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바이오필름 원리 및 활용2025.05.101. Quorum sensing 작용기전 및 활용 Quorum sensing은 세균 집단 내에서 유전적 발현의 경향성과 기능을 일관되게 만드는 cell-cell communication mechanism이다. 세균이 증식하면서 auto-inducer(AI)가 세포 밀도와 비례하여 축적되다가 임계 농도에 이르게 되면 독특한 신호전달이 일어나면서 세균의 집단적 대사 활성이 조절된다. 이러한 밀도 의존성 유전자 발현 조절 메커니즘을 통해 세균은 생물 발광, 포자형성, 운동성, 생물막 합성, 병독성 등의 다양한 생리적 기능을 조절할 수 있...2025.05.10
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만성신부전 환자 식이관리2025.05.061. 만성 신부전이란? 만성 신부전이란 만성 사구체 신염을 비롯한 당뇨성 신증, 고혈압성 신경화증과 같은 신장질환으로 신장이 정상적으로 보유하고 있던 배설, 조절, 대사 및 내분비적 기능이 전체적으로 저하되거나 이상이 초래된 상태를 뜻한다. 만성 신부전의 주요 원인으로는 당뇨, 고혈압, 만성사구체신염 등이 있으며, 초기에는 특별한 증상이 없다가 신기능이 30% 이하로 떨어지면 부종, 호흡곤란, 식욕부진, 오심 등의 증상이 나타난다. 2. 만성신부전 환자의 식이관리 만성신부전 환자의 식이관리의 기본 원칙은 수분, 염분, 칼륨, 칼슘,...2025.05.06
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지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다2025.01.241. 전 세계의 식량 문제와 양극화 현상 전 세계적으로 식량문제가 확산되고 기아 인구가 증가하고 있지만 문제는 이러한 식량 문제가 국가에 따라서 차이를 보인다는 것이다. 어떤 나라에서는 식량이 없어서 못먹고 있지만 다른 한 쪽 나라에서는 남아도는 식량을 쓰레기통에 버리고 있는 것이다. 이러한 식량 양극화 현상이 발생하는 이유와 그 심각성에 대해 설명하고 있다. 2. 기후변화로 인한 식량 위기의 가속 지구온난화를 비롯한 다양한 기후변화 문제로 인하여 앞으로 식량 생산량은 더 줄어들 것으로 예상되고 있다. 이에 따라 식량가격이 상승하면...2025.01.24
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식품생화학 대사의 통합2025.05.071. 호르몬 호르몬은 내분비선이나 세포에서 분비되고 혈액을 통해 작용대상이 되는 세포로 이동하여 호르몬의 수용체에 결합하면서 생체 조절 기능(몸의 항상성 유지)을 하는 물질이다. 호르몬은 구성하는 물질의 종류에 따라 아민, 펩타이드 또는 단백질, 스테로이드 호르몬으로 분류할 수 있다. 호르몬의 작용은 매우 정교한 조절 시스템이 관여하는데 특히 시상하부, 뇌하수체, 특수한 내분비선에는 더 정교한 시스템이 작용하게 된다. 2. 신호전달 호르몬은 특정한 수용체에 도달하면 세포 안에서 연쇄적인 여러 반응을 일으키게 된다. 호르몬이 수용체에...2025.05.07
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과민성대장증후군의 주요 증상과 치료법2025.05.111. 과민성대장증후군 과민성장증후군(과민성 대장 증후군 또는 IBS)은 소화관 장애로, 복통, 변비, 설사, 가스 등의 증상이 지속적으로 나타나는 만성적인 장이상입니다. 이 증후군은 구체적인 물리적 손상이나 염증으로 설명되지 않는 소화관 기능의 이상에 의해 발생합니다. 2. 과민성대장증후군의 원인 1) 장 운동 장애: 과민성장증후군에서 장의 운동 기능이 이상하게 작동할 수 있습니다. 장운동 장애는 장 내의 근육 운동 조절에 영향을 주어 변비 또는 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 2) 장내 미생물의 이상: 장내 미생물의 균형...2025.05.11
