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코로나19 이후 소비자 생활의 변화2025.01.221. 코로나 이전 소비 생활 코로나19 이전의 소비 생활은 물리적 상호작용을 기반으로 하는 전통적인 패턴을 따랐다. 소비자는 오프라인 매장에서 상품을 직접 보고, 만지고, 체험한 후 구매하는 방식에 익숙했다. 특히 대형 마트나 쇼핑몰과 같은 물리적 공간은 소비자들이 직접 상품을 비교하고 구매할 수 있는 주요 소비 채널이었다. 또한, 여행, 외식, 공연과 같은 문화 및 여가 활동도 소비자 생활의 중요한 부분을 차지하였다. 2. 코로나 시대의 소비 생활 변화 코로나19 팬데믹이 시작되면서, 소비 생활에 극적인 변화가 일어났다. 팬데믹 ...2025.01.22
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다양하게 활용 되는 생활통계2025.04.271. 국가통계의 활용 개인은 개인생활의 합리성 추구의 판단자료로 이용하며, 기업은 시장분석과 기업전략 수립의 기본 자료로 활용하고, 정부는 국가현황 파악, 정책기획수립의 기초자료로 활용한다. 2. 통계학의 역할 및 활용 통계학은 정보의 홍수 속에서 필요한 정보를 얻는 데 도움을 주며, 여론조사, 사회조사, 국가통계작성, 통계적 품질관리, 신약개발, 경기예측, 시장분석 등에서 활용된다. 3. 출생성비와 조출생률 출생성비는 여자아이대비 남자아이의 출생비율이며, 조출생률은 1970년 31.2명에서 2000년 13.4명으로 꾸준히 감소하고...2025.04.27
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미래 외식 트렌드2025.01.201. 코로나 19의 유행 코로나 19의 유행으로 인해 외식 트렌드가 크게 변화했다. 사람들이 음식을 테이크아웃이나 배달 주문으로 섭취하는 것이 주된 트렌드가 되었으며, 이후 배달 시장이 다시 주춤하는 추세이지만 배달 플랫폼의 프로모션 등을 통해 다시 성장하고 있다. 2. 취향 소비 MZ 세대를 중심으로 자신의 취향을 충족시키는 소비가 중요해졌다. 이들은 자신의 취향을 소셜 미디어를 통해 공유하고, 그러한 취향을 충족하기 위해 노력하는 과정과 경험까지도 소셜 미디어에 공유한다. 외식업계에서는 이러한 취향 소비 트렌드에 맞춰 복고풍 감...2025.01.20
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우수급식 보고서2025.05.061. 우수급식. 외식산업전 우수급식. 외식산업전은 국내 유일의 단체급식 및 외식산업분야의 전문 전시회입니다. 이 전시회에는 식품&식자재, 시설&기자재, 보건&위생, 기기서비스.시스템 등의 분야가 있습니다. 저자는 이 전시회를 방문하여 각 분야를 둘러보고 관심있는 제품들을 살펴보았습니다. 2. 파우나 황기 파우나 황기는 면역력 증진에 도움을 주는 식품으로, HACCP 인증과 GAP 인증을 받고 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 어린 친구들에게 밥을 잘 먹게 하는 효과가 있으며, 식욕 증진 작용으로 노약자들의 기력 회복에도 ...2025.05.06
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본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시2025.05.041. 본죽 소개 국내 최초의 죽 전문 프랜차이즈인 본죽은 한국 웰빙 음식의 선두주자가 되자는 슬로건 아래 죽 한 그릇 한 그릇에 혼을 담는 정성으로 고객들에게 좋은 반응을 얻었고 철저한 고객 서비스 정신을 바탕으로 현재 국내에만 1400여개의 매장수를 보유한 우리나라를 대표하는 웰빙 슬로우푸드 기업으로 성장하였다. 2. 본죽 SWOT분석 본죽의 강점은 웰빙음식의 선호도 증가, 약점은 죽에 대한 고정관념, 기회는 국제적으로 한국의 맛에 대한 관심도 증가, 위협은 기존 외식업 시장의 전문화와 대형화이다. 3. 본죽 마케팅 성공사례 본죽...2025.05.04
