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식품공학 - 유체흐름과 식품공정2025.04.281. 식품공정과 유체 식품 공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재합니다. 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한 열을 가해주거나 열을 제거해 주는 공정을 동반합니다. 유체의 흐름은 각 단위 공정을 연결해 주는 공정이며, 거의 모든 단위 공정에서 흐름은 가장 기본적이고 필수적인 특성으로 존재합니다. 유체에는 액체(물, 우유, 기름, 술, 당, 용매 등)와 기체(질소, 공기, 스팀, 이산화탄소 등)가 포함되며, 분체(쌀, 밀가루, 설탕 등 입자화 된 물질)도 유체로 간주하여 취급하는 경우가 많습니다. 2. 유체 ...2025.04.28
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[A+(레포트 점수 1등)] 인천대 파이프 유동 실험 보고서(영문)2025.05.101. 레이놀즈 수 레이놀즈 수(Re)는 유체 유동 상황에서 유동 패턴을 예측하는 데 도움이 됩니다. 낮은 레이놀즈 수에서는 유동이 층류(시트 형태)로 지배되는 경향이 있고, 높은 레이놀즈 수에서는 유동이 난류로 지배되는 경향이 있습니다. 난류는 유체의 속도와 방향의 차이로 인해 발생하며, 때로는 전체 유동 방향과 반대로 움직이는 와류를 형성합니다. 이러한 와류는 유동을 교란시키고 에너지를 소비하여 액체의 경우 캐비테이션 발생 가능성을 높입니다. 레이놀즈 수는 유체 역학에서 중요한 무차원 양입니다. 2. 임계 레이놀즈 수 유동이 층류...2025.05.10
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고분자합성실험 - 스타이렌(Styrene)과 메틸메타크릴레이트(MMA)의 공중합2025.05.061. 공중합반응과 공중합방정식 단량체 M1과 M2가 라디칼중합하여 공중합체를 생성할 때 성장하고 있는 공중합체 사슬의 반응성이 사슬의 말단에 존재하는 라디칼에만 의존한다고 가정하면 성장반응은 4가지로 표현할 수 있다. 이때 각 성장 반응은 비가역적이라고 가정하면, 단량체 M1과 M2가 없어지는 속도는 식 (5)와 식 (6)으로 각각 표시된다. 식 (7)에서 M1과 M2의 단량체 반응성비 r1과 r2는 식 (8)과 식 (9)로 정의된다. 식 (10)은 공중합식이라 하며, 이 식에서 F는 두 단량체가 소모되는 속도비를 뜻하고 이것은 결...2025.05.06
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아보가드로 수의 결정2025.01.091. 극성과 용해도 극성과 용해도 사이의 관계를 설명하기 위해 엔탈피 변화에 대해 살펴보았다. 용해 현상은 크게 3단계를 거쳐서 일어나며, 용매와 용질의 극성 여부에 따라 용액 형성 여부가 달라진다. 2. 스테아르 산의 단분자층 형성 계면활성제인 스테아르 산은 극성을 띠는 부위와 그렇지 않은 부위가 동시에 존재하여, 물에 풀면 극성 부위는 수면에 가까워지고 비극성 부위는 멀어지면서 단분자층을 형성한다. 3. 단면적 계산 단면이 원형, 타원형, 그 외의 경우에 대해 단면적 계산 방법을 설명하였다. 단면적 계산 시 실험에서 측정한 길이...2025.01.09
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고분자 재료의 1차, 2차 구조 및 고분자구조 설계2025.01.141. 고분자 구조 고분자의 1차, 2차, 3차, 4차 구조에 대해 설명하고 있습니다. 1차 구조는 고분자 합성을 통해 생성된 물성을 말하며, 화학적 결합을 통해 결정됩니다. 2차 구조는 1차 구조가 정해진 후 공간적 배치를 나타내며, 3차 구조는 1차, 2차 구조에 의해 결정되는 결정 및 비결정 부분을 말합니다. 4차 구조는 3차 구조가 모여서 형성되는 구조입니다. 2. C value C value는 고분자 사슬의 유연성 정도를 나타내는 지표입니다. 이상적인 사슬(ideal chain)의 경우 C value가 1이며, 실제 사슬(r...2025.01.14
