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감자의 수확 후 관리와 저장 방법2025.01.021. 감자의 중요성과 수확 후 관리의 중요성 감자는 대한민국에서 가장 중요한 작물 중 하나이며, 이는 그들의 영양성과 다양한 요리 방법 때문입니다. 감자는 탄수화물, 단백질, 비타민 C, 칼륨 및 식이섬유와 같은 영양소가 풍부하며, 소화에도 도움이 됩니다. 수확 후 관리는 감자의 품질과 내구성에 중요한 역할을 합니다. 감자는 수확 후 충분한 통풍과 습도를 유지해야 하며, 올바른 저장 방법을 사용하여 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 2. 감자 수확 후 관리 감자 수확 후의 관리는 감자의 신선도와 품질 유지에 큰 영향을 미칩니다...2025.01.02
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과수 원예의 특징에서 과수 원예의 가치를 설명하시오2025.05.031. 과수 원예의 특징과 가치 과수 원예는 원예 작물 중에서 과수를 대상으로 실시하는 원예로, 식량작물이나 채소, 화훼 등 다른 원예작물과 구분되는 특징을 갖고 있다. 과수 원예의 경제적 가치, 식품 영양적 가치, 관상 및 환경적 가치 등을 설명하였다. 2. 과수 재배 환경에서의 온도 장해 과수 재배 환경에서 발생할 수 있는 온도 장해로 저온장해(동해, 늦서리해)와 고온장해(일소)를 설명하였다. 각 온도 장해의 특징과 발생 원인, 예방 방법 등을 자세히 기술하였다. 3. 과수 토양 관리법 과수 토양 표면 관리법으로 청경법, 초생법,...2025.05.03
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4차 산업혁명시대 도농상생을 위한 농협과 지자체의 역할2025.04.261. 도농상생을 위한 농협의 역할 농협은 도시, 농촌 할 것 없이 전국 곳곳에 자리 잡고 있어 농협 인프라와 농협 특유의 협동력을 바탕으로 도농상생의 선도자 역할을 할 수 있다. 농협은 도농상생공동사업, 농협과 지자체의 상호 협력, 농협 간 자매결연, 고향사랑기부제 활성화 등의 활동을 통해 도농상생을 위해 노력하고 있다. 2. 4차 산업혁명 시대의 도농상생 방안 4차 산업혁명 시대에 디지털 기술을 활용한 도농상생 방안으로 '고향사랑e(이)음' 애플리케이션 개발과 농산물 공동구매 플랫폼 및 공동배송센터 구축을 제안하였다. 이를 통해 ...2025.04.26
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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행동주의 학습이론에서 벌의 사용에 대한 논란2025.01.061. 벌의 목적과 결과 행동주의 학습이론에 따르면, 벌은 특정한 행동의 발생 빈도를 낮추거나 약화시키기 위해 사용된다. 벌에는 수여성 벌(체벌, 꾸중 등)과 제거성 벌(TV시청 금지, 인터넷 사용 제한 등)이 있다. 벌은 단기적으로 행동 변화를 가져올 수 있지만, 벌이 가해지지 않을 경우 문제 행동이 재발할 가능성이 높아 장기적인 효과가 미흡하다. 또한 벌을 잘못 사용하면 학생에게 부정적인 영향을 줄 수 있다. 2. 벌에 대한 견해 필자는 벌의 사용에 반대한다. 벌은 일시적인 효과만 있으며, 교육현장에서 잘못 사용하면 학생에게 상처...2025.01.06
