총 274개
-
스무 살, 나를 말하다 (이미지 에세이)2025.05.161. 별자리와 아가별 어릴 때 할아버지와 함께 밤하늘의 별을 구경했던 경험을 회상하며, 특히 반짝이는 별자리와 작은 아가별에 대한 인상깊은 기억을 이야기합니다. 아가별이 없으면 그 별자리가 예쁘지 않다는 할아버지의 말씀을 통해 자신도 아가별처럼 최고의 사람이 되고 싶다는 소망을 드러냅니다. 2. 붕어빵의 마음 추운 겨울날 포장마차에서 따뜻한 붕어빵을 먹으며, 어릴 때부터 맡아온 익숙한 냄새와 기억을 떠올립니다. 붕어빵에 가득한 따뜻함을 느끼며, 자신도 어려운 이웃에게 그런 마음을 전하는 사람이 되고 싶다고 다짐합니다. 3. 나침반과...2025.05.16
-
에그 베네딕트 서양조리실습 보고서2025.01.121. 에그 베네딕트 에그 베네딕트는 수란과 베이컨으로 구성된 브런치 요리이다. 이 요리의 유래는 1890년대 미국 델모니코 레스토랑의 셰프 르그랑 베네딕트가 만든 것으로 알려져 있다. 에그 베네딕트의 주요 소스는 홀렌데이스 소스로, 프랑스의 5대 모체 소스 중 하나이다. 홀렌데이스 소스는 계란 노른자와 정제 버터를 이용해 만드는데, 유화에 기반을 두고 있어 다른 모체 소스와 구별된다. 2. 홀렌데이스 소스 홀렌데이스 소스는 에그 베네딕트의 주요 소스로, 프랑스의 5대 모체 소스 중 하나이다. 홀렌데이스 소스의 주 재료는 계란 노른자...2025.01.12
-
아동문학_1. 아동문학에 대해 정의하고, 아동문학의 교육적 의의를 모두 설명하시오 2. 사실동화와 환상동화 장르에 해당하는 그림책을 각 1권씩 선정하고, 작품에 대한 소개와 유형 및 특징을 설명하시오. 이후 두 가지 그림책을 비교하여 분석하시오 3. 그림책 읽어주기의 교육적 의의와 지침을 제시하고, 만 3세 유아에게 적합한 그림책 (2)2025.01.251. 아동문학의 정의와 교육적 의의 아동문학은 어린 자녀들의 건강한 성장을 돕기 위해 만들어진 문학 장르이다. 아동문학은 아이들의 관심사와 수준에 맞는 이야기와 그림을 통해 정서적 발달, 도덕 교육, 상상력 향상, 문제 해결 능력 키우기 등 다방면으로 교육적 의미를 지닌다. 아동문학의 정의와 교육적 의의를 살펴보면 다음과 같다. 아동문학은 어린이와 동심을 향유하고자 하는 어른을 대상으로 한 문학의 한 분야로, 시, 동화, 소설, 희곡 등 다양한 형식을 일컫는다. 아동문학은 단순히 아동이 읽고 즐기는 책을 넘어서, 높은 문학적·예술적...2025.01.25
-
효모 관찰2025.01.031. 효모의 구조와 특성 효모는 균류 중에서 영양 세포가 출아(英budding)에 의해 부풀은 것이다. 자낭 포자의 형성이 확인되는 유포자 효모와, 확인되지 않는 무포자 효모가 있다. 보통은 출아에 의해 증식되는데, 종류나 배양 조건에 따라 균사(菌絲)나 유사 균사(菌絲)를 형성하는 것도 있다. 효모는 간단하게 단세포를 된 진균류로 출아나 분열에 의해 번식한다. 세포 형태는 구형이나 타원형을 나타내는 것이 많지만 소시지형과 레몬형 등 다양하다. 2. 효모의 화학적 구성 효모 세포는 다량의 물을 함유하며, 맥주 효모에서는 69%, 압...2025.01.03
-
인지심리학에서 다루는 주의 또는 기억에 대한 개념과 이론을 정리하고, 이와 관련된 본인의 일상생활 속 경험 중 이를 개선 또는 향상시켜 성공한 사례를 3가지 이상 제시하시오.2025.05.141. 기억에 대한 개념 인지심리학에서의 기억은 정보를 받아들이고 인지하며 지속적으로 저장하고 검색하는 인간의 인지적 능력을 의미한다. 기억은 우리가 경험하고 학습한 것을 장기적으로 보존하고 재현할 수 있는 능력을 갖추고 있다. 기억저장소 모형은 감각기억, 단기기억, 장기기억의 세 가지 기억저장소로 구성되어 있다. 2. 제과점 가게 알바 경험을 통한 기억저장소 모형의 적용 빵집에서 알바를 하면서 빵의 종류를 외우는 과정은 감각기억, 단기기억, 장기기억의 기억저장소 모형으로 설명할 수 있다. 감각기억을 통해 빵의 외형과 향기를 인지하고...2025.05.14
