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식품공학 - 물질 수지와 에너지 수지2025.04.281. 식품 공정의 물질 수지 식품 공정에서 물질 수지는 각 단위공정 또는 전체공정을 통과하는 물질의 양적 관계를 다룹니다. 질량보존의 법칙에 따라 시스템에 들어가는 물질의 질량은 시스템에서 나오는 물질의 질량과 시스템에 남아 있는 물질의 질량의 합과 같습니다. 총괄 물질 수지, 정상상태, 물질수지식 등을 통해 식품 공정의 물질 수지를 분석할 수 있습니다. 2. 농도와 조성 식품 공정에서 농도와 조성은 중요한 요소입니다. 질량 분율과 몰 분율을 통해 혼합물의 성분 비율을 나타낼 수 있으며, 비는 두 물질의 상대적인 양을 나타냅니다. ...2025.04.28
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기업 경영에 있어 경영학 이론의 중요성2025.01.221. 경영학 이론과 시장 분석 경영학 이론은 시장 분석에서 중요한 역할을 한다. 시장 분석은 기업이 자사의 위치를 파악하고, 경쟁사와의 차별점을 찾는 과정이다. 경영학 이론 중에서도 마케팅 이론은 시장을 세분화하고 목표 시장을 설정하는 데 유용하다. 또한 경영학 이론은 시장의 변화를 예측하고 이에 대비하는 데 도움을 준다. 2. 자원 배분과 효율성 증대 경영학 이론은 자원 배분과 효율성 증대에 기여한다. 자원 배분은 기업이 보유한 자원을 어떻게 효율적으로 사용할 것인가에 대한 문제이다. 경영학 이론에서 제시하는 자원 기반 이론은 기...2025.01.22
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공학경제 7장 문제풀이2025.04.281. NPV 최대화 주어진 문제에서 NPV(순현재가치)를 최대화하는 것이 목표입니다. 이를 위해 현금흐름, 할인율, 투자비용 등의 요소를 고려하여 최적의 해를 찾아야 합니다. 2. 선형계획법 일부 문제에서는 선형계획법을 활용하여 목적함수를 최소화하거나 최대화하는 해를 구해야 합니다. 이를 위해 제약조건과 의사결정변수를 적절히 설정하고 최적화 기법을 적용해야 합니다. 3. 민감도 분석 일부 문제에서는 변수의 변화에 따른 목적함수의 변화를 분석해야 합니다. 이를 통해 의사결정에 중요한 변수를 파악하고 불확실성에 대한 대응 방안을 수립할...2025.04.28
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무차별곡선이 왜 우하향하면서 원점에 대해 볼록한 형태를 갖는지 설명하시오2025.01.151. 무차별곡선의 개념 무차별곡선은 경제학에서 중요한 개념으로, 소비자나 생산자의 선택을 분석하는 데에 핵심적인 역할을 한다. 이 곡선은 소비자의 선호도나 생산자의 이윤을 나타내며, 경제 주체가 여러 가지 상품 또는 서비스를 어떻게 조합하여 최적의 만족을 얻을 수 있는지를 보여준다. 무차별곡선은 등가선으로도 불리며, 한 점에서 소비자나 생산자가 만족하는 수준의 모든 상품 또는 생산량을 나타낸다. 이를 통해 경제 주체는 다양한 선택지 중에서 자신에게 가장 유리한 대안을 선택할 수 있다. 2. 무차별곡선의 볼록한 형태 무차별곡선이 보통...2025.01.15
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리더와 관리자의 차이점을 논하라. 리더에대한설명 관리자에대한설명 논리적인설명력2025.05.051. 리더의 역할 리더는 조직의 비전과 목표를 제시하고, 구성원들의 동기부여와 지도를 담당합니다. 이는 조직의 방향성과 전략을 결정하고, 이를 구성원들에게 전달하여 조직의 성과를 높이는 역할을 합니다. 또한, 리더는 구성원들을 이끌어 나가는 역할을 하며, 갈등을 조정하고, 문제를 해결하는 역할도 수행합니다. 2. 관리자의 역할 관리자는 조직 내의 자원을 효율적으로 관리하고, 일정한 절차와 규칙을 준수하며, 조직의 운영과 제어를 담당합니다. 이는 조직 내의 업무 프로세스를 최적화하고, 생산성을 높이는 역할을 합니다. 또한, 관리자는 ...2025.05.05
