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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법2025.01.121. 유산균 분리 및 배양 이 실험에서는 유산균 음료에서 유산균을 분리하고 평판 계수법을 이용하여 유산균의 수를 측정하였습니다. 유산균은 젖산발효를 통해 유기물을 분해하는 미생물로, 식품 및 의약품 제조에 널리 이용되고 있습니다. 실험에서는 BCP 배지와 MRS 배지를 사용하여 유산균을 선택적으로 배양하고 정량하였습니다. 또한 무균 조작법, 멸균 기법, 미생물 계수법 등의 기본적인 미생물학 실험 기술을 익힐 수 있었습니다. 2. 미생물 생장 곡선 미생물의 생장 곡선은 크게 4단계로 나뉩니다. 첫 번째는 유도기로, 새로운 배지에 접종...2025.01.12
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단증류실험 결과보고서2025.05.051. 단증류 단증류는 일정량의 비휘발성 물질과 휘발성 물질로 구성된 혼합액체를 증류장치에 넣고 열을 가하여 발생하는 증기를 응축기로 냉각시켜 시간에 따른 비점차로 분리하는 가장 단순한 증류 방법입니다. 혼합 액체가 증류기에서 비등점에 이르면 그 중 일부는 기화되어 응축기를 통하여 유출됩니다. 증류기를 통과하는 증기는 증류기에 남아있는 액체와 평형을 이루지만 액체와 증기의 조성이 일정하지 않습니다. 2. 라울의 법칙 라울의 법칙은 묽은 용액과 관련하여 증기압력내림과 용액의 농도와의 관계를 논술한 법칙입니다. 이 법칙에 의하면 묽은 용...2025.05.05
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농축산환경학_자연생태계와 농업생태계, 축산악취, 바이오매스를 이용한 바이오 에너지 생산2025.01.251. 자연생태계와 농업생태계의 차이점 자연생태계는 복잡한 구조로 연결되어 있으며 다양한 생물과 무생물로 구성되어 있다. 반면 관행농업생태계는 농약, 살충제, 비료 등이 투입되어 환경을 오염시키며 물질순환이 제대로 이루어지지 않는다. 유기농업생태계는 자연생태계와 관행농업생태계의 중간 단계로 화학물질 사용을 최소화하고 유기물 순환을 중시한다. 2. 축산악취의 일반적 특성 축산악취는 가축분뇨 내 미생물의 성장과 사료 부패로 인해 발생한다. 악취 물질의 농도가 낮더라도 사람들에게 불쾌감을 줄 수 있다. 악취 저감을 위해 사료 첨가제의 영향...2025.01.25
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식품미생물실험 균접종 실험보고서 A+2025.01.291. 미생물 접종 미생물 접종은 미생물을 배양하기 위한 선행 과정으로 시료를 미생물들이 증식할 수 있는 배지에 운반하는 것을 말한다. 대표적인 접종 방법으로는 streaking, slant이식, spreading이 있다. 본 실험에서는 이전 실험에서 제작한 고체배지, 사면배지, 평판배지에 적합한 이식방법을 적용하여 균 접종을 수행하였다. 2. 70% 에탄올 사용 알코올은 미생물 세포막에 존재하는 지질을 용해시켜 세포막 내로 침투하여 세포질의 단백질을 변성시킴으로써 증식하는 세균을 사멸시킨다. 이 알코올의 농도가 70%일 때 가장 소...2025.01.29
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이성분계 단순증류 예비보고서2025.04.251. 증류 증류는 액체 혼합물을 끓는점 차이를 이용하여 분리하는 방법입니다. 용액을 끓는점까지 가열하여 나오는 증기를 냉각시켜 다시 액체로 하여 받이기에 모아두는 조작으로 용액 중의 성분을 분리할 목적으로 이용됩니다. 이는 액체 혼합물의 각 성분의 휘발도 차이를 이용하여 증발 응축을 조합해서 원액보다 휘발되기 쉬운 부분과 휘발되기 어려운 부분으로 나누는 조작으로 화학 조성을 변화시키지 않고 물리적인 성질을 이용해 분리하는 방법입니다. 2. 단순증류 단순증류는 일정량의 비휘발성 물질과 휘발성 물질로 구성된 혼합 액체를 증류 장치에 넣...2025.04.25
