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한국의 개고기 식용 문화에 대한 논의2025.01.231. 개고기 식용 문화 한국에서 개고기 식용은 역사적으로 가난한 농민들의 단백질 섭취 수단이었으며 문화적 전통이 되었다. 그러나 최근 반려동물로서의 강아지에 대한 인식이 높아지면서 개고기 식용에 대한 논란이 일고 있다. 개고기 식용에 대한 찬반 양측의 주장을 살펴보고, 이에 대한 합리적인 해결책을 모색해볼 필요가 있다. 2. 채식주의와 비건주의 채식주의와 비건주의는 동물성 식품 섭취에 대한 입장 차이가 있다. 채식주의자는 일부 동물성 식품 섭취를 허용하지만, 비건주의자는 모든 동물성 식품 섭취를 금한다. 이러한 차이는 개고기 식용에...2025.01.23
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가축번식생리학2025.01.251. 호르몬의 특징 호르몬은 생체 내의 한정된 부위의 세포로부터 분비되어 다른 부위로 운반되어 기능을 통합하고 조정하는 생리적 유기물질이다. 이러한 분비와 운반은 동물의 번식생리뿐만 아니라 여러 다른 생리적 프로세스에서도 중요한 역할을 한다. 호르몬들은 특정한 조건이나 자극에 반응하여 분비되며, 그 농도와 분비량은 생체 내의 여러 기능을 조절한다. 호르몬은 생물체의 체내에서 생산되는 화학 물질로, 생리적 특징, 기능적 특징, 작용 메커니즘 등을 가지고 있다. 2. 시상하부 호르몬과 뇌하수체 호르몬 시상하부-뇌하수체-생식선 축은 생식...2025.01.25
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탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수, 비타민과 미네랄의 흡수2025.01.251. 단위동물의 소화와 흡수 단위동물의 소화기관 구조와 기능이 비교적 단순하다. 소화관에 부속된 타액선, 췌장, 간 및 소화관 벽의 분비세포에서 소화효소가 분비되어 영양소를 분해한다. 위에서는 염산, 펩신, 리파아제, 레닌, 뮤신 등 위액을 분비하며, 소장에서의 소화는 췌장액과 장액으로 분비되는 효소와 담즙산의 간접적인 역할에 의하여 이루어진다. 단위동물의 영양소 흡수는 위와 소장에서 이루어지며, 소장의 융모와 미세융모 구조가 흡수에 적합하다. 탄수화물, 단백질, 지방 등 영양소의 소화와 흡수 과정이 설명되어 있다. 2. 반추동물의...2025.01.25
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농식품국가인증마크의 의미 현재 많은 식품에서 볼 수 있는 농식품국가인증마크는 농림축산식품부에서 관리하고 있는 국가 인증제도다. 농식품인증마크는 농축산품의 우수성을 알리고 소비자들이 안심하고 구매할 수 있도록 하기 위해서 실시되었다. 현재 제품에 부착되고 있는 대부분의 농식품인증마크는 대부분 사각형에 환경 친화적임을 의미하는 그린 색상의 바탕색이 깔려 있다. 그 안에 저탄소, 우수, 한국산, 친환경, 농산물 등의 글귀가 들어가 각 식품마다 어떤 인증을 받았는지 소비자들이 확인할 수 있도록 하고 있다. 2. 무농약농산물 인증제도 ...2025.01.24
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자연생태계와 농업생태계의 차이, 축산악취의 특성, 바이오매스를 이용한 바이오 에너지 생산 방법2025.01.251. 자연생태계와 농업생태계의 차이 자연생태계와 농업생태계의 차이는 다음과 같다. 자연생태계는 기상, 토양, 생물 환경 요인들이 상호작용하며 형성되고 에너지 흐름과 물질 순환이 역동적으로 일어난다. 반면 농업생태계는 사람의 간섭이 작용하여 에너지 흐름과 물질 순환이 자연생태계에 비해 좁고 안정적이다. 농업생태계에서는 화학물질 투입으로 인한 환경오염 문제가 발생하므로 지속가능한 저 투입 농업 체계와 환경친화적 농업이 필요하다. 2. 축산악취의 일반적 특성 축산악취는 가축분뇨로부터 발생하는 휘발성 물질의 혼합으로 나타나며, 발생원은 축...2025.01.25
