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PTC에 의한 미맹 검사 실험 및 집단유전학 분석2025.11.181. PTC 미맹 검사 실험 PTC(Phenylthiocarbamide) 용액의 다양한 농도(0.13%, 0.065%, 0.032%, 0.016%, 0.008%)를 블라인드 테스트로 맛보아 개인의 미각역치를 결정하는 실험이다. 실험자는 여과지에 적신 PTC 용액을 혀에 대어 쓴맛의 정도를 0~5의 강도로 기록한다. 최초로 쓴맛을 느낀 희석단계가 미각역치가 되며, 어느 용액에서도 쓴맛을 느끼지 못하는 사람은 미맹자로 분류된다. 본 실험에서 31명의 실험자 중 미각자는 87.1%, 미맹자는 12.9%로 나타났다. 2. 하디-바인베르그 ...2025.11.18
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웰치스의 소비자 구매 패턴 설문조사2025.01.291. 웰치스 탄산음료 소비 패턴 웰치스 탄산음료에 대한 소비자들의 구매 및 소비 행동, 선호도, 만족도 등을 파악하기 위해 A&U(Attitude & Usage) 조사를 실시했습니다. 조사 결과에 따르면 웰치스 탄산음료를 주로 대형마트와 편의점에서 구매하며, 포도맛과 딸기맛을 가장 선호하는 것으로 나타났습니다. 또한 웰치스 브랜드 이미지와 선호도가 전반적으로 긍정적인 것으로 확인되었습니다. 향후 제품 개선 방향으로는 맛, 가격, 패키지 디자인 등이 제시되었습니다. 2. A&U(Attitude & Usage) 조사 방법론 A&U(At...2025.01.29
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일반화학실험(1) 실험 8 양배추 pH 지시약 결과2025.05.091. 만능 pH 지시약 만능 pH 지시약이란 모든 pH 범위에서 각각 다른 색을 나타내는 지시약을 의미한다. 붉은 양배추로부터 추출한 색소는 산성에서는 붉은색, 중성에서는 푸른색, 염기성에서는 노란색을 띠기 때문에 만능 pH 지시약으로 사용할 수 있다. 2. 아세트산과 에탄올의 pH 차이 아세트산(CH3COOH)은 메틸(CH3)과 카복실산(COOH)으로 이루어져 있어 물에 용해되면 쉽게 R-COOH-와 H+로 해리되기 때문에 산성을 띤다. 반면 에탄올(C2H5OH)은 탄소와 수산화기(-OH)로 이루어져 있어 물에 용해되어도 수소 이...2025.05.09
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4차 산업 시대의 마케팅 직업과 spec-up 준비2025.01.241. 커피 브랜드 선택 기준 저는 커피 브랜드를 선택할 때 접근성을 가장 중요하게 생각합니다. 스타벅스는 전 세계적으로 매장이 많아 접근성이 좋고, 모든 매장이 직영점이라 맛과 서비스 품질이 일정합니다. 또한 스타벅스 앱을 통한 사이렌오더 서비스도 편리합니다. 그 외에도 매장마다 다양한 한정 메뉴를 제공하는 것도 스타벅스를 선호하는 이유입니다. 2. 4차 산업 시대의 마케팅 직업 4차 산업 시대에는 디지털 마케팅이 중요해졌습니다. 그중에서도 디지털 마케팅 컨설팅은 SNS와 플랫폼 광고를 통해 소비자와 소통하며 데이터를 분석해 효과적...2025.01.24
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미국 식품 수출 유망제품 및 채널진출 전략2025.11.181. 미국 식품 수출 주요 채널 미국 식품 수출의 주요 유통 채널은 Walmart, Kroger Group, Trader Joe's, Costco, Target 등의 대형마트와 H-Mart, Hannam Chain 등의 아시안 푸드 마트, 그리고 Amazon, Weee, YAMI 등의 온라인 채널로 구분된다. 각 채널별로 상이한 요구사항과 입점 조건을 가지고 있으며, 특히 대형마트는 미국 내 자체 공장 보유나 현지 제조시설을 선호하는 경향을 보인다. 온라인 채널은 한국 식품에 대한 관심도가 높아 신규 진입 기회가 상대적으로 많다. ...2025.11.18