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총괄생산계획 APP과 주일정계획 MPS 자재소요계획 MRP의 관계2025.01.161. 자원모델계획 수립 절차 생산운영관리의 핵심인 자원모델계획 수립 절차는 수요 예측, 총괄생산계획(APP), 주일정계획(MPS), 자재소요계획(MRP), 자원 할당, 성과 평가 및 피드백 등의 단계로 구성된다. 이를 통해 기업은 체계적이고 효율적인 생산운영관리를 실현할 수 있으며, 시장의 변화에 신속하게 대응할 수 있다. 2. 총괄생산계획(APP) 총괄생산계획(APP)은 중장기적인 관점에서 제품 집단별로 생산율을 결정하며, 생산자원의 효율적 배분과 비용 최소화를 목표로 한다. APP는 주로 고용 수준, 재고, 생산율 등을 조정하는...2025.01.16
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기업의 이윤 창출을 위한 운영 관리 전략2025.01.181. 기업의 이윤 창출 기업의 최종 목적은 이윤 창출이다. 과거에는 비용 절감을 통한 이익 창출에 주력했으나, 최근에는 이에 한계가 있어 새로운 가치 창출 방안이 필요하다. 기업은 운영 관리 효율화, 공급망 관리 최적화 등을 통해 고객 만족도를 높이고 시장 경쟁력을 확보할 수 있다. 2. 운영 관리의 정의 운영 관리는 기업 내부와 외부, 원자재 공급업체부터 고객에게 이르는 모든 상호작용을 관리하는 것을 의미한다. 과거에는 생산 관리 중심이었으나, 최근에는 공급망 관리, 프로세스 최적화 등 전략적 관점이 중요해졌다. 3. 공급망 관리...2025.01.18
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생활 속의 경제 - 다음 명제의 맞음 또는 틀림 판단2025.01.261. 경제학의 합리적 선택 경제학에서는 어떤 선택의 편익과 비용을 비교해 편익이 큰 것을 선택하는 것을 합리적인 행동이라고 한다. 2. 기회비용의 개념 기회비용은 어떤 선택을 할 때, 포기한 기회 중 가장 큰 기회 자체 또는 그러한 기회가 갖는 가치를 의미한다. 3. 한계효용과 한계지불의사금액 한계효용 또는 한계편익이 체감하므로, 추가적인 상품 한 단위 소비에 대한 한계지불의사금액은 하락한다. 4. 한계비용과 한계수용의사금액 한계비용이 체증하므로, 추가적인 상품 한 단위 생산에 대한 한계수용의사금액은 상승한다. 5. 최저가격제의 효...2025.01.26
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전사적 자원관리(ERP)의 특징, 기본모듈, 기대효과2025.05.151. 전사적 자원관리(ERP)의 의미 전사적 자원관리(ERP, Enterprise resource planning)란 기업이 보유하고 있는 자원(resource)을 어떠한 부문이나 조직 단위가 아니라 전사적인 단위에서 관리할 수 있도록 하는 시스템을 의미한다. 기업이 보유하고 있는 자원은 한정적이기 때문에, 기업이 목적하는 바 – 이윤의 창출을 효과적으로 달성할 수 있도록 이 자원의 현황을 제대로 파악하고 적재적소에 배치하여 사용될 수 있도록 할 필요가 있기 때문에 전사적 자원관리를 이용하여 기업의 자원과 관련한 전체 업무를 통합적...2025.05.15
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공정과 공정설계과정에 대하여 설명하시오2025.01.201. 공정의 개념과 정의 공정은 재화나 서비스를 생산하기 위해 원자재를 가공하거나 조립하는 일련의 활동을 의미하며, 이와 같은 활동이 효율적으로 이루어지도록 설계하는 과정이 바로 공정설계입니다. 공정은 물리적 변화, 화학적 변화, 조립 및 조합 등의 다양한 형태로 나타날 수 있으며, 제조업뿐만 아니라 서비스업에서도 중요한 의미를 가집니다. 2. 공정설계의 주요 단계 공정설계는 1) 요구 분석, 2) 공정의 구체적인 설계, 3) 설계된 공정을 실제로 구현하는 단계로 이루어집니다. 이 과정에서 최적의 생산 흐름을 구축하기 위한 다양한 ...2025.01.20
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