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[일반생물학실험]쥐 해부(수컷)2025.01.181. 실험동물로서의 쥐 쥐는 포유류로서 실험동물로 가장 많이 사용되는 동물이다. 쥐는 인간과 유사한 포유류이며, 작고 경제적이며 관리가 용이하다는 점에서 주로 사육되어 왔다. 쥐는 미생물학, 유전학 등 다양한 분야에서 연구에 활용되고 있다. 2. 쥐의 해부학적 특징 쥐의 주요 장기인 뇌, 심장, 폐, 간, 비장, 위, 신장, 소장, 맹장, 대장, 방광, 생식기 등을 관찰하였다. 쥐의 장기들은 인간의 장기와 유사한 위치와 모양을 가지고 있었다. 다만 폐와 간의 구조가 인간과 다소 차이가 있었다. 3. 쥐의 생리학적 특징 쥐는 작고 경...2025.01.18
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기후변화가 농축산 생산에 미치는 영향과 스마트팜을 활용한 대응방안2025.01.241. 기후변화의 문제점과 농축산 생산의 중요성 기후변화는 농업 생산에 부정적인 영향을 미치고 있으며, 이는 식량 생산의 감소와 농작물의 품질 저하를 초래한다. 따라서 농축산 생산 분야에서는 기후변화에 대한 대응책을 마련하고, 지속 가능한 농업 생산을 위한 연구와 기술 개발이 필요하다. 2. 기후변화와 농축산 생산의 관계 기후변화는 농작물의 성장과 수확, 병해충 발생 등에 직접적인 영향을 미치며, 이는 농업 생산성에 직접적인 영향을 미친다. 따라서 기후변화에 대한 대처와 적응 방안이 필요하며, 이를 위해 기후변화의 영향을 고려한 농업...2025.01.24
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함양군의 지역사회 문제와 해결 방안2025.01.041. 저출산 문제 함양군에는 젊은이들이 많이 살지 않고 20~30대들이 결혼하지 않고 아이를 낳지 않아 저출산 문제가 심각하게 대두되고 있습니다. 이를 해결하기 위해 출산 휴가 확대, 육아 휴직 기간 및 수당 늘리기, 아버지 육아 휴직 활성화 등의 방안을 제시하였습니다. 2. 인구 감소 문제 함양군의 인구가 지속적으로 감소하고 있는데, 이는 일자리 부족과 낮은 소득으로 인해 젊은층이 도심으로 이주하기 때문입니다. 이로 인해 고령화가 진행되고 복지시설 수요가 늘어나고 있습니다. 3. 축산 악취 문제 함양군에서는 가축 사육 시설의 노후...2025.01.04
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중앙대학교 사료학 및 실습 중간고사 서술형 예상문제2025.01.161. 사료 고를 때 고려해야 할 요소 영양소 공급과 이용성, 탄단지 +조섬유(반추동물 필수), 기호성, 소화율, 사료와 동물 products의 안전성, farm-to-table 취급의 간편성, pellet cubes but 영양소 파괴, 경제성, 친환경 동물 산업, 사료효율 극대화 -> max 인, AA balanced, reduce odor = circular farming순환형 농업 2. 한국의 사료산업 형태 부업적 축산 -> 전업적 축산, 유축농업 = 작물 재배 + 가축 사육 = circular farming, 공장형 축산(f...2025.01.16
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하림그룹의 가치사슬 분석과 경쟁우위 및 열위 부문2025.01.201. 가치사슬 분석 마이클 포터가 주장한 '가치사슬'은 기업이 가치를 창출하는 일련의 과정을 말한다. 가치사슬은 기업 전체 비즈니스의 상위부터 하위 활동들을 통틀어 분석하기 때문에 자사의 역량분석에 도움이 되며 가치를 창출하는 핵심부문을 파악할 수 있다. 가치사슬은 본원적 활동과 보조활동으로 나뉘며, 이 두 활동은 상호유기적으로 영향을 주고받으며 기업의 가치창출을 극대화한다. 2. 하림그룹의 가치사슬 하림그룹은 사료회사부터 축산물 회사, 유통회사까지 계열사를 갖추고 있어 원재료 운송부터 생산, 공급, 축양, 도축, 가공, 유통, 판...2025.01.20
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