-
베이킹파우더와 베이킹소다의 역할 효능과 전분이 만날 때 일어나는 화학반응2025.01.041. 베이킹파우더 베이킹파우더는 탄산수소나트륨이 주성분으로, 빵이나 케이크 등을 만들 때 '이스트(효모)' 대신 사용하는 화학적 팽창제이다. 열을 가하면 분해되면서 이산화탄소를 발생시켜 반죽을 부풀어 오르게 만든다. 베이킹파우더에는 가스발생제(중탄산나트륨), 산성제(가스발생촉진제), 완화제(주로 건조전분)가 포함되어 있으며, 이 반응을 통해 이산화탄소가 생성된다. 베이킹파우더에는 단일반응 베이킹파우더와 이중반응 베이킹파우더가 있는데, 이중반응 베이킹파우더가 더 효과적이다. 2. 베이킹소다 베이킹소다는 빵이나 과자를 제조할 때 제품을...2025.01.04
-
추억의 영양간식 에그 샌드위치 보고서2025.01.181. 에그 샌드위치 에그 샌드위치는 우리 몸에 필요한 6가지 식품군의 영양소가 골고루 들어있는 건강한 간식입니다. 달걀은 단백질이 풍부하고, 오이, 감자, 당근은 비타민과 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 줍니다. 호밀 빵은 탄수화물이 풍부하여 활동에 필요한 에너지를 제공하고, 치즈는 칼슘과 단백질이 풍부합니다. 이처럼 에그 샌드위치는 다양한 영양소가 균형 있게 들어있어 건강한 간식으로 추천할 수 있습니다. 1. 에그 샌드위치 에그 샌드위치는 간단하면서도 맛있는 아침 식사 메뉴입니다. 부드러운 계란과 빵의 조화가 매력적이며, 다...2025.01.18
-
산업복지론: 2022년 평택 제빵공장 사고와 산업복지의 의미2025.01.241. 평택 빵공장 사고 2022년 10월 평택소재 제빵공장에서 발생한 노동자의 사망사고는 작업장이 '먹고 사는 것만 해결하는 곳이 아니어야 함'을 상징적으로 보여준다. 이 사고는 안전장치 부재와 근로자의 요구 무시로 인해 발생했으며, 이를 통해 산업복지의 중요성을 알 수 있다. 2. 산업복지의 의미 산업복지는 근로자와 그 가족의 생활안정과 향상을 위한 시책과 활동을 의미한다. 광의의 관점에서는 근로자의 정신적, 물질적 행복과 만족을 높이기 위한 것이며, 협의의 관점에서는 기본 근로조건 외의 부가적 조건 개선을 통한 복지 향상을 목적...2025.01.24
-
밀가루의 글루텐 함량 비교 실험2025.05.091. 밀가루의 글루텐 함량 이 실험은 밀가루의 종류에 따른 글루텐 함량을 측정하는 것을 목적으로 합니다. 실험에서는 강력분, 중력분, 박력분 각각 100g을 준비하여 물을 넣고 반죽한 후 글루텐을 분리하여 습부율과 건부율을 계산하였습니다. 실험 결과, 강력분의 습부율은 42.3%, 중력분은 31.3%, 박력분은 24.1%로 나타났습니다. 건부율의 경우 강력분은 32.8%, 중력분은 23.4%, 박력분은 18.3%로 측정되었습니다. 이를 통해 밀가루의 종류에 따른 글루텐 함량 차이를 확인할 수 있었습니다. 1. 밀가루의 글루텐 함량 ...2025.05.09
-
만4세 12월 1월 2월 유아관찰기록 (21명)2025.04.301. 예술경험 오전실내놀이-역할영역에서 친구들과 함께 겨울철 간식 가게 놀이를 한다. '내가 요리사 할게' 라고 말한 00은 친구와 함께 요리를 하기 시작한다. 손님이 와서 '아줌마 붕어빵 두 개 주세요' 라고 말하자 '네, 잠시만 기다리세요 손님' 이라고 말하고 장갑을 낀 손으로 붕어빵 두 개를 들어서 붕어빵 봉투에 넣는다. 그리고 손님에게 건네고 '만원입니다' 라고 말하고웃는다. 2. 자연탐구 오전실내놀이-수조작영역에서 생활도구 모으기 수 교구 활동을 하기 시작한다. 친구와 함께 하던 00은 친구가 숫자 5가 나오자 '5가 나왔...2025.04.30
4 / 28
