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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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보완대체의학 건강기능식품 시장규모 및 수출입현황과 교육제도2025.01.091. 건강기능식품 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용해 제조나 가공한 식품으로, 식품의약품안전처에서 동물 시험, 인체 시험 등의 평가를 거쳐 인증한 기능성 원료를 사용한 제품을 말한다. 건강기능식품은 법으로 정한 절차를 따라 만들어진 제품이며, 제품 표면에 건강기능식품이라는 문구와 인증마크가 부착되어 있다. 2. 보완대체의학 보완대체의학은 제도권 의학에 소속되지 않고, 기존의 관행적 의학이 가지고 있는 한계와 부작용 등을 극복하고자 하는 모든 치료방법, 치료 행위, 의학적 체계의 총체를 의미한다. 우리나라...2025.01.09
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국내 쌀과 과수재배시 살포 되는 농약의 종류와 개선점2025.05.141. 농약의 종류 국내에서 농사에 사용되는 농약의 종류는 살균제, 살충제, 제초제, 생장조정제, 전착제로 나누어볼 수 있다. 살균제는 각종 세균을 죽이는 데 쓰이며, 살충제는 각종 해충을 막아준다. 제초제는 각종 잡초를 죽이는 데 사용되고, 식물 생장조정제는 식물의 생장을 조정하는 기능을 가지고 있다. 보조제는 농약의 효력을 높여주기 위해 사용되는 약제이다. 혼합제는 사용목적이나 사용특성이 다른 2종류 이상의 약제를 혼합하여 만든 것이다. 2. 농약의 안전성 증진 농약의 독성에 대한 소비자들의 불안과 농약 중독 문제 등이 계속해서 ...2025.05.14
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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종과 그 목적2025.01.241. 농식품국가인증마크 10종 정부에서는 먹거리에 대한 국민들의 불안감을 해소하기 위해 정부에서 허가된 시설, 허가된 환경에서 안전한 먹거리를 만드는 업체에 농식품인증마크를 부여하고 있다. 소비자는 이 마크가 부착된 업체에서 만든 농식품을 안심하고 구매하여 먹을 수 있게 된다. 10종의 인증마크는 친환경농산물(유기농, 무농약), 농산물우수관리(GAP), 친환경축산물(무항생제), 동물복지 축산농장, 해썹(HACCP), 저탄소 농축산물, 지리적표시제도, 한국식품명인제도, 가공식품 KS 인증 등이 있다. 2. 식품안전관리인증기준(HACC...2025.01.24
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축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오2025.01.251. 악취의 원인과 발생 메커니즘 축산악취의 주요 원인은 동물의 배설물에서 발생하는 화학물질이다. 동물이 섭취한 먹이를 대사하면서 생성되는 아미노산, 질소, 황 등의 화학물질이 주요 원인으로 작용한다. 이러한 화학물질들은 동물의 배설 과정에서 발생하며, 분해 과정을 거치면서 악취물질로 변화한다. 특히 질소와 황화물이 악취 발생에 중요한 역할을 한다. 2. 악취의 특성 축산악취는 습한 환경에서 더 심해질 수 있으며, 바람의 방향과 세기에 따라 멀리까지 퍼져나갈 수 있다. 또한 악취 물질들이 대기 중에서 장시간 유지될 수 있어, 지속적...2025.01.25
