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유기화합물의 작용기 확인을 위한 화학반응 실험2025.01.031. 알데히드와 케톤의 구별 알데히드와 케톤은 모두 카보닐기(C=O)를 가지고 있지만, 알데히드는 카보닐기에 수소가 붙어 있어 산화되어 카르복시산을 생성할 수 있는 반면 케톤은 그렇지 않다. 이를 이용하여 Tollens 시약이나 Fehling 용액 등의 반응을 통해 알데히드와 케톤을 구별할 수 있다. 2. 지방족 탄화수소와 불포화탄화수소의 구별 지방족 포화탄화수소와 불포화탄화수소는 CCl4 용매에서 Br2 반응과 KMnO4 반응을 통해 구별할 수 있다. 불포화탄화수소는 Br2와 반응하여 색이 사라지고, KMnO4와 반응하여 보라색이...2025.01.03
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물리화학실험 Quantum Mechanical Calculation of Molecules 실험보고서2025.05.051. 수소 분자의 에너지 변화 결합 거리에 따른 수소 분자의 에너지 변화 실험에서 H2분자의 결합길이를 줄였다 늘렸다 하며 여러 길이에 대한 에너지를 측정하였는데 안정된 길이에서 길이를 늘일수록 에너지가 커지고, 길이를 줄여도 에너지가 커지다가 일정길이 이하에선 에너지가 측정이 안되었다. 이를 여러가지 길이에서 에너지를 구한 후 그래프로 도시화 했더니 결과와 같은 그래프를 얻을 수 있었다. 그래프 모양은 우리가 수업시간에 배웠던 분자의 결합길이에 따른 에너지 그래프와 매우 흡사했다. 2. 에테인 분자의 에너지 변화 이면각에 따른 에...2025.05.05
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식품학 수분 요약정리2025.01.141. 수분의 구조 수소 원자 2개와 산소 원자 1개가 산소원자를 중심으로 104.5˚ 각도를 이루며 공유결합하고 있다. 전자를 공유할 때, 수소와 산소의 전기음성도 차이 때문에, 전기음성도가 상대적으로 더 큰 산소는 음전하(δ-), 수소는 양전하(δ+)를 띠며 극성을 갖는 쌍극자 구조를 갖는다. 이러한 구조 때문에 물 분자 간에는 수소결합이 형성된다. 2. 수분이 용매로 작용할 수 있는 이유 물 분자가 쌍극자 구조를 갖기 때문, 다른 용매에 비해 물이 높은 유전항수를 갖기 때문(극성을 나타내는 척도) 3. 수화 & 시네레시스 1) ...2025.01.14
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유기화학 - 작용기의 종류 및 특성2025.05.151. 작용기의 정의 작용기(作用基, functional group)는 유기화합물의 성질을 결정하는 원자단으로, 몇 개의 원자가 결합해 있다. 이들 원자단들이 어떤 분자에 들어 있든지 상관없이 그 화학적 성질이 비슷할 때 이들 원자단을 작용기라고 부른다. 작용기는 그 화합물이 어떤 성질을 가지게 되는지 결정하는 역할을 한다. 2. 히드록시기 (hydroxyl group) 히드록시기(hydroxy group)은 유기화학에 있어 구조식이 -OH로 표시되는 일가의 작용기이다. 알켄과 알킨 등 벤젠 고리 이외의 탄소위에 수소를 히드록시기로 ...2025.05.15
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분자의 쌍극자 모멘트와 벡터2025.01.211. 벡터 벡터(vector)는 수학 개념으로 크기와 방향을 갖는 물리량입니다. 벡터의 내적을 통해 쌍극자 모멘트(dipole moment)를 계산할 수 있는데, 이는 어떤 계가 쌍극자처럼 행동하는 정도, 즉 극성이나 분포의 분리 정도를 나타내는 물리량입니다. 쌍극자 모멘트는 (+) 전하에서 (-) 전하를 향하는 방향이기 때문에 벡터값입니다. 쌍극자 모멘트의 값이 0이면 무극성, 0이 아니면 극성으로 판단합니다. 벡터의 성질을 가지므로 대칭성에 따라 극성의 여부가 달라집니다. 2. 전기음성도 전기음성도는 한 원자가 화학 결합을 할 ...2025.01.21
