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지역사회영양학3공통형 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오2025.01.261. 비타민 D 비타민 D는 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 특히 지역사회에서 비타민 D 결핍이 많이 발생하는 경향이 있습니다. 최근 연구에 따르면 비타민 D 결핍이 골다공증, 면역력 저하, 심혈관 질환 등과 관련이 있음을 보여주고 있습니다. 지난 10년간 비타민 D 섭취량은 소폭 증가했지만 여전히 권장량에 미치지 못하는 경우가 많습니다. 이는 주로 비타민 D가 포함된 식품 섭취 부족과 햇볕 노출이 제한된 현대인의 생활 방식과 관련이 있습니다. 따라서 지역사회 차원에서 비타민 D 섭취에 대한 인식 개선과 보충제 섭취 및 식단 조절을...2025.01.26
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탄수화물 정성실험(Somogyi-Nelson method)2025.01.201. 탄수화물 탄수화물은 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다. 단당류, 이당류, 다당류 등 다양한 형태로 존재한다. 2. 단당류 단당류는 탄수화물의 단위체이다. 대표적인 단당류로는 글루코오스, 프룩토오스, 갈락토오스 등이 있다. 단당류는 일반적으로 단맛이 나는 무색 결정으로, 물에는 녹고 에탄올과 에테르에는 녹지 않는다. 3. 이당류 이당류는 두 분자의 단당류로 이루어진 물질이다. 대표적인 이당류로는 수크로오스, 말토오스, ...2025.01.20
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자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.2025.01.191. 식생활 관리 최근 내 건강 상태가 좋지 않다는 것을 절실히 느끼고 있다. 바쁜 일상 속에서 활동량 감소는 물론, 식습관의 변화가 가장 큰 영향을 미치고 있는 것 같다. 자장면이나 김치찌개 등 소금기 많은 음식을 자주 시켜 먹는 것이 문제인 듯하다. 바쁠 때는 식은 햄버거로 끼니를 때우기도 한다. 이렇게 건강이 더 악화되면, 오랜 시간 힘들게 일궈 온 내 사업조차 유지하기 어려워질 수 있다는 걱정이 든다. 2. 식사 균형성 평가 먼저, 아침 식사에 대해서는 크게 문제될 것이 없어 보인다. 아침에 필요한 탄수화물, 뇌 기능을 활성...2025.01.19
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APN 환자의 혈당 관리 협력 사례2025.01.121. APN(급성 신우신염) 옥00님은 2023년 6월 6일 발열과 오한으로 응급실에 내원하여 APN 진단을 받았습니다. 이후 6월 11일 오심, 전신 쇠약감, 오한이 동반되어 본원에 내원하였고 요로감염 의심 하에 감염내과에 입원하였습니다. 환자는 기저질환으로 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 전립선 비대증을 앓고 있었습니다. 2. 혈당 관리 입원 중 환자의 혈당이 잘 조절되지 않아 간호사가 의사에게 보고하였습니다. 6월 21일 오후 8시 30분 혈당이 462mg/dL로 측정되어 즉시 Humulin-R 15 IU를 정맥 투여하였고, 2시간...2025.01.12
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가족과 본인의 식습관을 통한 에너지와 3대영양소에 따른 영양관리법2025.04.261. 식생활과 건강 현대인의 삶의 질을 높이기 위해서는 건강을 유지하는 것이 가장 중요하다. 식생활은 건강에 큰 영향을 미치는 요인으로, 올바른 식습관과 균형 잡힌 식생활을 실천하는 것이 중요하다. 식습관에 따라 섭취하는 음식이 결정되며, 이에 따라 영양상태와 건강상태가 좌우된다. 과거 우리나라는 곡류 위주의 식생활을 했으나 최근 서구화로 인해 만성질환의 발병률이 증가하고 있다. 따라서 올바른 식생활 형성을 위해 식사의 균형, 적절한 양의 섭취, 골고루 먹기, 규칙적인 운동이 필요하다. 2. 식품구성탑 식품구성탑은 균형된 식생활을 ...2025.04.26