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건강 불평등 문제와 그에 대한 대안2025.01.211. 건강 불평등 문제 의료기술의 발전과 건강 지식의 보급에도 불구하고 사회의 건강 불평등은 쉽사리 해결되지 않고 있다. 건강 불평등은 단순히 개인의 건강 선택이나 생활 방식의 차이에서 기인하는 것이 아니라, 더 깊은 사회적, 경제적, 환경적 요인들에 의해 영향을 받는 복합적인 현상이다. 교육 수준, 성별, 지역 등에 따라 건강 상태에 큰 차이가 나타나고 있으며, 이는 의료 서비스 접근성, 주거 환경, 생활 습관 등 다양한 요인에 의해 발생한다. 2. 건강 불평등의 원인 건강 불평등의 원인은 매우 다양하며, 물질적/구조적 요인, 문...2025.01.21
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OIE지정 질병의 요약2025.01.171. OIE 세계동물보건기구는 1924년 전 세계 가축 위생의 향상과 동물복지 증진을 위해 설립되었다. 설립 당시 명칭은 국제수역사무국(OIE∙Office International des Épizooties)이었으나 2003년 현재의 이름으로 개칭되었다. OIE라는 약칭은 그대로 사용하고 있으며 현재 총 182개국이 OIE 맴버로 등록되어 있다. 한국은 1953년에 가입했다. 2. OIE의 주요임무 주요 임무로 가축방역에 대한 시험 연구 증진과 조정, 가축 전염병의 전파 경위 및 구제 방법에 대한 정보 수집과 교환, 가축 위생 업무...2025.01.17
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유행하는 다이어트(원푸드 다이어트, 간헐적 단식 등)로 체중조절을 하면 안 되는 이유2025.01.181. 원푸드 다이어트 원푸드 다이어트는 특정 식품을 중심으로 일정 기간 동안 집중적으로 섭취하는 다이어트 방법이다. 이 다이어트는 특정 식품을 일일 식사의 주요 구성 요소로 삼아 다른 음식의 섭취를 최소화하는 방식으로 진행된다. 대표적으로 감자 다이어트, 토마토 다이어트, 황제 다이어트 등이 있으며, 각각의 다이어트는 그 중심이 되는 식품에 따라 다르다. 이러한 다이어트 프로그램은 일반적으로 하루에 한 끼 또는 두 끼를 해당 식품으로 대체하고, 나머지 식사는 비교적 소량의 일반적인 식사로 구성된다. 2. 요요 현상 원푸드 다이어트를...2025.01.18
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비누 만들기 < 일반화학실험1 A+ > PRE+MAIN 레포트2025.05.011. 계면활성제 계면활성제는 친수성과 소수성 부분을 모두 가지고 있는 물질로, 물과 친하지 않는 소수성 물질을 물과 섞이게 할 수 있다. 비누와 합성세제가 대표적인 계면활성제 예이다. 계면활성제는 마이셀이라는 구형 구조를 형성하여 소수성 물질을 포함할 수 있다. 2. 비누화 반응 비누는 동물성 또는 식물성 기름/지방이 강염기와 반응하여 생성된 지방산의 염이다. 비누화 반응은 에스터(-COO- 구조)를 강염기 조건에서 가수분해시켜 알코올과 카복실산의 염을 생성하는 반응이다. 본 실험에서는 버터와 올리브유를 에스터로 사용하고 NaOH를...2025.05.01
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건강 불평등 문제와 해결 방안2025.01.251. 건강 불평등의 개념과 실태 건강 불평등은 사회에서 발생하는 개인 간 또는 집단 간 건강 상태의 차이, 즉 불균형을 의미한다. 한국의 경우 기대 수명, 주관적 건강 인식, 흡연율 등에서 계층 간 격차가 크게 나타나고 있다. 이는 의료 보장 제도의 한계, 지역 간 격차 등 다양한 요인에 의해 발생한다. 2. 건강 불평등의 원인 건강 불평등의 원인으로는 물질적·구조적 요인, 문화적·행태적 요인, 사회심리적 요인, 생애주기적 요인, 의료 불평등 등 다양한 설명이 제시되고 있다. 이들 요인은 서로 긴밀하게 연결되어 있어 종합적인 접근이...2025.01.25
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