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식품공학 - 유체흐름과 식품공정2025.04.281. 식품공정과 유체 식품 공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재합니다. 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한 열을 가해주거나 열을 제거해 주는 공정을 동반합니다. 유체의 흐름은 각 단위 공정을 연결해 주는 공정이며, 거의 모든 단위 공정에서 흐름은 가장 기본적이고 필수적인 특성으로 존재합니다. 유체에는 액체(물, 우유, 기름, 술, 당, 용매 등)와 기체(질소, 공기, 스팀, 이산화탄소 등)가 포함되며, 분체(쌀, 밀가루, 설탕 등 입자화 된 물질)도 유체로 간주하여 취급하는 경우가 많습니다. 2. 유체 ...2025.04.28
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서울여자대학교 유기화학실험 Distillation 결과 레포트2025.01.171. Raoult's law Raoult's law는 비휘발성, 비전해질인 용질이 녹아 있는 용액의 증기압내림은 용질의 몰분율에 비례한다는 법칙이다. 이 법칙에 의하면 묽은 용액의 증기압력내림률은 용질의 몰 분율과 같고, 용매·용질의 종류와는 무관하다. 또한 이 법칙은 용액의 농도가 작고 용매의 성질이 용질을 가함으로써 본질적인 변화를 받지 않는다는 전제 하에 성립한다. 2. Dalton's law Dalton's law는 혼합 기체의 압력에 관한 법칙이다. 혼합 기체의 전체 압력은 각 성분 기체의 부분 압력(혼합 기체가 들어 있는...2025.01.17
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1998년 9월 11일에 발생한 부천가스충전소 폭발사고와 이 사고에서 발생한 이상현상을 조사하고 대책을 서술하시오2025.01.151. 가스 화재의 의의 가스화재란 사람의 의도에 반하거나 고의에 의해 발생된 가스연료의 비정상연소를 말한다. 가스화재는 주로 연료용 가스에 의해 발생하며, 국내에서는 화재의 진행 특성이 유사한 유류화재에 포함시켜 B급 화재로 취급하고 있다. 가스화재는 폭발을 동반하는 경우가 많은데, 가스가 누출할 때 발생하는 폭발은 가연물이 점화원이나 충격에 의하여 화학반응을 일으켜 열과 압력을 동반하는 화학적 폭발이다. 2. 가스 화재의 특징 가스는 기체로서 불규칙한 운동성을 가져 그 자체로는 저장·공급이 곤란하다. 연료로서의 상용을 위해 가스는...2025.01.15
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메탄올수용액단순증류 A+ 예비레포트 건국대학교 유기화학실험2025.05.091. 단순 증류 단순 증류는 상대휘발도의 차이를 이용하여 액체 상태의 혼합물을 분리하는 방법이다. 두 혼합물의 화학 반응 없이 물리적인 분리가 이루어지는 경우를 말한다. 증류 기술은 고대부터 발전해왔으며, 다양한 물질의 분리와 정제에 사용되어 왔다. 2. 분별 증류 분별 증류는 서로 잘 섞여 있는 액체혼합물을 끓는점 차이를 이용해 분리하는 방법이다. 물과 에탄올을 분별증류로 분리하면 에탄올이 먼저 끓어 나오고, 물은 더 가열한 후 100℃에서 끓어 나온다. 이처럼 끓는점 차이가 있는 물질들은 분별증류를 통해 분리할 수 있다. 3. ...2025.05.09
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단증류 실험 예비레포트2025.01.191. 단증류 단증류는 이성분 혼합물에서 한 물질의 끓는점 이상으로 끓인 후 냉각시켜 분리하는 방법이다. 주로 불순물이 고체인 경우에 사용되며, 액체 불순물이 존재할 때에는 끓는점 차이가 70℃ 이상으로 큰 이성분 혼합물인 경우에 효과적이다. 일정량의 비휘발성 물질과 휘발성 물질로 이루어진 혼합물을 증류장치에 넣고 가열하여, 끓는점이 낮은 물질을 기화시킨다. 이때 발생하는 증기를 응축기로 냉각하여 액체로 만든 후, 비점차로 분리하는 방법이다. 분리 효율이 상대적으로 낮으나, 경제적이고 신속하기 때문에 간단한 증류 시에 널리 사용되는 ...2025.01.19
