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[일반화학실험] 아보가드로 수의 결정 예비레포트(예비보고서) - A+2025.05.071. 아보가드로 수 아보가드로 수는 1몰의 물질에 포함된 입자의 개수를 나타내는 물리 상수입니다. 개정 전에는 탄소 12g에 포함된 탄소 원자 수로 정의되었지만, 2018년에 재정의되었습니다. 아보가드로 수는 6.022 x 10^23으로, 1몰의 물질에는 이 개수만큼의 입자가 포함되어 있습니다. 이 실험에서는 물 위에 생기는 기름막을 이용하여 아보가드로 수를 결정하는 방법을 다룹니다. 2. 극성과 비극성 분자 극성 분자는 분자 내에서 전하의 불균형으로 인해 부분적인 전하를 가지고 있는 반면, 비극성 분자는 전하가 균일하게 분포되어 ...2025.05.07
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레닌저 생화학 정리노트 Ch10. 지질2025.05.101. 지질의 생물학적 기능 지질은 에너지 저장, 환경으로부터의 절연, 낮은 열전도율, 높은 열용량, 기계적 보호 등의 기능을 한다. 또한 소수성 성질을 지니며 membrane structure, 조효소, 신호분자, 색소 등으로 작용한다. 2. 지방산 지방산은 탄화수소 유도체로, 동물성 지방, 식물성 기름 또는 생체막 포스포디아실글리세롤 가수분해에서 추출할 수 있다. 불포화지방산은 탄소간 double bonds가 있지만 포화 지방산은 single bond만 있다. 다중불포화지방산(PUFAs)은 backbone에 많은 이중결합이 있다....2025.05.10
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세포의 구성분자: 생물 고분자의 검정2025.05.031. 단백질 단백질은 C, H, O, N, S를 주로 구성된 화합물이며 20여 종의 아미노산이 펩티드 결합으로 연결된 고분자 화합물이다. 뷰렛반응을 통해 두 개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 화합물들을 검출할 수 있다. 2. 탄수화물 탄수화물은 C, H, O로 이루어진 유기화합물로 주로 식물체의 광합성에 의해 생산된다. 단당류와 이당류, 다당류로 분류되며, 베네딕트 반응을 통해 환원당을 검출할 수 있다. 3. 지질 지질은 생물체를 구성하는 성분으로 중성지방, 인지질, 스테롤 등이 있다. 지질은 비극성 유기 용매에 잘 용해되며, ...2025.05.03
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중앙대학교 동물영양학 기말예상문제2025.01.161. 혈중 glucose level 유지의 중요성 혈중 glucose level을 일정하게 유지하는 것이 중요한 이유에 대해 설명합니다. 고혈당과 저혈당의 차이를 설명합니다. 2. 지방 합성 용어 지방 합성과 관련된 용어를 설명합니다. 3. Gluconeogenesis 조절 효소 및 기질 Gluconeogenesis를 조절하는 4가지 주요 효소와 Gluconeogenesis의 기질이 되는 물질들을 설명합니다. 4. 아미노산의 대사 아미노산 중 Ketogenic 아미노산과 Glucogenic 아미노산의 종류를 설명하고, 반추동물과 사...2025.01.16
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나의 하루 식단 분석2025.01.141. 하루 식단 분석 나의 하루 식단은 아침 바나나, 점심 규동, 저녁 삼겹살 구이, 간식 생크림 와플과 아이스티로 구성되어 있었다. 총 1,835kcal의 열량을 섭취하였는데, 이는 성인 여성의 권장량 1,900kcal와 비슷한 수준이었다. 하지만 영양소 구성이 탄수화물 35%, 지방 49%, 단백질 16%로 지방 섭취가 과도하였고, 과일과 채소 섭취가 부족하여 균형 잡힌 식단이 아니었다. 앞으로는 탄수화물 55-65%, 단백질 7-20%, 지방 20% 수준으로 섭취하고, 포화지방보다는 불포화지방을 섭취하며, 나트륨 섭취도 줄이는...2025.01.14
