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UI/UX가 고려되지 않고 어떠한 제품 및 서비스가 출시될 수 없습니다2025.05.051. 사용자가 고려된 점 스마트폰의 홈 화면은 사용자에게 필요한 정보와 기능을 한눈에 볼 수 있도록 구성되어 있습니다. 아이콘과 애플리케이션은 쉽게 구별할 수 있으며 사용자가 원하는 기능을 빠르게 찾을 수 있습니다. 2. 개선되지 못한 점 스마트폰의 설정 메뉴는 다양한 옵션과 기능들이 존재하여 사용자가 원하는 기능을 찾기 어렵습니다. 이로 인해 사용자는 필요한 기능을 찾지 못해 불편함을 겪을 수 있습니다. 또한 설정 메뉴는 종종 중첩된 하위 메뉴로 구성되어 있어 사용자가 원하는 설정을 찾기 위해 여러 단계를 거쳐야 할 수 있습니다....2025.05.05
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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태2025.01.281. 디지털 주문 및 결제 시스템 디지털 기술의 발전으로 스마트폰 앱과 키오스크를 이용한 주문 시스템이 확산되어 고객에게 빠르고 편리한 주문 경험을 제공하고 있다. 특히 코로나19 이후 비대면 주문과 결제의 수요가 증가하면서 이러한 시스템이 더욱 확산되었다. 2. 모바일 앱과 배달 플랫폼의 확산 배달 앱과 플랫폼의 확산으로 외식점들은 배달 전용 메뉴를 개발하고 패키징 디자인에 신경을 쓰게 되었다. 이는 소비자들에게 더 많은 선택권과 편리함을 제공하며 외식점의 매출 증가에도 기여하고 있다. 3. 자동화 및 인공지능의 적용 자동화 및 ...2025.01.28
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호텔식음료 서비스 매뉴얼2025.01.181. 호텔식음료 서비스 호텔식음료 서비스는 고객에게 편안하고 품격있는 경험을 제공합니다. 이 매뉴얼은 호텔 직원들이 서비스의 전 과정에서 지켜야 할 원칙과 방법을 안내합니다. 서비스 기본 원칙으로 친절성, 전문성, 청결성, 유연성이 있으며, 고객 응대 방법으로 인사하기, 경청하기, 대응하기가 있습니다. 메뉴 소개 및 설명, 주문 처리 절차, 음료 제조 및 서빙, 고객 불만 처리, 위생 및 안전 관리, 직원 교육 및 관리 등의 내용이 포함되어 있습니다. 2. 서비스 기본 원칙 호텔식음료 서비스의 기본 원칙은 친절성, 전문성, 청결성,...2025.01.18
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단체급식 하루 식단 발표, 레포트2025.01.151. 단체급식 하루 식단 이 레포트는 단체급식의 하루 식단을 작성하고 평가하는 내용입니다. 산업체 급식, 성인남자(30~49세)를 대상으로 하루 식단 열량 2500/3끼 kcal를 기준으로 아침, 점심, 저녁 식단을 구성하였습니다. 식단에는 흑미밥, 계란실파국, 제육고추장두루치기, 감자채피망볶음, 깍두기, 기장밥, 냉이바지락된장찌개, 불고기버섯잡채, 오이달래무침, 배추김치, 잡곡밥, 쑥갓어묵국, 치즈새우또띠아피자&사과소스, 망고샐러드 등이 포함되어 있습니다. 식단 구성 시 영양소 균형, 주식과 부식의 비율, 단가 등을 고려하였습니다...2025.01.15
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미국 프랜차이즈 CAVA 카바 기업분석 브랜드분석2025.01.211. CAVA 브랜드 개요 CAVA는 2006년 미국 메릴랜드 주에서 아이크, 디미트리, 테드 세 친구가 'Cava Mezze' 레스토랑을 시작했으며, 2011년 1월 첫 번째 Cava 레스토랑을 오픈했습니다. 2023년 6월 NYSE(뉴욕증권거래소)에 상장되었으며, 2024년 1분기 기준 323개의 매장을 운영 중입니다. 또한 2018년 레스토랑 체인인 Zoës Kitchen을 3억 달러에 인수하여 해당 매장들을 Cava 브랜드로 전환하여 운영하고 있습니다. 2. CAVA의 브랜드 아이덴티티 CAVA의 브랜드 미션은 '정성과 진심...2025.01.21
