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카탈라아제 활성 관찰 레포트2025.05.041. 카탈라아제 카탈라아제는 과산화수소를 분해하여 물과 산소를 생성하는 반응을 촉매하는 효소이다. 이 실험에서는 감자에 함유된 카탈라아제의 활성을 관찰하고 온도에 따른 활성 변화를 확인하였다. 감자 추출물과 과산화수소를 반응시켰을 때 생성되는 거품의 양을 통해 카탈라아제의 활성을 확인할 수 있었다. 온도가 40°C일 때 가장 활성이 높았으며, 온도가 높아지거나 낮아질수록 활성이 감소하는 것을 관찰할 수 있었다. 2. 효소 반응 속도 효소 반응 속도는 온도에 따라 달라진다. 일반적으로 온도가 높아질수록 반응 속도가 빨라지지만, 일정 ...2025.05.04
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성인간호학실습2 영양장애 및 신경장애 사전학습2025.05.091. 위장관계(GI tract, alimentary canal) 위장관은 oral cavity, esophagus, stomach, small intestine, large intestine, rectum, anus로 구성되며 약 7~8m로 이루어져 있습니다. 부속기관으로는 salivary gland, liver, gallbladder, pancreas가 있으며, 이들과 함께 음식물을 소화, 흡수, 대사하고 노폐물을 배설하는 기능을 합니다. 2. 간·담도·췌장계 간은 정상 성인의 경우 무게가 1,500g이며, 오른쪽 가로막 아래에 ...2025.05.09
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임상영양학 요약정리 1번2025.05.131. 임상영양관리의 개요 임상영양관리는 환자의 정상적인 영양상태 유지, 신체 기능 강화, 질병 저항력 증대, 영양불량과 합병증 예방 및 교정, 체중 변화와 정상 체중 유지, 신체 기관 휴식 등을 목적으로 합니다. 영양관리과정은 영양판정, 영양진단, 영양중재, 영양모니터링 및 평가로 이루어집니다. 환자의 영양필요량은 에너지, 단백질, 탄수화물, 비타민 및 무기질 등을 고려하여 산정하며, 식단 작성 시 식품교환표를 활용합니다. 2. 병원식 병원식에는 일반 병원식, 연식, 유동식 등이 있습니다. 일반 병원식은 영양소 가감 없이 1900~...2025.05.13
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6대 영양소란2025.01.201. 탄수화물 탄수화물은 신체가 에너지를 내기 위해 가장 기본이 되는 영양소이다. 탄수화물을 다른 표현으로 '당류'라고 부르며, 음식에서 단맛을 내는 영양소이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마 같은 구황작물, 설탕류, 과일류이다. 한국인을 기준으로 에너지를 내기 위해 섭취해야 하는 탄수화물의 양은 연령을 불문하고 평균적으로 55-65% 수준이다. 2. 단백질 단백질은 인간의 몸을 구성하고 있는 체조직의 성장과 유지에 작용하는 영양소이다. 단백질은 근육...2025.01.20
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미용과 비만에 관한 5가지 영양소 비교 분석2025.05.121. 비만의 개념 비만이란 기본적으로 에너지 섭취가 에너지 소비보다 많은 상태가 지속되어 여분의 에너지가 지방으로 축적되는 것으로, 건강체중을 유지하기 위해서는 자신의 성별, 나이, 키에 대해 통계적으로 만들어 만성 퇴행성 질환에 의한 사망률이 가장 낮은 체중을 말한다. 체질량지수(BMI)를 기준으로 과체중과 비만을 구분할 수 있으며, 한국인의 비만 기준은 서양과 다르다. 2. 탄수화물의 종류 및 기능 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류와 식이섬유가 있다. 식이섬유를 제외한 탄수화물은 g당 4 kcal를 낸다. 탄수화물은 혈액으로...2025.05.12
