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농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해2025.04.251. 식품가공의 이해 식품가공이란 농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것을 말함. 식품가공의 역사는 인류문명의 역사와 같이 한다고 볼 수 있으며, 식품가공과 저장은 서로 밀접하게 연관되어 있음. 2. 식품가공의 필요성 식품가공의 필요성은 식량자원의 효과적 활용, 저장 중 발생하는 food wastage의 감소 및 부산물의 적극적 활용, 식생활 개선과...2025.04.25
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사회복지[사회복지행정론]-사회복지영역에서 사회복지서비스 품질관리가 중요합니다. 사회복지현장에서 장,단기 관리방안에 대해 토론해 봅시다.2025.05.141. 사회복지서비스 품질관리 사회복지영역에서 사회복지서비스 품질관리가 중요합니다. 사회복지현장에서 단기적 관리방안으로는 클라이언트의 서비스 기대 이해 및 확인, 서비스 품질 요구사항 정의, 서비스 질 기준 설계 및 실행 등이 필요합니다. 장기적 관리방안으로는 사회복지행정기관의 문화 및 조직 내 인간관계 개선, 정보통신기술 활용 등이 중요합니다. 2. 사회복지서비스 전달체계 사회복지서비스는 공급 주체와 생산 방식, 범주 등이 다양하게 확대되어 있고, 공급의 주체 측면에서는 민간부문과 공공부문이 섞여져 있습니다. 사회복지서비스 전달체계...2025.05.14
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독일공작연맹에 대하여 기술하세요2025.01.181. 독일공작연맹(DWB)의 역사 및 배경 독일공작연맹(DWB)은 독일의 주요 디자인 조직으로, 1907년에 프리드리히 크루거와 그의 동료들이 독일 디자인 협회로 출발했다. 이후 DWB는 디자인 분야의 성장과 현대적인 비즈니스 환경에 맞게 조직을 확장하고 발전시켜왔다. 산업혁명의 영향으로 근대화된 유럽의 도시에서는 기계의 발명이 급속도로 진행되었고, 이에 따른 도시 빈민층의 증가와 주택 부족 현상이 발생했다. 이에 독일 정부는 건축가 무테우스를 런던에 파견하여 영국의 도시 계획과 주택 정책에 대한 보고를 받고, 자국의 주택 부족에 ...2025.01.18
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한국 사회복지행정의 역사2025.01.251. 1990년대 이후 사회복지기관에서 사회복지행정에 대한 수요가 촉발된 요인 1990년대 이후 사회복지행정에 대한 중요성이 커지게 되었고, 사회복지행정에 대한 연구 활동도 활성화됐다. 따라서 사회복지 기관에서 사회복지행정에 대한 수요가 촉발된 요인을 세 가지로 정리해 볼 수 있다. 1) 민간자원 활성화 및 사회복지공동모금법 시행, 2) 사회복지시설 및 기관 평가, 3) 사회복지시설 및 기관 수적 증가, 4) 민영화, 5) 연구 활성화. 2. 2000년 이후부터 현재까지 한국 사회복지행정의 역사 요약 2000년대에는 정책적으로 복지...2025.01.25
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Emulsion 제조 실험 결과보고서2025.05.101. 에멀전 제조 실험을 통해 일정한 크기의 액적(droplets)이 연속상에 분산된 상태인 에멀전(emulsion)을 제조하고, 안정한 에멀전을 만들기 위한 적합한 유화제의 조성을 선정하였다. 용액 A, B, C를 제조하고 원심분리, DLS, 광학현미경 분석을 통해 에멀전의 특성을 평가하였다. 2. 에멀전 평가 방법 에멀전을 평가하는 5가지 방법은 1) 에멀전 입자 분포 측정, 2) 입자 크기 측정, 3) 에멀전 안정도 측정, 4) 점도 측정, 5) 에멀전 용량 측정이다. 이러한 방법을 통해 에멀전의 특성을 종합적으로 분석할 수 ...2025.05.10
