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개인의 실제 식사 섭취와 기억 간 차이 분석 및 식사 기록 정확성 향상 방안2025.01.261. 식사 기록의 정확성 이 연구는 개인의 실제 섭취한 음식의 종류 및 양과 기억에 의한 기록 간의 일치도를 평가하고, 식사 기록의 정확성을 높이기 위한 방안을 제시하였다. 연구 결과, 개인이 실제 섭취한 음식의 65%만을 정확하게 기억하고 기록하였으며, 특히 간식이나 외식 음식에 대한 기억 왜곡이 큰 것으로 나타났다. 이를 해결하기 위해 실시간 기록 도구 활용, 가족의 참여와 피드백, 올바른 식사 기록 교육 등이 필요함을 제안하였다. 2. 개인의 식사 기록 특성 연구 결과, 개인의 식사 기록에는 과소 보고와 과대 보고의 문제가 발...2025.01.26
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사례관리 회의록 2가지 사례 ( 장기요양기관 사례관리-요양원, 주간보호 등 활용) - 정기평가 A+ 자료2025.05.111. 어르신의 우울감 해소 어르신께서 우울감을 보이기 때문에 기분전환이 필요해보임. 예전에 자주 만났던 친구들을 볼 수 있는 기회가 있으면 좋을 것 같음. 어르신께서 가끔씩 친구들과 놀았던 기억을 말씀하시기 때문에 친구들을 잠시라도 만날 수 있다면 어르신께서 굉장히 좋아하실 것 같음. 어르신께서 담소 나누는 것도 정말 좋아하시기 때문에 어린 시절부터 친했던 친구들을 만나게 된다면 정말 누구보다 반가워하실 것 같다고 생각함. 2. 어르신의 식사 거부 문제 해결 어르신께서 자주 배가 아프다고 하시면서 식사를 드시지 않으려고 하는 모습을...2025.05.11
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당뇨병 관리 및 예방2025.01.091. 당뇨병의 정의와 원인 당뇨병은 혈액 내 포도당 수준이 높아지는 질병으로, 몸에서 인슐린 분비가 잘 되지 않거나 인슐린 기능이 약해져 음식으로 섭취한 포도당이 에너지로 사용되지 못하고 소변으로 배출되는 것이 주요 원인이다. 유전적 요인과 환경적 요인, 호르몬 분비 이상, 감염증, 약물 복용, 수술 등이 당뇨병 발병의 주요 요인으로 작용한다. 2. 당뇨병의 증상과 분류 당뇨병의 주요 증상으로는 다식, 다뇨, 다음, 체중 감소 등이 있다. 당뇨병은 제1형, 제2형, 기타 형태, 임신성 당뇨병 등으로 분류된다. 제1형은 인슐린 절대 ...2025.01.09
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요양원 상담기록지 6가지 사례 (장기요양기관-요양원, 주야간보호센터, 방문요양 상담기록지 활용)2025.05.121. 요양원 상담기록 요양원에서 진행된 6가지 상담 사례를 기록한 내용입니다. 수급자의 일상생활, 건강상태, 가족과의 관계 등에 대한 상담 내용과 조치사항이 포함되어 있습니다. 2. 코로나19 대응 요양원에서 코로나19 확진자가 발생하자 보호자와의 상담을 통해 대응 방안을 논의하였습니다. 주기적인 PCR 검사 실시와 방역수칙 준수로 코로나19 예방에 힘쓰고 있습니다. 3. 식사 관리 수급자의 식사 습관과 건강상태를 고려하여 식사 방식을 조정하였습니다. 천천히 섭취하도록 독려하고, 소화가 잘되는 다진식으로 변경하여 제공하였습니다. 4...2025.05.12
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당뇨 교육 팜플렛2025.05.071. 당뇨 당뇨란 인슐린이 부족하거나 기능이 떨어지게 되면서 체내에 흡수된 포도당이 혈액에 쌓여 소변으로 배출되는 상태를 말합니다. 당뇨 증상에는 삼투성 이뇨작용으로 인한 다뇨, 야뇨, 탈수와 수분 고갈로 인한 저혈압, 빈맥, 다갈, 칼로리 손실로 인한 다식, 체중감소, 피로 등이 있습니다. 당뇨는 초기 자각 증상이 없어 방치하게 되어 실명, 발 저림, 당뇨병성 족부질환 및 하지절단, 심뇌혈관 질환 등의 만성적 합병증을 유발해 삶의 질을 저하시키고 사망률을 증가시킵니다. 따라서 혈당관리를 통해 합병증을 예방하는 것이 가장 중요합니다...2025.05.07
