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식품산업 현황과 변화2025.04.251. 세계 식품시장 규모 및 전망 세계 식품시장 규모는 2017년 6조200억 달러로 전년 대비 3.8% 증가했으며, 2023년에는 9조 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 분류별로는 식료품 3.0조 달러, 음료 2.5조 달러 규모입니다. 세계 식품산업의 시장규모는 세계 자동차 시장과 세계 IT 시장보다 각각 3배와 1.8배 큰 것으로 나타났습니다. 2. 국내 식품시장 규모 및 전망 국내 식품산업(식품제조업·외식산업) 시장규모는 2017년 기준 218.0조원으로 2016년 대비 6.1% 증가했습니다. 음식료품 제조업 89.7조원...2025.04.25
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카페에서 일회용품 사용 금지2025.04.261. 일회용품 규제 한국인 1인당 1년간 배출되는 플라스틱 폐기물의 양은 88kg로 세계 3위를 차지하고 있습니다. 환경당국에 따르면 다양한 포장 폐기물이 국내 폐기물의 30% 이상을 차지하고 있습니다. 카페와 같이 포장용기를 많이 사용하는 곳에서 일회용품 사용을 금지하는 것이 한국의 플라스틱 사용을 줄이고 지속 가능한 미래를 실현하는 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 실제로 2022년 11월 24일부터 카페에서 일회용품 사용이 금지되었지만, 테이크아웃을 위한 포장용기는 여전히 사용할 수 있습니다. 규제 범위를 점진적으로 확대하고 ...2025.04.26
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이산선택실험을 통한 리유저블 컵 교차반납 시스템 선호 분석2025.05.051. 일회용품 규제 연구배경환경에 관한 이슈가 커지는 시점에 정부는 종이컵, 빨대, 비닐봉투 등의 일회용품을 규제하는 강경한 정책을 추진하고 있다. 근래 추가적인 유예를 발표하며 혼선이 발생하고 있기는 하지만, 일회용품 사용 제한은 필수불가결한 사항으로 판단되며 유예기간을 거치더라도 장기적으로는 시행될 수밖에 없을 것으로 보인다. 2. 다회용기 사용 일회용품의 대체제로는 다회용기가 다소 소비될 것으로 예상되는 한편, 일부 소비자들은 다회용기의 반납 조건의 불편함을 지적하고 있다. 에코매장에서 다회용컵(리유저블컵)을 이용하기 위해서는...2025.05.05
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