총 65개
-
레몬 중의 유기산 정량2025.01.111. 유기산의 정의와 구분 유기산이란 탄소 원자를 중심으로 하는 기본 골격을 가진 산성 물질을 의미하며, 무기산과는 달리 생명체로부터 얻을 수 있다. 유기산을 구분하는 기준이 여러가지가 될 수 있는데 먼저 가지는 작용기에 따라 구분 할 수 있다. 카복실기(-COOH)를 가지면 카복실산, 설포기 (–SO3H)를 가지면 설폰산, 페닐기에 하이드록시기(-OH)가 결합되어있으면 페놀, 질소에 두 가지 아실기가 결합되어 있으면 이미드라 한다. 이 중 카복실산이 가장 대표적인 유기산이다. 2. Citric acid 화학적 특성 실험을 통해 알...2025.01.11
-
vsim Medical Scenario 5, 간호진단 2개, 사전퀴즈 문제, 답, 해설 번역 0, 의사처방 번역, diabetes, 당뇨2025.04.251. 제1형 당뇨병의 병리생리학 당뇨병은 인슐린의 분비를 담당하는 췌장 베타 세포가 파괴되는 것이 특징이다. 이로 인해 인슐린 생산이 저하되어 혈당 조절이 어려워진다. 2. 저혈당증의 증상 저혈당증에서는 두통, 어눌한 말씨, 의식 상실, 배고픔, 빈혈, 땀 흘리는 등의 증상이 나타날 수 있다. 적당한 저혈당증에서는 주로 두통, 가벼운 머릿결, 어눌한 말씨 등의 중추신경계 증상이 나타난다. 3. 정상 혈당 수치 2세에서 18세 사이의 정상적인 금식 혈청 포도당 범위는 3.5에서 5.5 mmol/L이다. HbA1C 정상값은 4%에서 6...2025.04.25
-
충북대 일반생물학실험_5_세포막을 통한 물질이동2025.01.181. 세포 생명의 기본 단위인 세포(cell)는 생존에 필요한 구조와 분자 구성물을 포함하고 있다. 이 안에서 세포는 양분을 취하고 에너지를 얻으며, 그 자체의 분자를 합성하고, 유기적 형태로 생장하고, 환경으로부터의 자극에 반응하며, 스스로 증식하게 된다. 이러한 정교한 생명 과정이 일어나기 위해서 세포는 생명에 필수적인 물질을 지속적으로 흡수하고 대사 노폐물은 방출하는 작용이 필요하다. 이때에 세포에서 방출되거나 흡수되는 물질은 원형질막(plasma membrane)을 통과해야만 한다. 2. 세포막 세포막은 세포질을 둘러싸서 외...2025.01.18
-
식품가공학2025.05.051. 식염의 방부작용 효과와 특수 염장법 식염의 주된 방부력은 식염용액의 높은 삼투압에 의한 세균세포의 탈수작용이다. 염장을 통해 식품의 삼투압이 높아지고 수분활성도가 낮아져 미생물 성장이 억제된다. 특수염장법에는 변압염장법, 염수주사법, 압착염장법 등이 있으며 염장 속도를 높이거나 제품의 풍미를 향상시키는 방법이다. 2. 통조림 검사방법과 탈기의 목적 통조림 검사방법에는 외관검사, 타검, 가온검사, 진공도 검사, 개관검사 등이 있다. 탈기는 통조림 내부의 공기를 제거하여 품질 변화 방지, 부식 방지, 산화 방지, 미생물 억제 등의...2025.05.05
-
알코올 발효(Alcohol fermentation) 실험 보고서2025.05.101. 알코올 발효 이 실험은 효모를 이용한 알코올 발효 과정을 관찰하고 발효 조건을 알아보는 것이 목적입니다. 실험에서는 포도당, 설탕, 갈락토오스 등 다양한 당 종류에 따른 이산화탄소 발생량을 측정하였습니다. 결과적으로 포도당이 포함된 용액에서 가장 많은 이산화탄소가 발생하였는데, 이는 포도당이 단당류라 효모 세포막을 통해 빠르게 흡수되어 발효가 잘 일어났기 때문입니다. 반면 갈락토오스는 발효가 잘 되지 않았는데, 이는 효모가 갈락토오스를 분해하는 효소가 부족했거나 실험 시간이 짧아 관찰하지 못했기 때문으로 추정됩니다. 2. 발효...2025.05.10
7 / 7
