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무인카페로봇2025.01.141. 무인 카페 로봇 무인 카페 로봇은 최첨단 IT 및 AI 기술과 하드웨어 기술이 융합된 언택트 시대의 24시간 무인 카페 시스템입니다. 인체공학적인 인터페이스와 정확한 동선을 고려하여 디자인된 스마트 바리스타 시스템은 일관된 품질의 높은 커피와 음료를 빠르게 추출하여 앉은자리까지 가져다 줄 수 있도록 설계되었습니다. 이를 통해 언택트 시대에 새로운 가치와 경험을 제공하고자 개발되었습니다. 2. 무인 로봇의 사용처 무인 로봇은 카페뿐만 아니라 무인 편의점, 무인 휴게소, 무인 음식 코너 등 다양한 곳에서 사용되고 있습니다. 카페에...2025.01.14
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농산물 구매 경험과 선택 요인 분석2025.01.251. 소비자 요인 소비자들은 농산물의 맛과 품질, 건강과 영양, 다양성과 편의성을 중요하게 고려하여 농산물을 선택한다. 맛있고 신선한 농산물은 식사 만족도를 높이고, 고품질의 농산물은 건강에 도움을 준다. 또한 다양한 종류의 농산물을 활용하여 다양한 요리를 만들 수 있고, 전처리가 간편하고 신선함을 유지하는 농산물은 편의성을 제공한다. 2. 푸드 요인 농산물의 다양한 요리 활용성, 조리 및 보관의 편의성, 가격 대비 가치 등이 농산물 선택에 중요한 요인이다. 다양한 요리에 활용할 수 있고, 조리와 보관이 편리한 농산물을 선택함으로써...2025.01.25
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서비스 마케팅에서 서비스 제품의 특징과 사례2025.01.281. 서비스 제품의 무형성 서비스 제품의 가장 큰 특징 중 하나는 무형성(intangibility)이다. 무형성은 서비스가 물리적으로 존재하지 않으며, 소비자가 서비스를 구매하기 전에 정확히 무엇을 얻을 수 있는지 예측하기 어렵다는 점을 의미한다. 이는 소비자의 구매 결정 과정에 큰 영향을 미치며, 서비스 마케팅에서 중요한 고려 요소가 된다. 금융 서비스와 IT 서비스 산업에서는 무형성을 극복하기 위해 다양한 정보 제공과 투명한 커뮤니케이션, 고객 경험 관리에 중점을 두고 있다. 2. 서비스 제품의 변동성 서비스 제품의 변동성(va...2025.01.28
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농식품국가인증마크의 의미 현재 많은 식품에서 볼 수 있는 농식품국가인증마크는 농림축산식품부에서 관리하고 있는 국가 인증제도다. 농식품인증마크는 농축산품의 우수성을 알리고 소비자들이 안심하고 구매할 수 있도록 하기 위해서 실시되었다. 현재 제품에 부착되고 있는 대부분의 농식품인증마크는 대부분 사각형에 환경 친화적임을 의미하는 그린 색상의 바탕색이 깔려 있다. 그 안에 저탄소, 우수, 한국산, 친환경, 농산물 등의 글귀가 들어가 각 식품마다 어떤 인증을 받았는지 소비자들이 확인할 수 있도록 하고 있다. 2. 무농약농산물 인증제도 ...2025.01.24
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외식업에서 철학과 신념이 중요한 이유!!!2025.01.241. 외식업 브랜드 철학의 정의 브랜드 철학은 그 브랜드가 지향하는 가치관, 목표, 그리고 궁극적으로 이루고자 하는 이상을 나타냅니다. 외식업의 경우, 브랜드 철학은 음식을 넘어 브랜드의 전반적인 운영 방식, 고객과의 관계, 그리고 사회적 책임까지 포함하는 포괄적인 개념입니다. 2. 외식업 브랜드 철학의 요소 외식업 브랜드 철학의 요소에는 음식에 대한 철학, 서비스에 대한 철학, 사회적 책임과 지속 가능성 등이 포함됩니다. 이를 통해 브랜드의 정체성을 형성하고 고객과의 관계를 형성할 수 있습니다. 3. 외식업 브랜드 신념의 정의 브...2025.01.24