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아보가드로 수의 결정 결과보고서2025.05.121. 아보가드로 수 아보가드로의 법칙은 이탈리아의 물리학자이자 화학자인 Amedeo Avogadro가 1811년 발표한 기체 법칙에 대한 '가설'이다. 이 법칙에 의하면 모든 기체는 같은 온도, 같은 압력에서 같은 부피 속에 같은 개수의 입자(원자, 분자, 이온 등)를 포함한다. 따라서 1기압, 0에서 22.4L의 기체에 있는 분자(또는 원자)의 전체 개수를 아보가드로 수 [6.02(214129)] 라고 한다. 2. 몰 물질의 입자의 수를 나타내는 국제 단위계의 기본 단위이다. 분자를 뜻하는 molecule에서 따온 단위이며, 기준...2025.05.12
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금오공대 신소재 전자재료1 퀴즈2025.01.271. Electrochemical potential 전기화학 전위는 전기화학 시스템에서 전자의 이동을 나타내는 중요한 개념입니다. 전기화학 전위는 전극 표면에서 전자의 활동도를 나타내며, 이는 전극 반응의 구동력이 됩니다. 전기화학 전위는 전극 물질, 전해질 조성, 온도 등 다양한 요인에 의해 결정됩니다. 2. Photon 광자는 전자기파의 기본 단위로, 빛을 구성하는 기본 입자입니다. 광자는 에너지와 운동량을 가지며, 이를 통해 다양한 물리적 현상을 설명할 수 있습니다. 광자는 물질과 상호작용하며 전자의 전이, 발광 등의 현상을 ...2025.01.27
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소재물성실험 시험 요약본2025.04.301. 3DP의 정의와 기술 3DP(3D 프린팅)은 설계 데이터에 따라 고체, 액체 형태의 폴리머(수지), 금속 등의 재료를 가공하여 적층 방식(Layer-by-layer)으로 쌓아올려 제품을 제조하는 공정입니다. 3DP의 주요 기술에는 Material Extrusion, Material Jetting, Binder Jetting, Sheet Lamination, Vat Photopolymerization, Powder Bed Fusion, Directed Energy Deposition 등이 있습니다. 금속을 재료로 사용하는 3DP...2025.04.30
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[A+ 결과보고서] 뉴턴 액체의 점도 측정 실험2025.01.241. 전단응력 외부에서 힘이 작용하면 재료 내부에는 이에 저항하는 힘이 생기는데, 이를 응력이라고 한다. 전단응력은 면에 나란하게 작용하는 응력을 의미한다. 전단응력은 속도구배에 비례하고, 이 속도구배를 작게 하는 방향으로 전단응력이 작용한다. 2. 뉴튼 유체와 비뉴튼 유체 전단응력이 유체 속도의 변화율(속도 구배)과 선형적인 관계를 나타내는 기체나 액체같은 유체를 뉴튼 유체라고 하고, 고분자 용액처럼 선형적 관계를 나타내지 않는 유체를 비뉴튼 유체라고 한다. 3. 점도 점성은 유체의 끈끈한 성질을 뜻하며, 유체의 흐름에 대한 저항...2025.01.24
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[약학실습 A+] 반응속도론 예비레포트2025.01.181. 반응속도론 반응속도론은 화학 반응의 속도를 다루는 물리화학의 한 분야로, 물질의 농도에 대한 반응속도의 의존성, 농도의 시간에 대한 변화 과정, 반응계 물질의 분자구조나 물성 등의 반응속도와 관련성, 온도, 습기, 산소, 광 등의 영향을 다룬다. 반응속도론에서는 반응속도 상수, 반응의 활성화 에너지, 반감기, Q10 value, shelf life를 구하고 반응 기전을 추정할 수 있다. 2. 반응속도 반응속도는 dc/dt로 표시하는데, dc는 매우 짧은 시간 dt동안에 변화된 반응물 또는 생성물의 농도를 나타낸다. 즉, 반응속...2025.01.18
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