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카자흐스탄(고려인) 문화 이해2025.01.031. 카자흐스탄 일반 현황 카자흐스탄은 수도가 1997년 12월 10일 알마티에서 누르술탄으로 바뀌었으며, 인구밀도가 낮고 약 120개의 민족이 거주하는 다민족국가입니다. 민족 구성 비율은 카자흐족 53.4%, 러시아인 30%, 우크라이나인 3.7%, 우즈베크인 2.5%, 독일인 2.4%, 타타르족 1.7%, 위구르인 1.4%, 기타 4.9%입니다. 면적은 2,717,300㎢로 한반도의 12배, 남한의 27배이며 세계 9위로 넓습니다. 종교는 이슬람교 70%, 러시아정교 23%, 개신교 2%, 기타 5%입니다. 언어는 카자흐스탄어와...2025.01.03
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음식의 사회적 기능과 개선 방안2025.01.131. 음식의 사회적 기능 음식은 사회적인 모임과 소통의 장을 만들어 준다. 식사를 함께하는 과정에서 사람들은 서로의 이야기를 듣고 소통하며 관계를 형성하고 유지한다. 식사는 가족, 친구, 동료, 심지어는 이성과의 대화를 즐길 수 있는 기회를 제공한다. 이러한 사회적 상호작용은 강한 유대감과 소속감을 형성하고, 사회적인 결속력을 강화한다. 또한, 음식을 함께 공유하는 것은 문화 간의 이해와 존중을 촉진하며, 다양성을 증진시킨다. 뿐만 아니라, 음식은 사회적 행사나 이벤트에서 중요한 역할을 한다. 생일, 결혼식, 기념일, 축제 등 다양...2025.01.13
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건강한 식탁을 우리 곁으로 - 비건 한식 도시락 'Muk noodle Vegan Dosirak' 개발2025.01.201. 한식(K-Food) 미국에서 2024년을 주도할 음식 트렌드로 한식(K-Food)을 꼽았다. 한식의 인식은 튀기거나 기름진 음식보다는 찌거나 데치는 등의 조리가 많아서 미국 음식보다 상대적으로 건강식으로 인식된다. 더불어 참기름과 들기름의 경우 불포화 지방산이 많은 착한 기름으로 인식되어 많은 미국인의 대체 기름으로 선호되고 있다. 2. 비건(Vegan) 국제채식인연맹은 전 세계의 채식 인구가 1억 8,000여 명이라고 추산했고, 채식주의자 중에서 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않는 비건인은 약 5,400만 명으로 추산했다. 이...2025.01.20
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연하장애 환자의 흡인 위험 감소와 음식 섭취 후 간호 고려사항2025.01.161. 연하장애 환자의 흡인 위험 감소를 위한 자세 연하장애 환자는 식사 중 흡인 위험을 줄이기 위해 특정 자세를 유지해야 한다. 환자가 의자에 앉아 있을 때 90도로 앉아 있어야 하며, 턱을 약간 아래로 향하게 하는 것이 좋다. 이러한 자세는 음식이 기도로 들어가는 것을 방지하고 식도를 통해 안전하게 내려가도록 도와준다. 또한, 양 발을 바닥에 평평하게 두고 등을 곧게 펴는 것이 중요하다. 2. 음식 섭취 후 고려해야 할 간호 사항 음식 섭취 후에는 환자가 바로 눕지 않도록 주의하는 것이 중요하다. 최소 30분에서 1시간 정도는 앉...2025.01.16
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생활과 화학 레포트 A+2025.05.151. 요리사 영화 '라따뚜이'의 주인공 레미는 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐로, 프랑스 최고의 요리사가 되기를 원한다. 하지만 레미가 사람이 아닌 생쥐라는 이유로 주방에서 질타를 받는다. 이에 레미는 요리사가 되려는 꿈을 접으려 하지만, 요리에 관심 없던 링귀니를 만나 의기투합하게 된다. 결국 레미와 링귀니는 환상의 궁합으로 요리 실력을 발휘할 수 있게 된다. 2. 후각과 미각 영화 '라따뚜이'에서 주인공 레미는 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐로 묘사된다. 이러한 능력은 요리사에게 필수적인 조건이며, 레미가 프랑스 최고의 요리사가...2025.05.15
