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달콤한 약을 만들 수는 없을까2025.01.041. 대체고기 기술 대체고기는 고기와 비슷한 맛을 내는 식재료를 뜻하며, 콩고기가 가장 많이 사용된다. 이 기술을 응용하면 약에도 맛있게 먹을 수 있는 물질을 첨가할 수 있을 것이라는 호기심이 생겼다. 그러나 약이 쓴 이유는 약물의 독성 때문이며, 약이 소장에서 잘 흡수되려면 물에 잘 녹지 않아야 하기 때문에 불가능하다. 2. 약의 쓴맛 약이 쓴 이유는 세 가지가 있다. 첫째, 약물이 세포 내에서 생리학적 과정을 방해하여 작용하므로 과도하게 섭취하면 독성을 가질 수 있다. 둘째, 우리가 쓴 맛에 익숙하지 않기 때문이다. 셋째, 쓴 ...2025.01.04
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러시아와 우크라이나 전쟁과 러시아가 없는 세상에의 적응2025.05.081. 인플레이션 압박 세계적인 에너지 대국인 러시아와 자원 및 곡물 수출 대국인 우크라이나의 전쟁은 수입을 위주로 경제를 운영하는 우리나라와 같은 국가들의 경제에 큰 타격을 입혔다. 국제 에너지, 원자재, 식량 가격 상승으로 인한 높은 인플레이션으로 개발도상국들의 경제는 국가 파산의 지경까지 이르렀을 정도로 심각했다. 2. 러시아가 없는 세상에 적응 러시아와 우크라이나 전쟁이 장기화되면서 세계 경제는 이제 러시아에 의존하지 않고 러시아가 없는 세상에 적응하기 시작했다. 러시아의 보복 조치로 인한 에너지 및 국제 원자재 가격의 높은 ...2025.05.08
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인간의 삶이 어려워지고 있다2025.05.121. 줄어드는 물과 먹거리 기후변화와 자연생태계가 파괴되면서 인간에게 필요한 먹거리가 현저하게 줄어들고, 물이 오염되어 먹을 수 있는 물이 점점 줄어 누적 사망자 수가 2천만 명이 넘고 있습니다. 이에 따라 물관리 연구소에서는 지난 바닷물을 먹을 수 있는 식수로 바뀌는 작업을 했으나, 오랜 가뭄으로 바닷물마저도 부족해져 각 나라에서는 물관리 시스템을 마련하고 인간은 매일 하루 사용할 물을 배급받아 사용하는 등의 어려움을 호소하고 있습니다. 2. 경쟁에서 밀린 인간, 그리고 로봇의 집단 이기심 인간과 외계인, 로봇이 공존하는 사회 속...2025.05.12
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괴경, 괴근 밭작물의 수확 후 관리 중요성과 방법2025.01.251. 괴경, 괴근 작물 괴경은 영어로 'tuber'라고 하며 덩이줄기를 말한다. 대표적인 예로는 감자가 있다. 괴근은 영어로 ' tuberous root'라고 하며 뿌리에 영양분을 저장하는 식물이다. 대표적인 것으로 고구마가 있다. 2. 감자의 생산 특징 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이 풀로 마령서, 하지감자, 북감저라고도 한다. 땅 속에 있는 줄기 마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해지며 덩이줄기를 만들어낸다. 감자는 구황작물로 쓰일 정도로 생산 난이도가 높지 않으나 상품성 있는 감자를 생산하는 것은 생각보다...2025.01.25