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nmr 실험 결과레포트2025.05.101. NMR 개요 NMR(Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy)은 핵자기공명 분석법으로, 자기장 속에 놓인 원자핵이 특정 주파수의 전자기파와 공명하는 현상을 관찰하고 분석하는 방법이다. 본 실험에서는 NMR의 기본 원리와 분석법을 알아보고, Ethyl acetate와 Toluene의 NMR 스펙트럼을 분석하였다. 2. NMR 구조 및 원리 NMR 장치는 console, magnet, probe로 구성되며, 핵자기공명 현상을 이용하여 물질의 구조와 성분을 분석한다. 핵 스핀 양자수가 0이 아닌 원소에...2025.05.10
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트랜스지방의 정의와 구조2025.01.201. 트랜스지방의 정의 트랜스 지방은 액상의 불포화 지방산에 수소를 첨가해서(수소화 과정) 인위적으로 고체 상태로 변환할 때 만들어지는 지방이다. 대표적으로 마가린과 쇼트닝이 있다. 2. 트랜스지방의 구조 포화지방산 구조와 Cis-지방산 구조, Trans-지방산 구조를 비교하면, Trans-지방산 구조는 이중 결합을 기준으로 양쪽의 분자 사슬들이 서로 반대 방향으로 엇갈려서 존재하므로 분자들이 차곡차곡 쌓일 수 있어 고체 상태로 존재한다. 이에 반해 Cis-지방산 구조는 이중 결합 이후에 꺾여지는 부분이 있어 분자들이 차곡차곡 쌓이...2025.01.20
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소방화학개론_물질, 원소, 화학반응 등 개요2025.05.021. 물질의 물리적 특성 및 화학적 특성 물질의 물리적 특성은 물질의 속성과 조성을 변화시키지 않고, 화학적 변화를 일으키지 않으면서 측정하며 관찰 할 수 있는 성질이라고 정의한다. 물질의 물리적 특성에는 끓는점, 녹는점, 화합물의 농도, 밀도 같은 물질의 양에는 관계가 없는 성질을 의미하는 세기의 성질과 질량과 부피 같은 물질 양에 관계 있는 성질인 크기의 성질로 구분한다. 반면에 화학적 성질은 다른 물질과 반응하거나 화학적으로 변화 과정에 나타나는 성질로 화학적으로 다른 물질로 변화하는 성질을 의미한다. 화학적 성질에는 산소를 ...2025.05.02
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파마의 원리2025.01.201. 모발의 기본 구조 모발은 '모표피(=큐티클 층)', '모피질', '모수질'로 이루어져 있으며, 모발의 대부분을 차지하는 모피질은 탄력성이 풍부한 섬유상의 단백질인 케라틴으로 구성되어 있다. 모발의 단백질은 시스테인 결합, 염 결합, 수소결합 등의 측쇄 결합과 연결되어 그물구조를 하고 있으며, 모발의 기본 상태인 α-케라틴이 늘어난 상태인 β-케라틴으로 변환될 때 시스틴 분자가 절단되어 시스테인이 되고, 이 시스테인의 황 원자끼리 이황화 결합이 가능하여 모발의 탄력성을 유지하게 된다. 2. 파마의 연화 과정 파마 시술 시 환원제...2025.01.20
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화학실험(A+보고서) - 계산화학실습2025.05.111. H2 구조 최적화 수소 분자의 구조 최적화 결과를 분석하였다. ab initio 방법을 이용하여 수소 동핵이원자 분자의 구조 최적화를 실시하였으며, 수소 분자의 에너지, 결합 에너지, 분자 오비탈 구조 등을 확인하였다. 수소 분자의 결합 길이와 결합 에너지는 이론값과 비교적 잘 일치하였다. 2. He2 구조 최적화 헬륨 분자(He2)의 구조 최적화 결과를 분석하였다. ab initio 방법을 이용하여 헬륨 동핵이원자 분자의 구조 최적화를 실시하였으며, 헬륨 분자의 에너지, 결합 에너지, 분자 오비탈 구조 등을 확인하였다. 모든...2025.05.11
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