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성공한 중소기업가의 경영 사례2025.01.241. 한국도자기(주) - 김동수 대표이사/회장 한국도자기(주)는 1970년대 초 만해도 국내시장에서 이름조차 알려지지 않았던 영세기업이었으나 30여년이 지난 현재 국내에 도자기 생산 5개 공장, 전사지(도자기 무늬)인쇄 2개 공장, 인도네시아에 3개 생산공장 등 총 10개 공장에서 월평균350만개를 생산하는 세계 최대 규모의 생산능력 보유기업으로 인정받고 있다. 또한 생활도자기 생산 세계5위, 본차이나 생산 세계3위, 국내시장점유율 1위의 중견기업으로 성장하였다. 2. 인간중심경영 한국도자기(주)는 내부적으로 노사관계의 안전성 및 ...2025.01.24
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국민가게 다이소의 성공 전략2025.05.041. 다이소의 성공 요인 다이소의 성공 요인은 일률적인 가격정책, 제품개발능력, 물류센터 등으로 분석되었다. 품질경영과 물류혁신, 제품기획과 제품공급력, 다양한 볼거리와 쾌적한 매장 등도 강점으로 꼽혔다. 다이소는 광고를 전혀 하지 않고 상품만으로 경쟁해 벌어들인 소득이 매우 크다. 2. 다이소 창업자 박 회장의 성공 철학 다이소 창업자 박 회장은 45세에 직장을 그만두고 뒤늦게 무역업에 도전해 창업했다. 그는 '천원을 경영하라'는 철학으로 일률적인 가격정책, 제품개발능력, 물류혁신 등을 통해 성공했다. 박 회장은 기본에 충실하고 ...2025.05.04
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사회서비스 정책의 개요/사회복지학 개론 요약2025.05.031. 사회서비스의 개념 및 필요성 사회서비스는 국가, 지방자치단체 및 민간부문의 도움이 필요한 모든 국민에게 복지, 보건의료, 교육, 고용, 주거, 문화, 환경 등 분야에서 인간다운 생활을 보장하고 상담, 재활, 돌봄, 정보의 제공, 관련 시설의 이용, 역량 개발, 사회참여 지원 등을 통하여 국민의 삶이 향상되도록 지원하는 제도이다. 사회서비스는 국민의 일상생활 지원, 가족과 공동체를 위한 생활서비스, 상대적인 불평등과 관련된 요구가 강한 서비스, 사회적으로 필요하나 시장에서 최적의 양이 공급되지 못해 주로 초기에 공공부문에서 제공...2025.05.03
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우리나라 사회보험과 공공부조의 문제점과 향후 과제2025.01.031. 우리나라 사회보험 우리나라 사회보험은 국민의 건강, 노후, 산재, 가족 등 다양한 상황에서 사회적 위험에 대비하기 위한 중요한 제도입니다. 특징으로는 보편성, 의무가입, 사회적 안전망 강화, 경제 활성화 등이 있으며, 종류로는 건강보험, 노후보험, 고용보험, 산재보험 등이 있습니다. 그러나 재원 부족, 불평등 증가, 의료 서비스 품질 문제, 고령화 대비 등의 문제점이 있어 이에 대한 개선이 필요합니다. 2. 우리나라 공공부조 우리나라의 공공부조는 국가 및 지방자치단체가 제공하는 복지서비스 및 지원을 포함하는 중요한 사회복지 제...2025.01.03
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현행 노인장기요양보장제도의 현황과 개선방안2025.05.101. 노인장기요양보장제도 개요 노인장기요양보장제도는 노인들의 장기간 건강 관리와 요양 서비스에 대한 보장을 목적으로 2011년에 도입된 정부 정책입니다. 이 제도는 개인의 요양 필요에 따라 맞춤형 서비스를 제공하고, 지속적인 요양을 보장하며, 가정에서의 요양을 강화하는 것을 특징으로 합니다. 또한 자부담금과 국가 보조금을 조합하여 요양비용을 부담 가능한 수준으로 조정하고, 요양기관의 품질 평가와 감독체계를 마련하여 효과적인 서비스 제공을 도모하고 있습니다. 2. 노인장기요양보장제도의 문제점 노인장기요양보장제도에는 다음과 같은 문제점...2025.05.10
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