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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 식용 농림자원을 원료로 하여 세척, 박피, 제심, 절단 등의 가공공정을 거쳐 포장한 것으로 바로 먹을 수 있거나 조리할 수 있는 제품군을 말한다. 이를 통해 폐기물 감소, 제품 다양화, 균일한 품질관리, 판매 시 노동력 감소 등의 이점을 얻을 수 있어 수요가 증가하고 있다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 단순히 첨가물을 가한 것으로 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말한다. 신선편이농산물과 마찬가지로 ...2025.01.25
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화장품 제조 시 고려사항과 한국의 화장품 법규2025.05.011. 화장품의 법규와 안전기준 화장품법과 식품의약품안전처의 화장품 안전기준 등에 관한 규정에 따르면, 화장품에 사용할 수 없는 원료와 사용할 수 있는 원료가 구체적으로 규정되어 있다. 특히 기능성 화장품의 경우 주원료의 함량에 대한 기준도 제시되어 있다. 2. 화장품과 의약품의 관계 화장품법에 따르면 화장품은 인체의 청결, 미화, 용모 변화, 피부/모발 건강 유지 및 증진을 목적으로 하며 직접 인체에 바르거나 흡수시키는 방식으로 사용된다. 이에 반해 의약품은 질병의 증상 완화나 예방을 목적으로 하며 섭취의 방식을 포함한다. 따라서 ...2025.05.01
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급성인지장애 case study (불안정한 혈당 수치의 위험, 낙상위험성 간호과정)2025.05.051. 급성 인지장애 급성 인지장애는 인지영역, 즉 복합적 주의력, 계획관리조정능력, 학습, 기억, 언어, 지각-운동, 사회적 인지 기능에서 이전보다 감소를 보이는 것을 말한다. 여기에는 주요 인지장애와 경도 인지장애가 포함되며, 독립적인 일상생활이 가능하면 경도, 인지기능이 많이 떨어져서 독립적인 일상생활에 장애가 나타나면 주요 신경인지장애로 구분된다. 병태생리는 매우 다양하고 명확하지 않을 수 있으며, 대상자의 경우 아밀로이드 혈관염으로 인한 인지기능 저하로 추정된다. 2. 불안정한 혈당 수치의 위험 대상자는 5년 이상 당뇨를 앓...2025.05.05
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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성2025.01.241. 식품 표시기준의 정의 식품은 인간의 생명 유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 주로 동물과 식물, 미생물을 원료로 하며, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소를 포함하고 있다. 식품 등의 표시기준은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로 제정되었다. 2. 식품 표시기준의 목적과 중요성(소비자 입장) 소비자는 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등에 대한 정보를 식품 표시를 통해 얻을 수 있다. 이를 통해 소비자는 합리적인 구매 판단을 할...2025.01.24
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신체운동기능발달의 원리와 영아 보육활동 사례2025.04.291. 신체·운동기능발달의 원리 신체·운동기능발달은 일정한 원리(두미발달)에 따라 이루어진다. 대근육운동 발달은 머리와 목 근육 발달이 우선적으로 이루어진 후 사지 근육 발달이 뒤를 따르며, 소근육운동 발달을 위해서는 잡기, 뻗기 외에도 손과 눈의 협응 능력이 필요하다. 2. 영아 신체발달에 적합한 보육활동 사례 대근육운동 발달을 위해 실외놀이터에서 걷기, 뛰기 등의 활동을 하고, 실내에서는 활주로 위를 걸어보는 활동을 할 수 있다. 소근육운동 발달을 위해서는 끼적이기, 블록 쌓기, 스티커 붙이기 등의 활동을 제공할 수 있다. 3. ...2025.04.29
