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명지대 음식으로 읽는 중국 문학 과제 보고서2025.04.301. 양고기 양은 중국 북쪽 유목민들에게 중요한 가축이었으며, 양고기는 중국 궁중요리의 주요 식재료로 사용되었다. 양고기는 특유의 고소한 맛이 있어 많은 사람들이 좋아하는 음식이 되었으며, 현재 우리나라에서도 양고기 요리가 늘어나는 추세이다. 2. 타락죽 타락죽은 양젖을 이용한 중국 북쪽 유목민들의 대표적인 음식이다. 남북조 시기 <낙양가람기>에 따르면, 왕숙이 궁전 연회에서 타락죽을 먹고 양고기의 맛에 반했다는 기록이 있다. 3. 솬양러우 솬양러우는 원나라 시대 쿠빌라이 장수가 남쪽 정벌 중 요리사에게 부탁한 양고기 요리에서 유래...2025.04.30
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자신의 가족들과의 관계 향상을 위한 자기 가정의 가족생활교육 프로그램 개발 및 실행 보고서2025.05.051. 가족의례와 가족건강성 가족의례는 가족의 문화와 가치를 다음 세대로 전달하고, 가족의 유대를 강화하며 가족공동체 의식을 함양하고, 치유와 가족성장을 촉진하는 등의 순기능을 가진다. 가족의 건강성은 가족의 기능이 잘 이루어지는지를 의미하며, 가족의례는 가족의 건강성을 높일 수 있는 방안이 될 수 있다. 2. 요리치료 요리치료는 요리 과정을 통해 개인의 상처받은 마음이나 긴장, 불안, 정신질환, 성격장애, 발달장애, 신체장애, 행동장애 등의 다양한 문제들을 해결하고 치료하는 것을 도모할 수 있다. 유·아동에게는 오감발달을, 청소년에...2025.05.05
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주간재활프로그램 계획서 + 음악요법 주간재활프로그램계획서 (프로그램별 논문 근거 포함)2025.01.151. 주간재활프로그램 주간재활프로그램은 정신건강 증진을 위한 다양한 활동으로 구성되어 있습니다. 이 프로그램에는 체조, 운동요법, 미술요법, 수필요법, 음악요법, 독서요법, 레크레이션요법, 요리치료, 집단상담 등이 포함되어 있습니다. 이러한 활동들은 참여자들의 신체적, 정신적, 사회적 기능을 향상시키고 스트레스를 해소하는데 도움을 줍니다. 특히 음악요법은 정서 인식 및 표현, 자기효능감 향상 등에 효과적인 것으로 나타났습니다. 2. 음악요법 음악요법은 다양한 음악 활동을 통해 참여자들의 창의력, 집중력, 사회기술 등 인지 및 적응능...2025.01.15
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학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 초등학교에 적용되는 조리법입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴명은 고구마 사과 타르트(점심)입니다. 어울리는 식단 또는 행사로는 비빔밥, 맑은장국, 고구마 사과 타르트, 요구르트가 제시되어 있습니다. 2. 고구마 사과 타르트 조리법 이 자료에는 고구마 사과 타르트 조리법이 자세히 설명되어 있습니다. 주요 식자재로는 우리 밀 피자도우, 호박고구마, 사과, 버터, 생크림, 설탕, 피자치즈 ...2025.05.07
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마이리틀 텔레비전 33회 감상문2025.04.271. 마이리틀 텔레비전 마이리틀 텔레비전 33회 방송에서는 백종원, 이말년, 김구라, 한혜연, 김동현 등이 출연했다. 백종원은 먹다 남은 중국집 요리를 활용한 신선한 레시피를 선보였고, 이말년은 웹툰 작가로서 백종원의 캐리커쳐를 그리고 2015년 화제가 된 소재들을 활용한 그림 그리기 팁을 알려주었다. 2. 백종원 백종원은 마이리틀 텔레비전 33회에 출연해 먹다 남은 중국집 요리를 활용한 신선한 레시피를 선보였다. 그는 중국집 음식을 다시 튀기거나 떡볶이로 만드는 등 창의적인 방식으로 음식을 재활용하는 모습을 보여주었다. 3. 이말...2025.04.27