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피부미용학 ) 본인이 해당하는 피부 타입 (건성, 지성, 복합성, 중성 중에서)을 쓰고 해당하는 피부 타입의 특성을 쓰시오.2025.04.261. 건성 피부의 특성 건성 피부는 피부 결은 비교적 곱고 얇으나 윤기가 없고 각질이 일어나 거칠어 보이는 피부로, 모공은 매우 작아 눈에 잘 띄지 않는다. 또한, 세안 후 피부가 땅기고 피부 탄력이 없고 알레르기 반응이 일어나기 쉽다. 그리고 잔주름이 많이 나타나고 색소 침착이 쉽게 일어난다는 특징이 있다. 2. 건성 피부를 위한 얼굴 프로그램 관리 계획 건성 피부 치료의 핵심은 피부를 촉촉하게 유지하는 것이다. 목욕 횟수를 줄이고 뜨거운 물 대신 미지근한 물을 사용하면 피부를 보호하는 유분 성분의 손실을 줄일 수 있다. 바셀린,...2025.04.26
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모성간호학 실습, 임신성 고혈압, 전자간증 간호과정2025.01.151. 전자간증 전자간증(임신중독증)은 임신과 합병된 고혈압성 질환을 말한다. 임신 중 고혈압이 발견되는 경우로, 임신 전부터 고혈압이 있거나 임신 20주 이전에 고혈압이 발견되는 경우는 만성 고혈압이라 하고, 임신 20주 이후에 새로이 고혈압이 발견되고 출산 후에 정상화되는 경우는 임신성 고혈압이라고 한다. 고혈압과 동반되어 소변에서 단백 성분이 나오거나 혈소판 감소, 간 기능 저하, 신기능의 악화, 폐부종, 두통, 흐린 시야 등의 동반 증상이 생기면 전자간증 또는 자간전증이라 하며 이는 질병이 더 진행된 형태이다. 자간증이라는 것...2025.01.15
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최신 의료정보 및 간호정보 3가지2025.01.161. 의료용 대마 대마는 이미 의료용 대마로서 다양한 국가에서 널리 사용되고 있기 때문에 코카인 등과 같은 중독성 강한 어두운 세계의 마약으로만 보기는 힘들다. WHO는 대마의 성분 중 하나인 CBD(Cannabidiol)를 항균, 항염, 통증 완화, 신경보호 등 유용성이 다양하며 남용이나 중독의 가능성이 매우 낮은 치료제로 인정하고 있다. 또한 2018년 FDA는 CBD를 주요 성분으로 하는 뇌전증 치료제인 'Epidiolex'를 사용 승인하는 등 세계적으로 대마에 대한 규제가 풀리고 있다. 국내에서도 의료용 대마에 대한 연구와 ...2025.01.16
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모유수유 산모교육, 기말대체 과제2025.04.301. 모유 수유에 대한 기본정보 많은 사람들이 시판되는 조제용 분유가 모유와 비슷하다고 생각하지만, 이는 절대 아니다. 모유의 성분은 영아의 영양 요구를 충족시키기 위하여 변화하며, 뇌와 신체 성장과 발달을 촉진시키는 지방산과 영양소가 결합되어 있으며 성장인자, 소화효소, 면역성분이 있다. 모유 수유는 적극적으로 권장되는데, 미국소아과학회(2012)에서는 첫 6개월 동안 모유만 수유하는 것과 적어도 12개월간은 지속해서 모유 수유를 권장한다. 세계보건기구(WHO, 2013)는 첫 6개월 동안은 모유만 수유하는 것을 권장했고, 6개월...2025.04.30
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영양교육 학습지도안2025.01.121. 영양교육 어린이 영양교육은 건강증진을 위해 영양 정보를 습득하고 식사태도를 변화시켜 어린이들이 올바른 식습관을 가질 수 있도록 돕는 계획된 과정을 말한다. 예전에는 전문적이고 체계적인 식생활 교육이 존재하지 않았고, 부모 역시 잘못된 식습관을 가지고 있는 경우 아이들에게 그대로 전해지는 경우가 대다수였다. 어린이 영양교육은 아이 식습관 형성에 첫 단추를 끼우는 일로, 어린이가 스스로 자신의 건강에 대해 생각해보고 실천할 수 있도록 가르치는 것이다. 식습관은 지금 당장 문제가 있어 보이지 않아 그 중요성을 깨닫지 못하는 경우가 ...2025.01.12
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