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광동제약 비타500의 마케팅 성공사례 분석2025.11.181. STP 분석 전략 비타500은 '마시는 비타민'이라는 웰빙 트렌드를 강조하는 틈새시장을 공략했습니다. 시장세분화에서 웰빙 트렌드 민감도와 음료 섭취빈도를 기준으로 4개 세그먼트(A~D)를 구분했으며, 주요 타겟은 10~20대 젊은층입니다. 포지셔닝은 카페인 없이 필수 영양소인 비타민C를 언제 어디서나 복용할 수 있는 제품으로 설정하여 박카스와 차별화했습니다. 2. 4P 마케팅 전략 제품은 비타민C 500mg 함유의 액체 드링크로 빠른 체내 흡수가 특징이며, 사과농축과즙으로 독특한 맛을 구현했습니다. 가격은 박카스(350원)보다...2025.11.18
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광고하나를 선택하여 마케팅 수립과정과 타겟마케팅 과정으로 분석하시오2025.01.281. 마케팅의 정의 마케팅은 시장을 만들어 가는 것이다. 즉 시장화하는 것이 마케팅이며, 고객에게 우리의 가치를 정의내리고, 정의된 가치를 고객들에게 노출해서 고객과 우리의 가치가 지속해서 교환 될 수 있도록 돕는 모든 행위를 의미한다. 2. 마케팅 수립 과정 마케팅 수립 과정은 1) 마케팅 목표 설정, 2) 시장 분석, 3) 핵심 타깃 선정, 4) 포지셔닝, 5) 마케팅 전략 선택의 단계로 이루어진다. 이를 통해 효율적인 마케팅 전략을 수립하고 실행하여 기업의 목표를 달성할 수 있다. 3. 삼양 불닭볶음면 사례 분석 삼양 불닭볶음...2025.01.28
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관능검사를 통한 포도당의 상대감미도 측정 및 분석2025.11.161. 상대감미도(Relative Sweetness) 감미도는 항상 설탕을 기준(100)으로 하여 다른 당류와 비교하는 척도이다. 포도당의 상대감미도는 이론상 70으로 알려져 있다. 용액의 농도가 증가할수록 상대감미도가 변화하는 경향을 보이며, 포도당 농도 7%, 15%, 30%에서 각각 71.4, 66.7, 66.7의 상대감미도 값을 나타낸다. 패널들의 평균 상대감미도는 농도별로 57, 60, 67로 측정되었다. 2. 포도당의 이성질체와 감미도 포도당은 α형과 β형의 이성질체로 존재하며, 평형은 온도에 의해 크게 영향을 받지 않는다...2025.11.16
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롯데리아 - 든든한 한끼를 제공하는 패스트푸드점2025.01.111. 롯데리아의 내부 환경 분석 롯데리아는 국내 패스트푸드 시장의 3대 주축 기업으로, 매장 수와 가맹점 수가 많아 고객 접근성이 높은 편이다. 하지만 매장 당 매출과 영업이익이 경쟁사에 비해 낮은 편이며, 가맹점 위주의 운영으로 인해 제품 품질과 서비스 수준의 편차가 있다. 재무적으로는 안정적인 편이지만 롯데 기업의 부정적 이미지로 인한 불매운동 등의 어려움을 겪고 있다. 2. 롯데리아의 외부 환경 분석 패스트푸드 시장에서는 건강에 대한 관심 증가, 수제버거 열풍, 1인 가구 증가 등의 변화가 나타나고 있다. 특히 아침 대용식 시...2025.01.11
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최소비용 커피 블렌딩 제품 개발2025.01.031. 최소비용 블렌딩 제품 찾기 원두 A와 C를 각각 500kg씩 사용하는 조합이 '맛' 평가 점수 80점 이상을 만족하면서도 가장 경제적인 것으로 나타났습니다. 이 경우 블렌딩 제품 1,000kg당 원두 A 500kg, 원두 C 500kg이 포함됩니다. 이 조합의 단가는 475원/kg입니다. 2. 새로운 기준 적용 시 최적 블렌딩 제품 출시 기준이 '맛' 80점 이상, '향' 75점 이상으로 변경되면 원두 A와 C만의 조합은 더 이상 최적이 아닙니다. '향' 점수를 높이기 위해 원두 B를 적절한 비율로 추가해야 합니다. 다양한 블...2025.01.03
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