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포스트코로나 시대, 기업의 오프라인 공간 활용과 브랜드 체험 마케팅2025.05.071. 포스트코로나 시대의 드라이브 스루 서비스 코로나19로 인한 비대면 소비 트렌드에 따라 외식업계와 수산시장 등에서 드라이브 스루 서비스가 도입되었다. 이를 통해 고객들은 편리하게 제품을 구매할 수 있게 되었으며, 기업들은 침체된 매출을 일부 회복할 수 있었다. 그러나 드라이브 스루 서비스에는 교통 안전 등의 문제점도 존재하므로 이에 대한 주의가 필요하다. 2. 교보문고의 문화마케팅 전략 교보문고는 단순한 서점을 넘어 복합문화공간으로 발전하며 문화마케팅을 적극적으로 활용하고 있다. 고객 친화적인 영업 지침, 카페와 연계된 공간 구...2025.05.07
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아웃백 스테이크 글로벌 마케팅 사례분석2025.05.091. 아웃백 스테이크하우스 기업 소개 아웃백 스테이크하우스는 전 세계 20개국에 1,000여개의 지점을 두고 있는 세계적인 1위 패밀리 레스토랑 외식업 브랜드입니다. 1988년 플로리다 탬파에서 시작했으며 주 메뉴는 서구식 스테이크, 치킨, 해산물, 파스타 등입니다. IMF 이후 외식 업체 가운데 패밀리 레스토랑이 급속히 성장하고 있으며 아웃백은 그 선두 업체입니다. 아웃백 레스토랑은 호주식 테마 식당으로 호주의 대자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴를 선보이고 있습니다. 2. 아웃백하우스 해외 진출 전략 아웃백은 1982년...2025.05.09
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토플 독립형 라이팅 본론 쓰기2025.05.091. 역사 수업의 실용성 역사에 대한 지식은 현대 사회의 삶에서 그리 실용적인 가치를 갖지 않는다. 과거에 일어난 일이 늘 현재에 적용될 수 있는 것은 아니기 때문이다. 예를 들어, 역사 수업에서 학생들은 오래 전에 사람들이 살았던 방법에 관해 배우는 데 많은 시간을 들여야 하지만, 우리 현대사회에서 그러한 방식으로 사는 사람들은 거의 없다. 2. 학생의 관심사 반영 학생들은 그들이 배우기 원하는 것에 집중할 수 있도록 허용되어야 한다. 이는 학생들이 그들의 흥미를 끄는 소재를 배우는 것에 동기가 부여될 가능성이 더 크기 때문이다....2025.05.09
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기업의 이윤 창출을 위한 가치 창출 전략2025.05.051. 미쉐린 코리아의 가치 창출 미쉐린은 타이어 생산 업체였지만, 자동차 여행을 위한 맛집 가이드북을 제공하면서 새로운 가치를 창출했다. 처음에는 무료로 배포했지만, 사람들은 돈을 내고 산 물건만 가치를 인정한다는 것을 깨닫고 유료로 판매하기 시작했다. 이를 통해 독보적인 베스트셀러로 자리잡게 되었다. 2. 매일유업의 사회적 가치 창출 매일유업은 선천성 대사이상 질환을 가진 유아를 위해 특수 유아식을 개발하여 공급하고 있다. 이는 실질적인 수요가 적어 기업 입장에서는 수익성이 낮지만, 기업의 긍정적인 가치 창출을 통해 시장 내 포지...2025.05.05
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국내 기업 이디야 커피의 경쟁력 분석2025.01.201. 커피 산업의 발전 및 이디야 커피 소개 국내 소비자들의 소득이 향상됨에 따라 과거에는 드물었던 외식이 급격하게 늘어났다. 현대 직장인의 대부분은 시간을 들여 집밥을 차려 먹기보단, 밖에서 사 먹으러 가는 것이 흔한 일상이 되었다. 이로써 자연스럽게 외식문화가 발전하기 시작했고, 높아진 국내 외식산업에 발 빠르게 맞춰 다양한 외국 기업의 국내로 진출하기 시작하며, 성장은 더욱 기하급수적으로 치솟았다. 그리고 이러한 외식산업의 성장과 함께 과거에는 보기 드물었던 커피전문점도 빠르게 확산할 수 있었다. 그중에서도 바쁜 직장인들에게는...2025.01.20
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