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HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+2025.01.041. HACCP의 개념 HACCP은 식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위해 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해한 요소를 확인하고 평가하여 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계이다. 2. HACCP의 역사 HACCP은 NASA의 요청으로 1959년 필스버리사가 무중력 상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀 없는 식품과 같이 우주식에 적합하게 개발한 것이 계기가 되었...2025.01.04
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전세계적 기후 변화와 환경 보호2025.05.131. 기후 변화의 원인과 메커니즘 기후 변화의 주요 원인은 인간 활동, 특히 화석 연료 사용과 산림 파괴로 인한 온실가스 배출이다. 자연적 요인과 인간 활동이 어떻게 기후 변화를 촉발하는지 연구하고 있다. 2. 기후 변화의 영향 기후 변화는 생태계, 인간 사회, 경제 등 다양한 분야에 심각한 영향을 미치고 있다. 극한 기후 현상, 해수면 상승, 생태계 파괴 등의 문제가 대두되고 있다. 3. 환경 보호 전략과 정책 기후 변화와 환경 파괴에 대응하기 위해 오염 방지, 재생 에너지 사용 확대, 생물다양성 보호 등의 전략과 정책이 개발되고...2025.05.13
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[방통대]2024학년도 1학기 중간과제물(한국사의 이해)2025.01.251. 구석기시대와 신석기시대의 생활상 구석기시대 전기에는 큰 석기 한 개를 다양한 용도로 사용하다가(뗀석기) 중기와 후기로 갈수록 주먹도끼 또는 긁개, 밀개 등의 정교한 도구를 만들어 식량을 얻었다. 중기 무렵 불을 피우는 방법을 알게 되어 불에 음식을 익혀 먹었다. 불의 사용 이후 인류의 지적 능력이 크게 발달하면서 의사소통 또한 가능해졌다. 반면 신석기시대에는 돌을 갈아 만든 간석기로 화살이나 창, 낚싯대 등을 만들어 식량을 구했으며 괭이, 보습 등의 농기구와 갈돌과 갈판을 만들어 식량을 채집·가공했다. 늘어난 식량을 효율적으로...2025.01.25
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세계 경제 위기가 세계 은행들의 자산에 미치는 영향2025.05.031. 미국 은행의 자산 상태 미국 정부는 미국 은행의 자산 상태가 매우 안전하고 시스템이 잘 갖추어져 있다고 하면서도 구제하지 않겠다고 했다. 그러나 지금 전쟁으로 인한 세계 경제의 불확실성과 미국과 중국의 패권 전쟁으로 그 어느 국가도 경제에 대와 자산에 대해 안심할 수는 없는 상황이다. 2. 세계 경제 위기의 영향 최근 미국 실리콘밸리은행의 부도로 인해 이와 연관된 미국내 은행 3곳이 파산했다. 이처럼 세계 경제 위기는 세계 은행들의 자산에 큰 영향을 미치고 있으며, 한국 경제와 은행들도 리스크에 대한 대비책을 세워놓아야 한다....2025.05.03
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환경 친화형 농업의 필요성과 출현배경2025.01.261. 환경 친화형 농업의 필요성 환경 친화형 농업은 식량 위기 대응, 자연재해에 대한 대응, 농업의 지속 가능성 확보, 정부 정책과 법적 지원, 기존 농업 기술의 환경 영향 최소화 등의 이유로 필요성이 부각되고 있다. 이를 통해 식량 안전을 보장하고 환경을 보호할 수 있다. 2. 환경 친화형 농업의 출현배경 환경 친화형 농업은 1990년대 초반까지 민간단체 중심으로 이루어졌으나, 1990년대 중반부터 정부가 농업 생산의 지속성 확보와 소비 변화에 부응하기 위해 적극적으로 대응하면서 발전하게 되었다. 이에 따라 다양한 친환경농업 육성...2025.01.26