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[환경공학실험]부유물질 (Suspended Solids)2025.05.071. 부유물질 (Suspended Solids) 부유물질 (Suspended Solids)의 측정은 오염폐수 분석에 있어서 중요한 항목 중 하나로, 하·폐수의 오염도를 검토하는데 사용되는 중요한 지표이다. 정수 및 하·폐수 처리 공정에서 유입 및 유출수의 부유물질 부하량을 알면 처리 효율을 결정할 수 있다. 또한 방류 유역에 방류되는 부유 물질의 부하도 측정할 수 있다. 고형물 분석은 용수 처리 과정의 생물학적, 물리학적 측면에서 중요하고 폐수의 폐기물 한계를 규정하는 기능에도 중요한 역할을 한다. 2. 고형물 (Solid) 고형물...2025.05.07
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크로마토그래피를 통한 색소 분리 연구2025.05.081. 크로마토그래피 크로마토그래피는 적절한 정지상과 이동상을 사용하여 시료들이 섞여 있는 혼합물을 이동속도 차이를 이용하여 분리하는 방법이다. 이번 연구에서는 크로마토그래피의 원리와 종류, 그리고 실제 실험을 통해 색소 분리 과정을 탐구하였다. 크로마토그래피에는 분배 크로마토그래피, 친화성 크로마토그래피, 분자 배제 크로마토그래피, 이온 교환 크로마토그래피, 흡착 크로마토그래피 등 다양한 종류가 있으며, 이동상의 종류에 따라 기체 크로마토그래피, 액체 크로마토그래피, 초임계 크로마토그래피로 나뉜다. 실험에서는 얇은 막 크로마토그래피...2025.05.08
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기흉 케이스스터디 간호과정3개2025.01.231. 기흉 기흉은 폐조직의 파열로 흉강에 공기가 축척되면서 흉강 내 압력이 증가되어 폐 허탈이 초래된 상태로 2007년 국내 전체 일반 흉부수술 중 23.5%의 비중을 차지하는 흔한 질환이다. 기흉의 주요한 두 가지 증상은 흉통과 호흡곤란으로, 후유증을 남기는 심각한 질환은 아니지만 재발률이 높아 환자와 보호자들에게는 큰 스트레스이다. 기흉의 치료는 우선 흉강 내에서 공기를 제거한 뒤 효과적으로 흉강을 폐쇄시켜 재발을 막는 것으로 주로 흉관 삽입술이나 흉강경 수술을 시행한다. 2. 자연기흉 자연기흉(spontaneous pneumo...2025.01.23
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[A+보고서]한국기술교육대학교 기초기계공학실험 보고서 열유체 오리피스 자유분출실험보고서 오리피스 자유분출2025.05.041. 오리피스 오리피스는 배관의 중간에 둥근 구멍이 뚫린 칸막이로, 유체가 오리피스를 통과하는 직전과 직후에서 압력 차이가 발생한다. 오리피스는 관 흐름을 교축시켜 유량을 제어하는 데 사용되며, 기화기의 연료유 도입 부분, 공기, 증기, 기름, 가스 등의 유량 제한에 사용된다. 오리피스의 장점은 하류에서 압력을 낮게 유지할 수 있어 기기의 대형화를 피할 수 있고 제작이 쉽고 가격이 저렴하다는 것이다. 단점은 배관의 압력 손실을 많이 일으킨다는 것이다. 2. 베르누이 방정식 베르누이 방정식은 1738년 다니엘 베르누이가 발표한 방정식...2025.05.04
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삼투와 물질이동2025.05.111. 확산 입자의 종류에 상관없이 입자가 이용 가능한 공간으로 퍼지려는 경향이 있다. 무작위로 운동하는 분자들은 공기와 물을 통해 확산하며, 세포 안팎으로도 확산할 수 있다. 확산을 통해 막을 이동하는 현상을 수동수송이라 한다. 2. 농도 기울기 각각의 염료 분자들은 무작위로 움직이지만, 염료 분자는 농도가 높은 쪽에서 낮은 쪽으로 농도기울기에 따른 순이동을 한다. 염료 분자들은 농도 기울기를 따라 확산을 하며, 최종적으로 막 양쪽 용액의 농도가 같아지게 된다. 3. 수동수송 물질이 농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 농도 기울기를 따...2025.05.11
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