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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우리나라와 전 세계 벼 재배, 생산 및 소비 현황2025.01.261. 벼 재배 현황 우리나라의 벼 재배 면적은 지속적으로 감소하고 있는 추세이지만, 전 세계적으로는 아시아 지역을 중심으로 벼 재배 면적이 유지되고 있다. 특히 인도, 중국, 인도네시아 등 아시아 국가들이 주요 생산지로 자리하고 있으며, 아프리카와 남미 지역에서도 벼 재배 면적이 증가하는 추세를 보이고 있다. 2. 벼 생산량 현황 우리나라의 벼 생산량은 감소하고 있지만, 전 세계적으로는 벼 생산량이 꾸준히 증가하는 추세를 보이고 있다. 특히 인도와 중국이 전 세계 벼 생산량의 약 50%를 차지하고 있으며, 베트남과 태국 등 동남아시...2025.01.26
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의사결정에 대한 사회복지행정가의 역할2025.01.181. 분석적 역할 사회복지행정가는 복지서비스 제공의 문제점을 파악하고, 이를 근본적으로 해결하기 위한 대안들을 수립하는 역할을 수행한다. 이를 위해서는 체계적인 분석과 평가 능력이 필요하다. 예를 들어, 본인이 근무하는 복지기관에서 노인들의 건강 증진 프로그램을 개발하는 경우, 본인은 먼저 현재 노인들의 건강 문제점과 관련된 정보를 수집하고, 여러 가지 건강 증진 프로그램들을 비교 분석하여 가장 효과적인 프로그램을 개발한다. 2. 정치적 역할 사회복지정책을 수립하는 과정에서, 사회복지행정가는 특정한 사회복지정책이 수립될 수 있도록 ...2025.01.18
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[화학공학실험2] 바이오디젤 예비보고서2025.05.081. 바이오디젤 생산 실험 목표는 촉매를 이용해 바이오디젤을 생산하는 실험을 수행함으로써 촉매반응공학의 기본 원리를 이해하는 것입니다. 또한 GC 분석의 원리를 이해한 후 이를 사용해 합성한 바이오디젤 결과물을 분석하는 것입니다. 바이오디젤은 식물성 기름이나 동물성 지방을 원료로 하여 만든 바이오 연료로, 보통 메탄올을 이용해 3가의 지방산에 글리세롤이 결합한 트라이글리세리드로부터 글리세롤을 분리한 후, 지방산에스터를 만들어 내는 에스테르 교환방법을 통해 만듭니다. 1. 바이오디젤 생산 바이오디젤 생산은 화석연료 의존도를 낮추고 환...2025.05.08
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인공지능 등 인간을 대체하는 기술이 국민경제에 미치는 영향2025.05.161. 엔터테인먼트 분야 인공지능 기술의 발전으로 생성형 AI 배우가 등장하면서 엔터테인먼트 분야에서 실제 배우(인간)를 대체할 것으로 전망됩니다. 이로 인해 배우라는 직업 자체가 사라질 수 있을 것으로 보입니다. 2. 뷰티 분야 인공지능 기술이 발달함에 따라 뷰티 분야에서도 AI 기술이 더욱 폭넓게 적용될 것으로 예상됩니다. 에스티 로더의 '하이 터치' 서비스와 같이 소비자가 직접 화장품을 체험할 수 있는 AI 시스템이 등장할 것입니다. 3. 농업 분야 스마트 농장 산업은 이미 1조 원대 시장으로 급성장했으며, 그 핵심 기술은 인공...2025.05.16
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의료공급시장에서의 미래 개인 사업2025.01.141. 기형아 출산 및 신생아 건강 질환 우리나라의 의료분야에서 심각한 문제 중 하나는 출산의 측면일 것이다. 저출산의 문제가 심각할 뿐만 아니라 출산 및 분만과 관련된 제도나 체계, 사회적 인식 등으로 아직까지도 해결되지 않은 문제로 자리 잡았고 앞으로 해결해야 할 문제이기도 하다. 따라서 출산 중에서도 '기형아 출산 및 신생아 건강 질환'에 집중하여 사업 방향을 설정해 보고자 했다. 2. 중금속 오염과 건강 문제 여러 원인 중 하나인 중금속은 기형아를 출산하고 신생아의 건강 질환을 유발하며 성장지연을 일으킨다. 출산과 신생아뿐 아...2025.01.14
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