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러/우 전쟁으로 인한 물류 공급망 변화 및 영향2025.04.281. 러시아-우크라이나 전쟁 2022년 2월 24일 러시아가 우크라이나를 침공하면서 발발한 전쟁으로, 21세기 첫 번째의 유럽 국가 간 전쟁이다. 이 전쟁은 장기화되면서 러시아와 우크라이나의 수출이 크게 타격을 받았고, 이로 인해 글로벌 공급망이 혼란에 빠졌다. 2. 국제 물류 공급망 영향 러시아와 우크라이나는 에너지, 식량, 광물 등 주요 자원의 주요 수출국이었기 때문에, 이번 전쟁으로 인해 이들 자원의 공급이 차질을 빚으면서 전 세계적인 물가 상승과 공급망 혼란을 초래했다. 특히 러시아의 지정학적 위치로 인해 TSR(시베리아 횡...2025.04.28
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지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다2025.01.241. 바나나의 위기 바나나는 전세계 사람들이 즐겨먹는 과일 중 하나다. 하지만, 몇 년전부터 바나나 나무에 병이 들기 시작하면서 현재 우리가 먹고 있는 바나나가 멸종위기에 놓이게 되었다. 기업에서는 소비자들에게 공급할 수 있는 작물을 심게 되고 소비자는 이러한 작물만 원하게 된다. 문제는 기업들이 작물 자체가 위협을 받더라도 별다른 신경을 쓰지 않는다는 것이다. 농업을 단순화시키는 것은 식량의 대량생산이 가능하기 때문에 기업입장에서는 큰 이점이 된다. 2. 감자역병 아일랜드인의 주식은 감자다. 아일랜드는 19세기에 극심한 식량위기를...2025.01.24
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경제학의 기원_4weeks2025.01.051. 산업혁명 산업혁명 시기는 1760~1820년으로, 공장제 수공업(Manufacture)에서 공장제 기계공업(machino-facture)으로 전환되었다. 주요 기술혁신으로는 의류산업의 방적기, 증기기관, 제철산업 등이 있었다. 산업혁명은 영국에서 시작되어 유럽 전역으로 확산되었으며, 자본주의 발전에 큰 영향을 미쳤다. 산업혁명으로 인해 빈곤한 노동계급이 등장하게 되었고, 노동시간이 하루 19시간에 달하는 등 열악한 근로환경이 지속되었다. 2. 토마스 맬서스 토마스 맬서스는 <인구론>을 통해 식량 생산이 산술급수적으로 증가하는 ...2025.01.05
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서울대학교 경제사(박이택 교수님) 중간대체과제2025.04.271. 중세시대 상인법과 상인법정 중세시대에 상인법과 상인법정이 출현하게 된 배경은 상인들의 자생적 질서인 상인법이 교환의 이득을 발생시키는 혁신에 기반하여 출현했기 때문이다. 상인법은 상업거래에 있어 혁신이 일어나 새로운 상업 관행으로 정착할 때 변경되었으며, 상인법정에서 상인법으로서의 지위를 인정받을 수 있었다. 상인법정은 왕실법정 등 여러 대안적인 법정이 있음에도 출현할 수 있었으며, 상인들 내에서 자기 집행적 제도를 구상할 수 있었기에 국가와 같은 공권력의 부재에도 법정으로 기능할 수 있었다. 그러나 상인법정은 국가에서 국민적...2025.04.27
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현대 도시에서의 도시농업의 의미와 발전 방향2025.01.221. 도시농업의 경제적 가치 도시농업은 도시 내 식량 생산을 통해 식량 안보를 강화하고, 새로운 일자리를 창출하며, 경제적 효율성을 높이는 데 기여한다. 서울시의 경우 도시농업의 경제적 가치가 약 1,200억 원으로 추산되었으며, 미국에서는 약 8만 개의 일자리가 창출된 것으로 보고되었다. 또한 일본 도쿄의 연구에 따르면 도시농업 도입 후 식품 유통 비용이 평균 15% 감소한 것으로 나타났다. 2. 도시농업의 사회적 가치 도시농업은 지역 사회 구성원 간의 상호 작용을 촉진하고, 공동체 의식을 강화하는 데 기여한다. 뉴욕시에는 약 5...2025.01.22
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