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나의 100세 건강을 위한 식생활 실천 다음 10계명2025.05.141. 나의 건강상태와 식생활 나는 표준 체중을 유지하고 있지만 다이어트에 대한 욕구에 따라 살을 빼기 위해 노력하고 있다. 아직 젊은 나이이기에 콜레스테롤, 혈압 등 건강상 큰 이상은 없다. 나는 주로 달고 매운 음식을 좋아한다. 특히 마라탕은 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나로 매운 음식을 정말 즐겨 먹는 편이라고 할 수 있다. 나는 맵고 짜고 단 음식을 좋아하고 군것질도 종종 하는 편이다. 내가 먹는 군것질은 주로 아이스크림, 즉석식품, 과자 등으로 내 나이 또래와 크게 다를 것이 없다. 나는 혼자 있을 때는 배달 음식을 자주 ...2025.05.14
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[A+자료]아동간호학실습 선천성 유문협착증(Congenital pyloric stenosis) 간호, 간호진단, 간호과정, 컨퍼런스, 케이스스터디 16페이지 자료입니다.2025.01.171. 위(stomach)의 해부적 구조 위(stomach)는 식도와 소장 사이에 있는 J자 모양의 소화관 일부로 좌상복부에 위치한다. 위의 용적은 1000ml이며, 교감신경과 미주신경에 의해 운동과 위액 분비가 조절된다. 위는 기계적 작용과 화학적 작용을 통해 음식물을 소화한다. 분문괄약근과 유문괄약근이 위의 개구부를 조절한다. 아동의 위는 성인에 비해 용적이 작고 운동이 활발하며, 식도하부 괄약근의 감소 또는 이완이 잘되어 역류가 잘 생긴다. 2. 선천성 유문협착증 선천성 유문협착증은 위의 출구인 유문부가 좁아져 음식물이 십이지장...2025.01.17
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소화기 건강과 식습관2025.01.111. 소화 기관의 역할과 기능 소화 기관의 주요 구성 기관인 입, 식도, 위, 소장, 대장, 항문의 역할과 기능에 대해 설명하였습니다. 입에서는 음식물을 잘게 부수고 소화효소가 작용하며, 식도는 입과 위를 연결하고, 위에서는 위액과 음식물을 섞습니다. 소장에서는 음식물이 분해되어 영양분이 흡수되며, 대장에서는 수분이 흡수되고 젖산균이 작용합니다. 항문에는 괄약근이 있어 대변을 배출합니다. 2. 나의 식습관 분석 교과서의 식습관 분석표를 활용하여 학생들이 자신의 식습관을 점검해보도록 하였습니다. 규칙적인 식사, 과식 여부, 자극적인 ...2025.01.11
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감염병(infection disease)의 이해와 예방2025.05.071. 식중독 식중독은 인간이 섭취한 음식물로부터 유해한 미생물, 바이러스, 세균, 독소 등이 발생하여 발생하는 질병입니다. 이는 현대인들의 불규칙한 식사, 즉 패스트푸드나 인스턴트 식품 등의 대량생산식품이 늘어나고, 음식물을 저장하고 보관하기 위한 방법들이 발전하면서 발생하는 문제로 인식되고 있습니다. 식중독은 근본적으로 예방이 중요하며, 이를 위해서는 철저한 위생 관리가 필요합니다. 음식물 조리 전, 후에 필요한 세척과 소독, 식품의 유통기한과 보관온도 준수, 개인적인 위생관리 등이 중요합니다. 1. 식중독 식중독은 음식을 섭취한...2025.05.07
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섭식장애2025.01.241. 이식증 이식증이란 영양분이 없는 물질이나 먹지 못할 것(예: 종이, 천, 흙, 머리카락)을 적어도 1개월 이상 지속적으로 먹는 경우를 말합니다. 이는 주로 유아와 어린이에게서 나타나며, 정신지체 동반, 정신지체가 심할수록 빈도가 증가합니다. 대부분 몇 개월 지속되다가 완화되는 경우가 많습니다. 원인으로는 가정의 경제적 빈곤, 부모의 무지와 무관심, 아동의 발달지체 등이 있으며, 치료를 위해서는 부모와 아동에 대한 교육, 영양분 결핍 보충, 행동치료적 기법 등이 사용됩니다. 2. 반추장애 반추장애란 음식물을 반복적으로 토해내거나...2025.01.24
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