문제와 지속적인 품질 이슈로 인해 브랜드 가치가 저하되었다. 경영자는 광고 및 마케팅 비용을 품질 관리와 생산 인프라에 투자하여 장기적으로 브랜드 가치를...2025.01.07
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나트랑 여행2025.01.241. 나트랑 여행 일정 여행 일정은 4일간 진행되었습니다. 첫째 날에는 공항 도착 후 호텔 체크인과 주변 관광, 둘째 날에는 달랏 일일 투어, 셋째 날에는 나트랑 시내 자유 여행, 넷째 날에는 베나자 일일 투어와 공항 출발로 구성되어 있습니다. 주요 방문지로는 T월드, 달랏 발리 헤븐 게이트, 따딴라 알파인 코스터, 송촌, 혼총곶, 담시장, 포나가르 사원, 롱선사 등이 있습니다. 2. 나트랑 여행 경비 여행 경비는 개인별로 차이가 있지만, 대략적인 금액은 다음과 같습니다. 항공권은 인천 115만원, 광주 125만원 수준이며, 그 외...2025.01.24
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스타벅스의 콘센트 제한 정책에 대한 고객의 반응2025.05.051. 스타벅스의 콘센트 제한 정책 스타벅스는 최근 리모델링을 하는 매장을 중심으로 카공족과 코피스족을 겨냥하여 콘센트를 줄이거나 없애고 있다. 이는 테이블 회전율을 높이기 위한 회사의 영업전략으로 볼 수 있다. 실제로 시내 곳곳의 스타벅스 매장에서 카공과 코피스족을 쉽게 볼 수 있으며, 이들은 개인 카페보다 경각심이 떨어지는 스타벅스 매장을 선호한다. 하지만 이러한 정책은 카공족과 코피스족 고객들의 불편을 초래할 수 있다. 기업은 다양한 고객의 요구를 반영하여 사업 형태를 다양화해야 하며, 스타벅스 매장 내에서도 카공족과 휴식을 취...2025.05.05
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다같이 돌자 동네 한바퀴2025.01.211. 연남동 연남동은 서울특별시 마포구에 위치한 동으로, 이전에는 서대문구 연희동의 일부였으나 연희동이 1975년 마포구에 편입되면서 남은 지역이 연남동이 되었습니다. 연남동은 대체로 대중교통과 접근성이 열악해 인근 지역과 단절되어 있어 그동안 조용한 주택가로만 유지되었습니다. 하지만 2000년대부터 연남동은 미디어의 관심을 받기 시작하였는데, 화교들이 연남동으로 이주하며 화교들의 주된 경제활동이었던 중국 음식점들이 맛집으로 입소문을 타면서 상권이 확대되었습니다. 또한 예술과 젊음의 공간인 '홍대 거리'가 주요 상권이 되며 밀려난 ...2025.01.21
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성수동의 지역성 브랜드 마케팅의 성공요인과 활용방안2025.01.051. 성수동의 지역성 정의 및 특징 성수동은 과거 제조업 중심의 공업단지였으나, 최근 힙하고 MZ세대가 찾는 공간으로 성장했습니다. 이는 과거 공장 건물의 빈티지한 느낌, 넓은 공간 활용, 서울숲과의 지리적 장점, 창고형 카페와 갤러리 카페의 등장, 팝업 스토어의 유치 등 다양한 요인에 의해 이루어졌습니다. 2. 기존 성수동 이미지를 활용한 지역 브랜드 마케팅: 대림창고 대림창고는 1970년대 미곡 창고를 개조해 갤러리 카페로 성공했습니다. 기존 성수동의 공장 이미지를 활용하여 거친 분위기의 공간을 예술품과 식물로 중화시켜 이색적인...2025.01.05
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상황대응 리더십의 조직 현장 적용2025.04.301. 상황대응 리더십 상황대응 리더십은 리더의 자질보다는 주변 상황에 따라 효율적인 리더십이 발휘된다는 이론입니다. 리더의 행동은 직무지향적 행동과 관계지향적 행동으로 구분되며, 이에 따라 지시형, 코치형, 지원형, 위임형 리더십 스타일이 구분됩니다. 리더는 상황에 맞는 적절한 리더십 스타일을 발휘해야 합니다. 2. 프랜차이즈 카페 매니저 경험 과거 프랜차이즈 카페에서 매니저로 일했던 경험을 바탕으로, 중간 관리자로서 다른 직원들과 협력하며 문제를 해결하는 지원형 리더십 스타일을 발휘했습니다. 구성원들의 의견을 경청하고 그들을 지원...2025.04.30
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자칫 사소한 문제라고 볼 수 있는 에티켓 위반의 사례가 심각한 사회 문제로 야기되는 경우2025.01.211. 에티켓 위반의 사례와 해결 방안 최근 이슈가 되며 여러 언론에도 보도되었고 또 사회적으로 많은 논란을 불러일으킨 에티켓 위반의 사례로는 이른바 '카공족'이라 불리는 사람들의 카페 이용 행태를 꼽을 수 있다. '카공'이란 카페에서 공부하다의 줄임말인데 많은 학생들을 비롯하여 공무원 시험 준비생, 자격증 시험 준비생 등 오랜 시간 동안 집중을 필요로 하는 공부를 하는 사람들이 카페에서 자리를 잡고 공부를 하는 것을 빗대는 용어가 되었다. 이러한 문제가 일어난 데 있어서는 근본적으로 '고객은 왕이다' 또는 '손님이 갑이다' 등 일단...2025.01.21
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오키나와 2박 3일 여행 계획서(나하,오키나와시,나고시 여행 계획/관광지&맛집 리스트 및 영업시간)2025.01.221. 나하 관광지 나하공항에서 가까운 주요 관광지로는 슈리성, 돈키호테 국제거리점, 오키나와 국제거리 헤이와도리시장, 오키나와월드 등이 있습니다. 슈리성은 류큐왕국의 역사를 보여주는 유적지이며, 돈키호테는 쇼핑과 면세 혜택을 받을 수 있는 곳입니다. 헤이와도리시장은 오키나와 전통 음식을 맛볼 수 있는 곳이며, 오키나와월드에서는 옥천동굴 체험과 유카타 체험을 할 수 있습니다. 2. 나하 맛집 나하에서 유명한 맛집으로는 코나마미레, 국제거리 포장마차, 얏빠리스테이크 4호점, Aji no Mise Bonbon, 국제거리 오키나와 스시로 ...2025.01.22
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투썸플레이스 이디야 SWOT, STP 비교분석 레포트2025.01.241. 투썸플레이스 투썸플레이스는 2002년 1호점 신촌점을 시작으로 생겨난 커피 브랜드입니다. 2008년 프랜차이즈 사업을 통해 서울과 수도권, 지방 광역시 등에 확장 시키며 매장 수를 늘려나갔고, 2014년에는 국내 최초로 원두 이원화 서비스를 시작하였습니다. 현재는 전국에 약 1,500개의 매장을 보유하고 있는 대형 프랜차이즈 브랜드입니다. 투썸플레이스의 강점은 다양한 디저트 메뉴, 꾸준한 신메뉴 출시와 이벤트 진행, 편안한 내부 인테리어와 분위기입니다. 약점은 높은 가격으로 인한 소비자의 부담감이 있습니다. 기회는 국내 커피 ...2025.01.24
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