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고령화 사회에 맞는 노인 대상 영양 칼럼 계획2025.01.191. 노년기의 특성과 5대 영양소 노년기에 진행되는 신체적·정신적 변화, 노년기 5대 필수 영양소, 노년기 치아관리 및 치아에 유익한 식단에 대해 다룹니다. 2. 노년기 만성질환과 영양식단 대사증후군의 특성과 이에 적합한 영양식단, 암환자를 위한 영양식단, 노년기 소화증진을 위한 영양식단, 수분 및 섬유소 섭취의 중요성과 섭취량에 대해 다룹니다. 3. 노년기 정신적·신체적 건강을 위한 영양식단 노년기에 유용한 운동과 근력유지를 위한 영양식단, 노년기 신체적 노화 예방을 위한 영양식단, 노년기 정신적 노화 예방을 위한 영양식단(치매 ...2025.01.19
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축산식품가공학 - 식육과 육가공산업현황2025.05.101. 식육산업의 현황 식육산업은 현대의 대부분의 다른 산업계와 달리 선사시대에 그 근거를 둔다고 볼 수 있음. 식육생산은 사냥을 통한 동물획득에서부터 시작하여 가축화를 이룩하면서 축산으로 발전하였다. 국내 식육산업은 산업이라고 불리게 된 것은 그리 오래 전 일이 아니며, 서구유럽과 다르게 도축과 신선육 유통, 식육가공업자가 모두 별개 산업으로 서로 연계가 없이 최근까지 유지되어 왔다. 국내 가공육산업은 서양처럼 신선육 산업이나 축산업과 밀접한 관계를 유지하면서 발전하지 못하고 완전히 별개의 산업으로 발전하여 왔다. 2. 식육자원 국...2025.05.10
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[A+레포트] 백신요법은 면역의 어떤 특징을 활용한 방법인지 서술하고, RNA백신과 기존의 백신의 특징, 장단점 등을 비교하시오.2025.01.121. 백신요법의 이해: 능동면역과 수동면역의 차이점 백신요법은 면역계의 능동면역과 수동면역의 두 가지 주요 특징을 활용한 방법이다. 능동면역은 면역계가 특정 병원체에 노출된 후 자체적으로 항체를 생산하고, 장기적인 면역 기억을 형성하는 과정이다. 수동면역은 외부에서 항체를 직접 제공받아 즉각적인 보호를 받는 방식이다. 백신요법은 주로 능동면역을 유도하는 방식으로, 면역계가 직접 병원체를 인식하고 대응하는 방법을 학습하게 함으로써 장기적인 보호를 제공한다. 2. 현대 백신의 발전: RNA 백신과 기존 백신 비교 RNA 백신은 메신저 ...2025.01.12
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당뇨환자 검사 및 인슐린2025.01.161. 당뇨병의 정의와 유형 당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 한다. 당뇨병은 제1형과 제2형으로 구분되는데, 제1형 당뇨병은 인슐린을 전혀 생산하지 못하는 것이 원인이며, 제2형 당뇨병은 인슐린 저항성을 특징으로 한다. 2. 당뇨병의 증상 당뇨병의 가장 대표적인 증상은 '삼다(三多)'라고 불리는 다음(多飮, 물을 많이 마심), 다뇨(多尿, 소변을 많이 봄), 다식(多食, 많이 먹음)이다. 그 외에도 눈 침침함, 손발 저림,...2025.01.16
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레닌저 생화학 요약, 정리 (24장 유전자와 염색체)2025.05.071. 유전자와 염색체 24장 Gene & chromosome 염기서열 쌍을 붙일 때 1000번중 한번은 miss가 생긴다. Gene -> 약 3~4만개 protein에 이용하는 기능적 유전자도 3% 정도이며 나머지는 아직 무슨 역할을 하는지 잘 모른다. 유전자 gene : 구조 또는 촉매 기능을 지닌 polypeptide나 RNA등과 같은 최종 산물의 1차 서열을 부호화하고 있는 모든 종류의 DNA를 말한다. ④ chromosome 과 gene은 다른개념! 같지 않음. · codon 유전부호 : 유전자 발현에서 하나의 아미노산을 지...2025.05.07
