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우리나라 곡류 수급 분석 레포트 , 쌀 생산, 곡물 생산 분석, 식량안보2025.01.291. 쌀 생산 및 소비 현황 우리나라의 대표 곡물인 쌀의 생산량과 소비량 추이를 분석하였다. 1970년대부터 2000년대까지 쌀 생산량이 증가했으나, 이후 감소 추세를 보였다. 이는 정부의 식량 증산 정책, 기술 발전, 기상 악화 등의 영향으로 나타났다. 한편 쌀 소비량은 지속적으로 감소하고 있는데, 이는 식습관의 서구화와 농촌 인구 감소 등의 요인 때문이다. 쌀 자급률은 90% 이상을 유지하고 있지만, 공급 과잉으로 인한 문제도 발생하고 있다. 2. 밀 생산 및 소비 현황 밀은 우리나라에서 쌀, 보리 다음으로 중요한 곡물이지만, ...2025.01.29
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에센셜 오일 국화과, 도금양과, 육두구과, 벼과2025.05.061. 국화과 국화과 Asteraceae 또는 Compositae 쌍떡잎 식물 가운데 가장 진화된 식물로 전세계에 956속 2만여종이 분포하고 있다. 대표적인 국화과 식물로는 Roman Chamomile, German Chamomile, Yarrow(Achillea millefolium), Helichrysum(Helichrysum italicum or Helichrysum angustifolium)이 있다. 이들 식물은 항염증, 항류마티즘, 방부성, 항경련, 수렴, 구풍, 반흔 형성, 발한, 소화, 통경, 거담, 지혈, 건위, 기능...2025.05.06
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농산가공부산물의 효과적 활용2025.01.281. 농산(식품) 가공부산물이란? 식품 가공부산물은 식품 가공 시 목표 제품과 동시에 생산되는 중간산물을 의미한다. 이러한 농산(식품) 가공부산물들은 잔여물일지라도 유익한 성분들을 함유하고 있으며 폐기 자원의 재활용 및 바이오매스 자원 중 하나이므로 재활용 시 새롭게 생산되는 부가가치가 매우 높다. 2. 농산(식품)가공 부산물의 발생 현황 농산(식품) 부산물의 종류에는 곡류 부산물, 식품 가공부산물, 박류 부산물, 섬유질류 등이 있다. 2013년 환경부의 전국 폐기물 통계조사에 따르면 이러한 부산물의 사업장 폐기물량은 122,064...2025.01.28
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유기화학 합성 과제: 아세틸살리실산과 아세트아미노펜의 합성과정2025.01.021. 아세틸살리실산 합성 아세틸살리실산(Acetylsalicylic Acid)은 아스피린으로 잘 알려진 합성 의약품입니다. 최초로 합성된 진통제이면서 동시에 혈전예방약으로도 사용되고 있습니다. 버드나무 껍질에 함유되어 있는 살리실산이라는 물질에서 시작되었으나 살리실산은 부작용이 많았기 때문에 그 부작용을 감소시키기 위해 합성되었습니다. 아세틸살리실산은 방향족 벤젠 분자에 카복실기와 에스터기가 결합된 구조로 이루어져 있으며, 살리실산과 아세트산을 반응시켜 에스터화 반응으로 합성합니다. 2. 아세트아미노펜 합성 아세트아미노펜(Aceta...2025.01.02
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무역학개론_글로벌기업이 소비자에게 입힌 손해를 배상한 사례2025.05.161. 폭스바겐 디젤 승용차 배기가스 조작 사건 폭스바겐은 배기가스를 제어하는 시스템을 조작하여 배출량이 미국의 환경규제 기준을 통과하도록 만들었지만, 이러한 조작으로 인해 실제 배출량은 훨씬 증가했습니다. 조작 사실이 발각되면서 폭스바겐은 전 세계적으로 수천 명의 소비자들로부터 손해배상 청구를 받게 되었으며, 규제당국과 소비자들에게 최고 15억달러 규모의 민사합의에 동의했습니다. 이 사례는 기업이 환경 규제를 준수해야 하며, 소비자들의 신뢰를 최우선으로 고려해야 하고, 투명성을 유지해야 하며, 법규 준수를 철저히 실행해야 한다는 시...2025.05.16