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식품공학실험4-7주차(살균 kinetic)2025.01.131. 맥주 부패균 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 특성 이번 실험에서는 맥주 부패균(spoilage bacteria)의 열적 사멸 지표를 맥주와 MRS 액체 배지에서 결정하고 맥주와 MRS 액체배지에서의 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 지표의 차이를 알아볼 수 있다. 또한 미생물 사멸 kinetics는 균의 종류 및 Matrix에 따라 달라진다는 것을 확인할 수 있다. 2. 가열 살균법과 D-value, Z-value 가열 살균이란 가열에 의해 미생물을 죽이는 것이다. 식품의 부패를 막기 ...2025.01.13
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바이오매스 탐구 보고서2025.01.291. 바이오매스 개념 바이오에너지란 살아있는 생물체로부터 생겨나는 에너지를 이용하는 것으로 나무를 사용해 땔감으로 사용하기도 하고 식물에서 기름을 추출해 액체 연료로 만들기도 한다. 산업적 의미의 바이오매스는 연소나 화학적 생화학적 전환을 통해 에너지를 얻을 수 있는 식물 유래 산물을 주로 의미하며 광합성을 하는 조류, 미세조류 등도 이에 포함된다. 광합성 생물의 연소과정에서 발생하는 이산화탄소는 다시 광합성을 통한 바이오매스 생성에 사용된다. 2. 바이오매스 발전원리 바이오매스를 원료로 만든 에너지를 바이오에너지라고 한다. 동, ...2025.01.29
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식품미생물학 세균2025.05.071. 세균의 형태 세균은 구균, 간균, 나선균의 3가지 기본 형태로 구분된다. 구균에는 단구균, 쌍구균, 연쇄상구균, 4련구균, 8련구균, 포도상구균이 있으며, 간균에는 장간균, 단간균, 연쇄상간균, Coryne형이 있다. 나선균에는 호균과 나선균이 있다. 2. 세균의 세포 구조와 특징 세균 세포는 편모, 세포벽, 세포막, 리보솜, 핵부위 등의 구조를 가지고 있다. 세포벽은 그람양성균과 그람음성균에 따라 구조가 다르며, 이에 따라 그람염색 결과가 다르게 나타난다. 3. 세균의 크기와 내생포자 세균의 크기는 0.1~0.2μm의 작은 ...2025.05.07
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농축산환경학_1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. 3. 바이오매스(biomass)를 이용한 바이오 에너지 생산 방법에 대하여 설명하시오.2025.01.251. 자연생태계와 농업생태계의 차이점 자연생태계는 인간의 적극적 개입 없이 자연적 과정으로 형성된 생태계이며, 식물과 동물들이 상호작용하면서 생태계의 균형이 유지된다. 반면, 농업생태계는 관행농업생태계와 유기농업생태계로 구분되며, 관행농업생태계는 인간의 개입이 많아 환경오염 문제와 생태계 균형 파괴가 발생하지만, 유기농업생태계는 화학물질 사용이 적어 환경오염이 적고 지속 가능한 농업 방안으로 주목받고 있다. 2. 축산악취의 일반적 특성 축산악취는 주로 늦봄에서 초가을에 악취물질 발생량과 농도, 농장 밖으로의 확산 가능성이 높아 지역...2025.01.25
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바이오매스(biomass)를 이용한 바이오 에너지 생산 방법에 대하여 설명하시오2025.01.251. 바이오매스의 개념과 종류 바이오매스는 생물의 유기적인 물질로부터 얻는 에너지원으로, 환경 친화적이고 재생 가능한 에너지원으로 인식되고 있다. 이는 식물, 동물, 미생물 등 다양한 유기물로부터 얻어진다. 바이오매스는 자연에서 발생하는 유기물질을 이용하여 생산되며, 그 종류와 형태는 매우 다양하다. 식물에서 얻는 바이오매스는 목재와 작물 잔사물이 대표적이며, 동물에서 얻는 바이오매스는 가축 배설물이 주요한 원료로 활용된다. 폐기물에서도 바이오매스를 얻을 수 있다. 2. 바이오매스를 활용한 바이오가스 생산 바이오매스를 활용하여 바이...2025.01.25
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