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나일론제조 예비레포트2025.05.141. 고분자 화합물 고분자 화합물은 유기재료로써 분자의 끓는점이나 녹는점·질량 등 성질이 일정하지 않아서 분리 정제가 어렵고, 열·전기·화학 약품 등에 안정하여 많은 보관 용기의 원료나 단열, 절연체로 쓰인다. 또한 용매에 거의 녹지 않으며 녹게 되면 용액은 점성을 띠게 된다. 2. 합성섬유 합성섬유에는 폴리아마드계 섬유, 폴리에스테르계 섬유, 폴리비닐계 섬유 등이 있다. 3. 고무 고무에는 천연 고무(고무 나무의 액체인 라텍스에 아세트산을 가해서 응고시킨 것)와 합성 고무(단점 보완)가 있다. 4. 천연 고분자 화합물 천연 고분자...2025.05.14
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노인시설 대상 노인의 건강한 식생활을 위한 영양교육 매체 개발2025.01.251. 건강한 식생활을 위한 식단 구성 노인의 건강을 지키기 위해서는 다양한 식품군을 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 균형 잡힌 식단, 적절한 칼로리 섭취, 필수 영양소 섭취에 대한 교육 자료를 제공한다. 이를 통해 노인들이 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 한다. 2. 만성 질환 예방 및 관리 노인에게 흔한 고혈압, 당뇨병, 골다공증 등의 만성 질환을 예방하고 관리하기 위한 식생활 교육 자료를 제공한다. 나트륨 섭취 제한, 탄수화물 및 식이섬유 섭취 조절, 칼슘과 비타민 D 섭취 증가 등의 내용을 포함한다. 3. 식품 안전 및 위생...2025.01.25
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DNA 구조 및 추출2025.01.191. DNA 구조 DNA는 데옥시리보뉴클레오타이드라고 하는 단량체가 사슬의 형태로 연결된 중합체이며, 2개의 폴리뉴클레오타이드 가닥으로 이루어진 이중나선 구조의 고분자 화합물이다. DNA를 구성하는 각각의 뉴클레오타이드는 아데닌(A), 사이토신(C), 타이민(T), 구아닌(G) 중에서 하나의 질소 함유 염기를 가진다. 이 질소 함유 염기는 피리미딘과 퓨린의 2종류로 나뉘며, 각 염기에는 작용기가 부착되어 있어 단 한 가지 종류의 짝과 수소결합을 형성할 수 있다. 2. DNA 추출 DNA 추출 과정에서 buffer1의 EDTA는 세포...2025.01.19
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인슐린 종류와 주사방법 정리한 자료2025.05.071. 인슐린의 종류 인슐린은 1921년 처음 발견된 이후 수십년 동안 환자의 치료제로 사용되어 왔다. 인슐린의 종류에는 초속효성, 속효성, 지속형, 중간형, 혼합형이 있으며 각각 발현 시간과 지속 시간이 다르다. 이처럼 다양한 인슐린 종류가 있기 때문에 정확한 인슐린의 종류와 발현시간, 그리고 주사 방법을 숙지하는 것이 중요하다. 2. 인슐린 주사방법 인슐린 주사 시 주사부위, 주사 방법, 주사 후 관리 등을 정확히 숙지해야 한다. 주사부위는 상완 외측 후면, 복부, 대퇴 전면 등이며, 주사 시 피부를 집거나 펴서 45도 또는 90...2025.05.07
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mRNA 백신 개발을 위한 기초연구로 2023년 노벨상을 받은 커리코와 와이스만 두 사람의 연구와 그 응용 성과2025.01.261. mRNA 백신 개발을 위한 기초연구의 발전 과정 초기의 mRNA 연구는 백신 개발을 목표로 하기보다 주로 단백질 생성을 통한 질병 치료 가능성을 탐색하는 데 중점을 두었다. 그러나 이 방식은 안정성 문제, 면역 반응을 과하게 유발하는 문제 등으로 실용화에 어려움을 겪었다. 커리코는 mRNA가 체내에서 안정적으로 작동하기 위해서는 외부 RNA가 면역계를 자극하지 않도록 해야 한다는 것을 발견했다. 이후, 그녀는 이 문제를 해결하기 위해 RNA 뉴클레오사이드 일부를 변형하여 면역체계에 공격당하지 않는 RNA를 개발하게 되었다. 이...2025.01.26
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