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가축영양학_가금류, 단위동물, 반추동물의 소화관의 차이와 먹이의 차이2025.05.021. 가금류 소화관과 먹이 가금류는 조류를 인간생활에 유용하게 길들이며, 품종개량을 하여서 육성을 한 조류로, 대표적으로 닭과 오리가 있다. 닭의 소화기관이라는 것은 부리에서 총배설강까지의 전체적인 장기를 말하고, 모이주머니와 선위, 근위, 장으로 구성이 되어 있다. 가금류의 소화기관은 다른 종류의 동물과 비교하여서 소화기관이 짧다는 특성을 가지고 있다. 닭은 입술과 이가 없지만, 부리가 날카롭게 되어 있어서, 땅바닥에서 곡물을 찍어 먹기 좋게 되어 있고, 혀에는 비늘과 같은 것이 빗장처럼 되어 있어서 먹이를 식도로 밀어 넣는 기능...2025.05.02
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1~4주차 강의자료 내용 요약정리2025.01.211. 신체활동과 체력 신체활동은 신체를 이용하여 활동적인 일을 하는 것으로 건강을 증지시키고 체력유지를 가능하게 해준다. 체력은 근력과 근지구력이 발달될 수 있도록 도움을 준다. 근력운동을 하게 되면 근대사와 근지구력, 피로 내성이 증가된다. 운동을 하게 되면 심폐기능도 향상된다. 신체활동을 계소하게 되면 유연성이 증가하여 관절 기능에 좋은 영향을 미친다. 신체질량지수는 체지방 비율을 반영하지 못한다는 단점이 있긴 하나 이용하기 쉽기 때문에 널리 사용되고 있다. 2. 영양소와 균형 잡힌 식단 탄수화물은 세포작용을 유지해주고 열을 생...2025.01.21
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바디 - 우리 몸 안내서, 다이어트와 영양 에세이2025.01.151. 다이어트와 영양 이 에세이는 <바디 : 우리 몸 안내서>를 통해 다이어트와 영양의 관계에 대해 설명하고 있습니다. 저자는 단순한 절식 위주의 다이어트가 아닌, 신체의 영양 균형을 고려한 다이어트의 필요성을 강조합니다. 신체에는 탄수화물, 단백질, 지방 외에도 다양한 필수 영양소가 필요하며, 이들의 유기적인 관계를 이해하고 설계하는 것이 중요하다고 말합니다. 또한 개인마다 다른 신체 기능으로 인해 동일한 음식이라도 에너지 전환과 영양분 흡수가 달라질 수 있음을 설명하고 있습니다. 2. 신체의 영양 균형 이 에세이는 신체가 정상적...2025.01.15
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효소의 의학적 사례 조사 보고서2025.04.291. 암치료용 효소 "L-asparaginase" 암은 생체에 가장 치명상을 주는 질병으로 아직까지 그 발생원인은 확실히 규명되어 있지 않다. 현재 많은 과학자들과 의학자들이 암을 치료할 수 있는 화확료법, 방사선료법 등을 연구하고 있으며, 효소 전문가들도 효소료법 개발에 힘을 기울이고 있다. 암세포의 대사과정 중에서 특이한 것은 암세포 성장에 L-asparagine이 필요하며 이 아미노산이 없으면 세포의 성장이 곧 정지된다는 사실이다. 따라서 L-asparagine을 L-asparaginase를 써서 L-aspartic acid와...2025.04.29
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생리학 심장, 호흡, 소화 정리2025.01.221. 소화계의 구조 소화계는 입에서 시작하여 항문에 이르는 약 8~9m의 긴 관으로 이루어져 있다. 주요 구조로는 온쓸개관, 작은창자, 큰창자 등이 있으며, 위장관벽은 장막층, 근육층, 점막밑층, 점막층으로 구성되어 있다. 자율신경과 내재신경이 분포하여 위장관의 운동과 분비를 조절한다. 2. 소화 및 흡수 소화 과정에서 입안에서는 씹기와 침 분비가 일어나고, 인두와 식도에서는 삼킴 반사가 발생한다. 위에서는 위산 분비와 꿈틀운동이 일어나며, 이자와 간에서는 소화효소와 쓸개즙이 분비된다. 작은창자에서는 소화와 흡수가 이루어지고, 큰창...2025.01.22
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