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2023년이 이제껏 없었던 세계적 대혼란 시대의 결정적인 시작이 될 수 있는 이유2025.04.271. 우크라이나 전쟁 우크라이나 침공의 형세를 기정사실화하는 방향으로 정전이 이뤄지는 경우, 우크라이나의 국내 혼란은 극에 달하고 서방과 러시아의 지정학적 긴장이 더욱 심화될 것이다. 세계는 국가간의 마찰로 인한 전쟁과 높은 인플레이션, 그리고 세계 강대국들간의 패권 전쟁으로 인류 역사상 유래 없는 격동의 혼란기를 겪고 있다. 2. 인플레이션과 경기 후퇴 중국 경제가 극단적인 부진에 빠질 경우 세계 경제는 필연적인 경기 후퇴를 맞게 되며 결국 스태그플레이션에 빠질 수 있다. 세상의 진정한 리더가 되기 위해서는 다른 사람이 하는 것을...2025.04.27
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국제 곡물 생산량과 가격에 영향을 주는 요인2025.01.221. 세계 곡물 생산량 USDA 보고서에 따르면 전 세계 곡물 생산량은 24억 4천만 톤에 이르며, 그 중 14.8%인 3억 6천만 톤이 국제간에 교역된다. 세계 3대 곡물은 밀, 쌀, 옥수수이며, 이들은 주로 토지가 넓은 국가들에서 많이 생산되고 있다. 국제 곡물시장은 생산량 대비 교역량 비중이 작은 엷은 시장(thin market)으로, 일부 생산국의 수출에 시장이 좌우되는 구조이다. 2. 국제 곡물가격에 영향을 주는 요인 곡물가격에 영향을 주는 요인으로는 공급적 측면의 파종면적, 단위생산, 작황 등과 수요적 측면의 인구증가, ...2025.01.22
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러시아와 우크라이나 전쟁으로 인한 세계 공급망의 양분2025.05.041. 글로벌 GDP 손실 러시아와 우크라이나 전쟁으로 인해 작년 2월 개전 이래 세계 GDP가 1000조원 이상 소실된 것으로 드러났다. 이는 전쟁으로 인한 물질적, 인명 피해와 에너지, 식량, 원자재 공급망 파괴로 인한 각종 경제 영역에 발생한 피해 금액까지 모두 합친 결과이다. 만약 중국과 러시아, 북한의 공산주의 연합과 미국, 한국, 일본, 유럽의 자유주의 연대가 대립하는 신냉전 구도가 심화되면 세계 GDP를 최대 7%까지 소실시킬 위험이 있다. 2. 세계 공급망의 양분화 이미 세계 공급망은 양분화가 되어서 미국은 한국, 일본...2025.05.04
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기후난민 현황, 원인 및 해결방안2025.01.291. 기후난민 기후난민이란 기후 변화로 인해 생존에 필요한 환경이나 자원이 파괴되어 거주지를 떠날 수밖에 없는 사람들을 의미한다. 이는 지구 온난화, 해수면 상승, 극심한 가뭄, 홍수, 폭풍 등 기후 변화와 관련된 자연재해가 주요 원인으로 작용한다. 기후난민은 일반 난민과 달리 정치적 박해가 아닌 환경적 요인으로 인해 이주한다는 점에서 차이가 있다. 2. 기후난민 현황 유엔 난민기구(UNHCR)는 2021년 '기후변화로 인한 위기의 최전선에 놓인 난민' 보고서를 통해, 2011년부터 약 10년간 기후변화로 2억 1,000만 명의 기...2025.01.29
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러시아-우크라이나 전쟁 사태의 영향과 글로벌 경제 정세2025.04.261. 러시아-우크라이나 전쟁 사태 러시아와 우크라이나의 전쟁이 발발하게 된 배경은 우크라이나가 나토에 가입하려 했기 때문이다. 러시아는 우크라이나가 나토에 가입하면 자국의 지리적, 군사적, 경제적 통제권을 잃게 될 것을 우려하여 전쟁을 시작했다. 이로 인해 국제 정세가 혼란스러워졌고 러시아는 경제제재를 받게 되었다. 2. 글로벌 경제 정세 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 세계 경제가 큰 혼란을 겪고 있다. 원유, 밀, 원자재 등의 가격이 상승하고 환율 변동성이 커지면서 인플레이션과 스태그플레이션이 발생했다. 또한 러시아의 경제 활동...2025.04.26
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