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요양시설 사례관리 회의록 2건2025.05.091. 영양 공급 OOO 어르신께서 지속적으로 식사를 거부하고 잘 드시지 못하면 영양문제가 발생하여 앞으로 건강상태도 문제가 발생할 수 있으니 계속 드시지 못한다면 병원 진료를 보고 비위관삽입을 하여 영양을 공급해야 된다고 생각함. 비위관삽입을 하면 어르신께서 너무 힘들어 하거나 손으로 뽑을 수 있어 걱정이 됨. 하지만 현재 영양공급이 중요하므로 비위관삽입을 하는 것이 좋을 것 같다고 생각함. 보호자와 상담을 해서 병원진료를 본 후 비위관삽입을 하는 쪽으로 상담을 해보도록 함. 2. 틀니 문제 안금예 어르신께서 식사 시 틀니가 입안에...2025.05.09
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단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단 작성2025.01.241. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정 여성 만 51세의 에너지 필요추정량은 1700kcal로 결정하였다. 「2020 한국인 영양소 섭취기준」의 생애주기별 에너지필요추정량을 참고하여 성별 및 연령에 맞게 선택하였다. 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성 권장식사패턴 B타입, 1745kcal 열량으로 식단을 작성하였다. 곡류 3회, 고기·생선·달걀·콩류 3.5회, 채소류 6회, 과일류 1회, 우유·유제품 1회, 유지·당류 4회로 구성하였다. 8월 1일과 8월 2일 각각의 3끼 식단을 작성하였다. 3. 식단 작성 시 고려사항 1) 제철...2025.01.24
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당뇨병 교육 자료2025.01.091. 당뇨병의 정의 당뇨병은 몸에서 인슐린 분비가 잘 되지 않거나 인슐린 기능이 약해져 음식으로 섭취한 포도당이 에너지로 사용되지 못하는 상태입니다. 이로 인해 몸 안에 탄수화물(당) 대사에 장애가 생겨 발생하는 질병으로, 여러 합병증을 동반할 수 있습니다. 2. 당뇨병의 증상 당뇨병의 주요 증상으로는 소변에 당이 포함되어 나오는 것, 체중감소, 저혈당증세, 다뇨, 손발저림, 구갈, 피로 등이 있습니다. 3. 당뇨병의 진단기준 당뇨병 진단을 위해서는 공복 시 혈당이 126mg/dl 이상이거나, 식사와 관계없이 측정한 혈당이 200m...2025.01.09
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간호와 영양 요약정리2025.01.281. 영양과 영양소 영양은 인체가 필요한 물질을 체외에서 받아들여 이용하면서 발육하고 성장하며 생명을 유지하고 건전한 생명활동을 하는 것을 의미합니다. 영양소는 영양 중에서 반드시 섭취해야 할 필수 물질로, 3대 영양소와 미량의 비타민, 무기질 등이 포함됩니다. 인간영양학은 인간의 특성을 고려한 건강상태나 영양 상태를 보다 나은 상태로 개선하기 위해 필요합니다. 식품 열량 관련 학자로는 애트워터(Atwater)가 있습니다. 2. 식사요법의 의의 식사요법은 질병의 종류와 상태에 따라 다른 의미를 갖습니다. 자연치유를 기대할 수 있는 ...2025.01.28
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학교에서 조식을 제공하는 것에 대한 찬성과 반대의 의견2025.04.251. 아침식사의 중요성 한국에서는 전통적으로 아침식사가 매우 중요하지만, 급격한 사회환경 변화로 아침식사 습관에 다양한 변화가 일어났다. 아침을 먹지 않는 사람들이 늘어났고, 간단한 식사로 대체하고 있다. 이는 성장기 아동·청소년에게도 영향을 미쳤다. 건강과 아침식사는 학생들의 공부만큼이나 중요한 메커니즘이지만, 실제로 아이들과 십대들은 아침을 제대로 먹지 않고 있다. 2. 아침식사 결식의 문제점 아침을 거른 어린이와 청소년은 15~18시간 정도 배고픔이 남아 신진대사에 악영향을 미치고 집중력 저하를 유발한다. 그 결과 수행태도가 ...2025.04.25
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