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농축산물 가공식품의 종류와 특징2025.01.251. 신선편의농산물 신선편의농산물은 별도의 첨가물을 더하지 않고 농산물을 편의를 위해 가공한 식품을 말한다. 통상적으로 세척이나 절단을 거친 채소나 버섯류 등이 이에 해당하며 본래 식품의 특성을 유지하고 있는 것이 특징이다. 예시로 '한끼신선 깐 양파'가 있으며, 별도의 영양성분 표시나 품질인증마크는 표기되어 있지 않지만 진공 포장되어 장시간 냉장 보관이 가능하고 편의성이 높다. 2. 신선편이식품 신선편이식품은 세척이나 박피, 절단을 거친 제품으로 농산물 그대로가 아닌 어느 정도 가공을 거친 식품이다. 한입에 먹을 수 있는 과일샐러...2025.01.25
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알츠하이머 병과 관련된 만성혼동 (간호과정 A+)2025.05.101. 알츠하이머 병 알츠하이머 병은 비가역적이고 오래 지속되는 질환으로, 지각과 인지능력의 퇴보가 진행되고 환경 자극을 판단하는 능력 및 지적인 사고능력의 저하, 기억력, 지남력, 행동장애로 나타난다. 이 질환을 가진 환자의 간호과정에는 안정된 환경 제공, 긍정적이고 구체적인 의사소통, 일관성 있는 일상 유지, 비논리적 생각에 대한 이의제기 자제, 현실지향적 관계와 환경 유지, 안전 조치, 반복적인 활동 제공 등이 포함된다. 2. 만성혼동 만성혼동은 알츠하이머 병의 주요 증상 중 하나로, 지남력 저하, 기억력 감퇴, 주의집중력 저하...2025.05.10
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청소년복지론_청소년복지의 발전과정을 단계별로 기술하고, 우리나라 청소년복지의 발전방향을 제시해 보시오2025.01.111. 청소년복지의 발전과정 우리나라 청소년복지의 발전과정은 맹아기, 도입기, 전개기로 구분할 수 있다. 맹아기(광복 이후~1961년)에는 긴급 구호적 성격의 복지 제공이 주를 이루었고, 도입기(1962년~1987년)에는 청소년복지 도입과 요보호 청소년 복지에 중점을 두었다. 전개기(1988년~현재)에는 청소년정책의 한 분야로 청소년복지를 인정하고, 청소년의 권리와 책임을 규정하는 등 발전이 이루어졌다. 2. 청소년복지의 발전방향 청소년복지의 발전방향으로는 첫째, 청소년의 자기주도적 역량 증진이 필요하다. 이를 위해 창의성과 인성 교...2025.01.11
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성인간호학 실습 A+ 받은 만성진부전(CKD) 케이스 CASESTUDY, 간호진단, 간호과정까지 혈액투석실AK 케이스2025.04.301. 만성신부전 만성신부전은 콩팥기능이 심각하게 저하되어 치료로 회복이 되지 않는 비가역적인 상태를 말한다. 3개월 이상 사구체여과율(GFR)이 60ml/min/1.73m² (정상:60ml/min/1.73m²) 이하 일 때 만성 신부전으로 정의한다. 신장의 손상 정도와 기능의 감소 정도에 따라 다음의 5단계로 나누어지며, 잘 관리하지 않으면 마지막 단계로까지 악화되어 결국은 투석이나 신장이식과 같은 대체 요법을 해야 한다. 2. 만성신부전의 원인 반복되는 감염과 콩팥염의 악화, 요로계 폐색, 전신 질환, 오랜 기간의 고혈압이나 당뇨...2025.04.30
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사회복지정책의 순기능과 역기능 및 실업급여제도 분석2025.01.271. 사회복지정책의 순기능 사회복지 정책은 사회적 안정망을 형성하는 데 큰 기여를 하고 있으며, 개인이 예상치 못한 어려움에 직면했을 때 중요한 완충 역할을 수행합니다. 사회복지 정책은 경제적 약자를 보호하고 그들이 기본적인 생활을 유지할 수 있도록 지원하여 사회적 불평등을 줄이는 데 기여합니다. 또한 교육과 건강 분야에 대한 복지 제도는 미래 세대가 사회 내에서 평등한 기회를 누릴 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 2. 사회복지정책의 역기능 사회복지 정책에는 '빈곤함정', '도덕적 해이', '경제성장과 사회적 혼란 초래'...2025.01.27
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