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해조류 및 버섯류 중 선택1 선택한 식재료의 특성, 효능, 조리의 활용(레시피 포함)2025.05.031. 능이버섯의 특성 능이버섯(학명: Sarcodon aspratus(Berk) S. Ito), 영어: shingled hedgehog, scaly hedgehog) 은 10월에 한국 및 일본에서 자생하고 있으며 활엽수림에 부식이 많은 산지에 자생하고 있다. 그 모양이 곰의 귀 모양으로 생겼다 하여웅이버섯, 독특한 향이 있다고 하여 향버섯이라고도 불리기도 한다. 능이의 갓은 지름이 5~25cm 정도이며, 버섯 높이는 5~25cm 정도로 처음에는 편평형이나 성장하면서 깔때기 형 또는 나팔꽃 형이 되고, 중앙부는 대의 기부까지 뚫려 있...2025.05.03
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빙어 축제에서 요리를 해요!2025.01.171. 겨울철 축제 활동 겨울철 축제에서 일어나는 다양한 활동에 관심을 갖는다. 2. 빙어 요리 겨울철 제철 음식인 빙어에 대해 알아본다. 3. 협력 놀이 친구들과 함께 규칙을 정하고 안전하게 놀이한다. 1. 겨울철 축제 활동 겨울철 축제 활동은 지역 사회에 많은 혜택을 가져다 줍니다. 이러한 축제는 지역 주민들에게 즐거운 경험을 제공하고, 지역 경제 활성화에도 기여합니다. 축제를 통해 지역 문화와 전통을 알리고 공유할 수 있으며, 지역 주민들 간의 유대감을 강화할 수 있습니다. 또한 축제 참여를 통해 지역 주민들의 삶의 질이 향상되...2025.01.17
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만 5세 유아들과 할 수 있는 과학 활동 및 교사의 과학적 과정 기술 발문2025.04.281. 영유아 과학교육의 중요성 영유아기에 과학에 대한 호기심과 탐구심을 격려함으로써 주변 세계의 과학적 사실을 발견하고 탐구하도록 하여 과학적 능력과 문제해결을 능력을 길러주고 과학적 성향을 발달시켜 주기 때문에 매우 중요하다. 2. 영유아 과학교육의 목표 및 동향 과학에 대한 긍정적 태도 발달, 기본적인 과학적 개념과 지식체계 이해, 과학적 탐구 및 추론 발달, 과학의 본질 이해, 과학적 탐구방법 및 학습방법의 활용, 과학과 실생활의 관련성 인식 및 적용, 과학의 역사적 및 사회 문화적 맥락 이해 등이 주요 목표 및 동향이다. 3...2025.04.28
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중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화2025.01.251. 중국 음식문화의 특성 중국은 다양한 역사와 지역적 특성을 지니고 있어 다양한 음식 문화가 발달했다. 중국 음식문화는 친링산맥과 화이허를 기준으로 남방과 북방으로 나뉘며, 남방은 쌀을 주식으로 하고 북방은 국수나 빵을 주식으로 한다. 중국 음식의 큰 특징 중 하나는 음식 가짓수가 많은 것으로, 4대 음식과 8대 음식으로 분류된다. 중국 음식은 일정한 순서와 격식에 따라 먹으며, 일상 음식으로는 자오즈, 훈둔, 만터우, 몐타오 등이 있다. 2. 산둥 음식문화 산둥 음식은 중국 음식 문화의 원류로 꼽히며, 부드럽고 담백하며 약간 짠...2025.01.25
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[지역사회간호학] 떡잎초등학교에서 짱구가 알려주는 '올바른 식습관 기르기' 보건교육계획안2025.04.251. 필수 영양소와 식품 구성 교육에서는 필수 영양소와 식품 구성에 대해 설명하고, 이를 바탕으로 올바른 식습관의 중요성을 다룹니다. 학생들이 성장 발달에 도움이 되는 식품 구성원을 이해하고 설명할 수 있도록 합니다. 2. 비만의 심각성 교육에서는 비만이 무엇인지 알리고, 비만의 심각성을 인지할 수 있도록 합니다. 성장 발달에 악영향을 미치는 식품과 영양소에 대해서도 설명합니다. 3. 건강한 요리 만들기 교육에서는 건강에 좋은 간단한 요리를 직접 만들어볼 수 있도록 합니다. 특히 영양가 높은 샌드위치 만드는 법을 설명하고, 교육자의...2025.04.25
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