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비누 제조 예비 레포트2025.01.281. 비누 제조 유지와 알칼리를 이용한 비누화 반응을 수행함으로써 비누화 원리를 이해한다. 비누는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트륨 이온 혹은 칼륨 이온이 이루는 염(salt)을 말한다. 비누 분자는 탄화수소 사슬과 카르복시산염으로 구성되어 있다. 비누를 만들 때 사용하는 지방과 오일은 3개의 지방산이 글리세린과 에스터화되어있는 트리글리세리드이다. 지방은 기다란 탄소 사슬의 탄소수가 12~18개 사시의 포화 또는 불포화 지방산 분자로 되어있다. 지방 혼합물을 가성소다(NaOH) 용액으로 비누화시켜 비누를 만들고 글리세린을...2025.01.28
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지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점2025.01.161. 지중해식 식단의 특징 지중해식 식단은 주로 지중해 연안 국가들의 전통적인 식사 방식을 바탕으로 한다. 이 식단은 올리브유, 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 그리고 생선을 주로 섭취하며, 붉은 고기와 가공식품의 섭취를 최소화한다. 또한, 적당량의 와인 섭취가 포함될 수 있다. 이 식단은 심혈관 질환 예방과 관련이 깊으며, 다양한 연구에서 건강상의 이점을 입증하고 있다. 2. 대시(DASH) 식단의 특징 대시 식단은 주로 고혈압 예방과 관리에 중점을 둔 식단이다. 대시 식단은 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 생선,...2025.01.16
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이성질체의 종류 파악 및 약물설계와 식품과학에 미치는 영향2025.01.281. 이성질체의 종류 이성질체는 분자식이 같아도 원자 결합 방식이 다른 화합물로 입체 이성질체와 구조 이성질체로 나뉘어진다. 입체 이성질체는 다시 시스-트랜스 이성질체(기하 이성질체)와 거울상 이성질체(광학 이성질체)로 나뉘어진다. 구조 이성질체는 분자식은 서로 같지만, 원자들의 연결 상태가 달라서 물리, 화학적 성질이 다르게 나타나는 이성질체를 뜻한다. 입체 이성질체는 원자들의 연결 상태는 같지만, 공간에서 배열되는 방식이 서로 달라 겹쳐지지 않는 화합물을 뜻한다. 광학이성질체(거울상 이성질체)는 거울상과 실상이 포개어지지 않는 ...2025.01.28
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영유아와 영양소의 중요성2025.01.151. 영유아 영양의 중요성 영유아기는 신체적 성장과 뇌의 발달에 의한 인지력이 급속히 발달하면서 유아의 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양공급은 일생의 성장과 발달에 영향을 미치며, 영양 결핍은 성장, 발육뿐만 아니라 정신적 성장과 발달에도 장애를 줄 수 있다. 2. 탄수화물의 중요성 탄수화물은 생물체 구성에 있어 중요한 물질로 우리 식생활에서 가장 많은 양을 차지하는 영양소이다. 탄수화물의 주요 기능은 에너지 공급, 단백질 절약, 식이섬유질 제공, 구조 형성 등이다. 탄수화물을 극단적으로 제한하...2025.01.15
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[일반화학실험]비누-지방산의 염2025.04.261. 지방산 지방산은 스테아르산과 같이 카복실산과 긴 탄화수소 사슬을 가지고 있는 유기 분자를 말한다. 지방산에는 탄소 사슬의 단일결합으로만 이루어진 포화 지방산과 이중결합을 포함한 불포화 지방산이 있다. 대부분의 자연적으로 발생하는 지방산은 4~28개까지의 짝수의 탄소 분자로 이루어져 있으며, 동물에서 지방산의 합성은 주로 탄수화물 형태로 간, 지방 및 유선에서 이루어진다. 2. 비누 제조 이 실험의 목적은 비누를 만들고 비누의 작용 원리와 특성을 이해하는 것이다. 비누는 지방산과 염기의 반응으로 만들어지며, 지방산의 친수성 머리...2025.04.26
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