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사회복지시설 식단 제시2025.01.121. 사회복지시설 급식 사회복지시설에서 제공되는 급식의 목적은 대상자의 영양 필요량에 적합한 급식을 통해 신체·정신적 건강상태를 증진시키는 것이다. 노인 및 장애인 등 취약계층의 경우 섭식기능 저하와 만성질환 가능성이 높아 영양 불균형에 유의해야 하며, 특히 나트륨·당류 등 건강위해가능 영양성분 관리가 중요하다. 2. 식단 작성 시 고려사항 식단 작성 시 식품군별 고려사항, 연령 특성 고려사항, 메뉴 구성 등을 고려해야 한다. 곡류는 잡곡류 섭취를 권장하고, 고기·생선·계란·콩류는 살코기 부위를 이용하며, 채소류는 매끼 2가지 이상...2025.01.12
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고피자의 인도네시아 진출에 대한 시사점2025.01.141. 인도네시아 시장 기회 분석 인도네시아는 동남아시아 최대 인구 국가로 젊은 소비층이 많고 경제 성장률이 높아 해외 기업에게 매력적인 시장이 될 수 있다. 특히 패스트푸드 시장이 활성화되어 있어 고피자의 진출에 유리한 환경이다. 그러나 기존 경쟁사들의 높은 브랜드 인지도와 낮은 브랜드 충성도 등 극복해야 할 과제도 있다. 2. 고피자의 타깃 고객 및 포지셔닝 고피자는 인도네시아의 20-30대 젊은 소비자층을 타깃으로 하며, '빠른 조리 시간'과 '젊은 기업' 이미지를 구축하는 포지셔닝 전략을 펼칠 수 있다. 이를 위해 SNS 마케...2025.01.14
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스타벅스 SWOT분석, 마이클포터 5가지 경쟁요인, 서비스 청사진, 서비스 전략에 대한 레포트2025.01.231. 스타벅스의 SWOT 분석 스타벅스의 강점은 강력한 고객 충성도, 높은 고객 서비스 수준, 접근성이 좋은 매장 위치, 뛰어난 브랜드명과 차별적인 마케팅 효과 등이다. 약점은 높은 가격대와 특정 지역에 밀집된 매장 집중도이다. 기회는 시즌별 신메뉴와 프로모션 개발, 비건 메뉴 출시, 소비자 니즈에 맞춘 대용량 사이즈 출시, 해외 시장 진출 등이다. 위협은 불확실한 경제변동성과 저가 커피 브랜드와의 경쟁이다. 2. 스타벅스의 마이클 포터의 5가지 경쟁 요인 산업 내 경쟁자로는 대형 커피 브랜드와 저가 커피 브랜드가 있다. 잠재적 신...2025.01.23
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최근 국내 외식산업의 변화(트렌드)2025.01.201. 혼밥족의 정의와 특징 혼밥족이란 혼자 밥을 먹는 사람들을 말한다. 과거에는 혼자 밥을 먹는 것에 대한 편견이 있었지만, 1인 가구 증가로 인해 혼밥족이 늘어나면서 점점 사회적으로 받아들여지게 되었다. 혼밥족은 혼자서도 편하게 식사를 할 수 있는 환경을 선호하게 되었다. 2. 혼밥족 증가 원인 혼밥족 증가의 주요 원인은 1인 가구 증가, 여유로운 식사에 대한 선호, 함께 밥을 먹을 사람의 부재 등이다. 1인 가구가 늘어나면서 혼자 밥을 먹는 사람들이 증가했고, 다른 사람의 눈치를 보지 않고 여유롭게 식사하고자 하는 욕구가 커졌다...2025.01.20
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커피 전문점의 커피 한잔의 원가 구성과 커피 종류별 원가 차이2025.04.261. 커피 원가 구성 커피 원가는 직접재료비, 직접노무비, 직접제조경비로 구성되며, 재료비에는 커피 원두 구매 비용이 가장 큰 비중을 차지한다. 노무비에는 카페 운영 매니저, 바리스타, 아르바이트 등의 임금이 포함되며, 경비에는 임대료, 공과금, 기기 임대료 등이 포함된다. 2. 커피 종류별 원가 차이 커피 종류별로 원가 차이가 발생하는 이유는 첫째, 투입되는 재료의 종류와 양이 다르기 때문이다. 에스프레소, 아메리카노, 카페라떼 등 커피 메뉴에 따라 커피 원두, 물, 우유 등의 투입량이 다르다. 둘째, 공통비의 배부 과정에서 각 ...2025.04.26
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