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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석2025.01.031. 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 외식산업은 1960년대 단순한 식사 장소에서 시작하여, 1970년대 분식 및 대중음식점의 등장, 1980년대 외국 브랜드의 등장, 1990년대 대기업과 호텔의 외식산업 진출, 2000년대 건강식과 웰빙 식단의 등장 등 다양한 변화를 겪어왔다. 이에 따라 퓨전 푸드, 웰빙 푸드, 로하스, 슬로우 푸드, 트랜드 푸드, 힐링 푸드, 에스닉 푸드, 로컬 푸드 등 다양한 메뉴 트렌드가 등장하였다. 2. 메뉴 트렌드의 변화 외식 시장에서는 안전한 식재료 조달, 원산지 표시제 등의 중요성이 부각되고 있으며, ...2025.01.03
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소비자의 관여도와 브랜드 차이 인식도에 따른 구매의사결정 변화 연구 - 음식 산업 사례를 중심으로2025.01.131. 관여도의 정의 관여도는 사회적 판단 이론의 자아 관여에 초점을 두고 있다. 이것은 크루그만이 소비자 행동 분야로 도입해서 광고 효과연구에 사용한 이후로 많은 연구가 이루어졌다. 관여도는 연구자의 관점에 따라 다르게 해석되었다. 특히, 개인이나 상황에 따라 다양하게 되며, 중요성, 관심과 연관된 개념이라 보는 것에 의견들이 일치한다. 2. 관여도에 따른 소비자의 구매의사결정 과정 소비자는 제품이나 브랜드를 선택할 때 관여도에 따라서 구매 의사 결정의 유형에는 차이가 있다. 이는 소비자의 제품이나 브랜드에 대한 인지도와도 매우 밀...2025.01.13
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배달의민족 배달업계에 미친 영향분석과 기업전략 성공사례 및 배달의민족 SWOT분석과 향후시사점 연구2025.01.141. 배달의민족 기업소개 2010년 스마트폰이 보급되던 초창기에 기존 전단지에 있던 음식점 배달 광고를 모바일로 옮기고 주문도 바로 할 수 있게 하자는 아이디어에서 출발한 배달의 민족은 스마트폰 어플 개발 및 공급, 광고플랫폼을 제작하는 기업이다. 배달의민족은 사업초기 '의도된 저속함'을 즐기는 문화적 코드, 키치(kitsch)적인 코드로 어플 차별화를 시도하여 대한민국을 대표하는 배달어플리케이션으로 성장하였다. 이러한 배달의민족은 배달앱에만 머무르지 않고 종합 푸드테크기업으로 나아가고 있다. 2. 배달의 민족이 배달업계에 미친 영...2025.01.14
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학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식 표준조리법은 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교 급별(초등학교, 중학교, 고등학교)에 따라 다르게 적용됩니다. 이 조리법은 대면 배식과 자율 배식(부찬, 김치, 밥) 등 다양한 배식 방식을 포함하고 있습니다. 2. 추억의 도시락(석식) 추억의 도시락(석식)은 쇠고기무국, 바나나, 찐만두, 블루베리라떼 등의 메뉴로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학생과 교직원 모두에게 높은 기호도를 보였던 것으로 나타났습니다. 3. 조리 방법 조리 방법은 1) 쌀밥 만들기, 2) 배추김치 볶기, 3) 잔멸치 볶기...2025.05.15
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배달앱의 리뷰 품질이 소비자의 구매 행동에 미치는 영향2025.01.121. 배달 문화의 영향 배달 문화가 새로운 식문화로 자리잡으면서 배달앱 내 많은 윤리적 문제들이 사회적으로 대두되었고, 실제로 작년에 비해 배달앱 사용자 수가 약 16% 급감했다. 무분별한 리뷰 테러와 악의성있는 리뷰 문제에 초점을 맞춰 해결 방안을 제시하고자 한다. 2. 리뷰 품질과 소비자 구매 행동의 관계 리뷰 품질 향상은 소비자 구매 행동에 정(+)의 영향을 미칠 것이며, 리뷰 품질이 소비자 구매 행동에 미치는 정(+)의 영향력은 리뷰 평점이 양극단 사이의 중간 정도일 때 극대화 될 것이라는 가설을 설정했다. 3. 연구 방법 ...2025.01.12
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