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비만 보건교육 보고서2025.05.111. 비만의 정의 세계보건기구(WHO)는 '건강을 해칠 정도로 지방조직에 비정상적인 또는 과도한 지방이 축적된 상태'를 비만으로 정의한다. 2. 비만의 원인 비만은 일차성 비만과 이차성 비만으로 나뉘며, 일차성 비만은 에너지 섭취량이 에너지 소모량보다 많아 체지방이 증가하여 발생하고, 이차성 비만은 유전, 내분비질환, 약제 등에 의해 발생한다. 일차성 비만의 주된 원인은 과도한 음식 섭취, 생활 습관의 변화, 활동량의 감소 등이다. 3. 비만의 문제점 비만은 건강상의 문제를 초래하며 사망률이 높아질 수 있다. 비만증에는 다양한 의학...2025.05.11
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6대 영양소란2025.01.201. 탄수화물 탄수화물은 신체가 에너지를 내기 위해 가장 기본이 되는 영양소이다. 탄수화물을 다른 표현으로 '당류'라고 부르며, 음식에서 단맛을 내는 영양소이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마 같은 구황작물, 설탕류, 과일류이다. 한국인을 기준으로 에너지를 내기 위해 섭취해야 하는 탄수화물의 양은 연령을 불문하고 평균적으로 55-65% 수준이다. 2. 단백질 단백질은 인간의 몸을 구성하고 있는 체조직의 성장과 유지에 작용하는 영양소이다. 단백질은 근육...2025.01.20
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2025.01.261. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관은 국제보건기구의 산하기관으로 암의 원인에 대한 연구를 진행하고 있는데 현재 약 천 여종 물질을 발암성을 실험적 결과를 바탕으로 5개 그룹으로 나누어 분류하고 있다. 1군은 사람의 발암물질로 입증된 것이고, 2군은 의심되지만 인체연구가 불충분한 것으로 2A군과 2B군으로 세분화 된다. 3군은 발암이 의심되지만 동물실험연구가 부족하며 4군은 발암물질로 추정되지 않는 것이다. 1일 섭취허용량은 3단계를 거쳐 설정되는데, 먼저 실험을 통해 동물에게 안전한 양(실험동물 ADI)을 ...2025.01.26
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아동간호학 케이스 비만2025.01.291. 아동 비만 아동 비만은 아동 발달에 영향을 미치는 중요한 공중보건 문제로 여겨지고 있다. 아동기 비만의 가장 큰 문제점은 성인 비만으로 이어질 수 있다는 것이다. 아동의 비만은 개별적인 문제보다는 유전적, 생리학적, 심리학적, 사회적, 문화적 요인이 복합적으로 작용하는 다층적 문제이다. 아동 비만은 관절염, 변비, 수면 중 무호흡증, 피부 질환 등의 건강상 문제와 당뇨병, 동맥경화, 심근 경색, 고혈압 등의 합병증을 초래할 수 있다. 따라서 아동 비만은 초기에 빠르게 치료와 간호를 진행하는 것이 중요하다. 2. 비만의 원인과 ...2025.01.29
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온도, pH가 효소반응에 미치는 영향2025.04.261. 이화작용(catabolism) 생물체의 물질대사 과정에서 일어나는 작용으로 고분자의 복잡한 물질을 잘게 분해하는 과정으로, 그 단계에서 에너지가 만들어지는 전 작용을 이화작용이라고 한다. 동화작용과 상대되는 개념이다. 호흡이 대표적인 경우이다. 포도당이 잘게 분해되어 ATP가 생성되는 해당과정, 전 단계를 거친 영양소가 더욱 잘게 분해되는 TCA 회로, 전자의 이동을 통해 다량의 ATP가 형성되는 전자전달계가 있다. 2. 동화작용(anabolism) 생체가 외부에서 물질을 섭취하여 특정한 생화학적 변화를 일으킨 다음에 자체의 ...2025.04.26
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