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가스 하이드레이트와 석탄층 메탄가스 비교2025.01.261. 가스 하이드레이트 가스 하이드레이트는 영구동토 또는 심해저의 저온, 고압 상태에서 천연가스가 물과 결합하여 생기는 고체 에너지원으로, 주 성분이 메탄이다. 가스 하이드레이트는 10조 톤 이상의 매장량으로 전 세계 인류가 약 200년동안 사용할 수 있는 양이 매립되어 있으며, 적은 이산화탄소를 배출하여 청정 에너지원으로서 기후 변화 완화에 도움이 된다. 그러나 가스 하이드레이트의 추출 및 가공하는데에는 복잡한 기술적 문제가 있어 연구 개발이 계속 진행중이다. 2. 석탄층 메탄가스 석탄층 메탄가스는 식물이 석탄으로 변화되는 과정에...2025.01.26
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기기분석실습 카페인 추출(FTIR 분석) 결과레포트2025.05.111. 커피 커피는 800여가지 휘발성 향기성분과 비휘발성 성분을 함유하고 있다. 그 중에서 커피 향에 가장 큰 영향을 주는 것은 비휘발성 성분이다. 이 비휘발성물질이 신맛, 쓴맛, 단맛 등을 좌우한다. 이미 밝혀진 바에 따르면 쓴맛은 카페인에서, 떫은맛은 탄닌에서, 신맛은 지방산에서, 단맛은 당질에서 비롯된다고 한다. 커피에는 일반성분으로서 수분, 카페인, 단백질, 에테르 추출물, 지방, 당질, 섬유질, 회분 등이 함유되어 있으며 휘발 성분인 유기산도 존재한다. 2. 카페인 카페인은 전세계적으로 널리 이용되는 약물 중의 하나로서, ...2025.05.11
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유기화학실험 Isolation of caffeine2025.05.011. 추출 (extraction) 추출은 matrix에서 물질을 분리하는 분리 과정입니다. 용매에 따라서 서로 다른 화합물의 용해도가 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법입니다. 액체-액체 추출, 고체-상 추출, 산-염기 추출, 초임계 유체 추출 등 다양한 추출 방법이 있습니다. 2. 분배계수 분배계수는 물과 유기 용매가 담긴 분별 깔때기를 흔들어 주면 용질이 두 용매층 사이에서 평형을 이루게 될 때의 두 층에서의 용질의 농도비입니다. 분배계수가 1보다 크면 용질이 유기 용매층으로 더 많이 이동하게 됩니다. 3. 카페인 카페...2025.05.01
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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외국인을 위한 한국 문화 교육론, 언어와 문화의 관계를 정리하고 언어 학습에서 문화교육이 중요한 이유를 제시해 봅시다.2025.05.041. 언어와 문화의 관계 언어는 문화와 서로 밀접한 관계에 있다. 언어란 사고를 표현하고, 사고를 정교화한 것으로 인간의 사고를 재현하는 것을 말한다. 루트비히 비트겟슈타인(오스트리아 철학자)는 '내 언어의 한계가 곧 내 세계의 한계다'라고 했다. 이는 내가 언어를 표현하지 못하는 것은 결국 내 속에 그 세계가 없다는 것을 의미한다. 문화의 상대적인 의미는 자연이다. 문화의 어원은 라틴어 Culture에서 유래되었는데 이는 '경작, 재배'의 의미이다. 인간이 자연을 인간의 의도와 생활에 맞게 개조해 온 것이 문화이다. 각 민족, 언...2025.05.04
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