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사람의 물질대사-22025.05.081. 세포의 생명 활동과 에너지 사람이 살아가려면 세포 호흡을 하여 에너지를 얻어야 한다. 이를 위해 우리는 음식물을 섭취하고 산소를 들이마신다. 또 소화되지 않은 찌꺼기나 세포 호흡 결과 생성된 노폐물을 체외로 배출해야 한다. 2. 기관계의 통합적 작용 우리 몸에 소화계, 호흡계, 배설계는 순환계를 중심으로 유기적으로 연결되어 통합적으로 작용한다. 따라서 어느 한 기관계라도 이상이 생기면 에너지를 정상적으로 얻지 못해 생명 활동이 제대로 이루어지기 어렵다. 3. 대사성 질환 물질대사의 이상이 다양한 질병의 원인임을 설명할 수 있다...2025.05.08
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식생활 관리에 있어서 무기질 섭취의 중요성2025.05.081. 식생활 관리의 정의, 의의, 목표 식생활 관리는 식생활 전반에 관여하는 요소, 즉 영양필요량과 식습관, 식비의 예산과 식단 계획, 식품 선정과 구입 방법, 조리법과 상차림 등에 관한 의사를 결정하는 행동으로 이상적인 식생활 관리는 이 요소가 조화를 이루어 하나의 구성체를 형성하고, 이것을 실생활에 적용하는 것이다. 식생활 관리의 의의는 생리적-신체적, 심리적-정서적, 사회적-문화적, 환경 보존적 측면에서 중요하다. 2. 영양소의 종류와 특징 및 체내 기능 영양소에는 탄수화물, 지방, 단백질, 무기 염류, 물, 비타민 등이 있다...2025.05.08
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CAN PRO 5.0을 활용한 식이섭취조사 및 영양판정2025.11.161. 24시간 회상법을 이용한 식이섭취조사 식이섭취조사는 24시간 회상법을 이용하여 4월 29일부터 5월 2일까지 3일간(주중 2일, 주말 1일) 진행되었다. 대상자의 모든 식사, 간식, 음료 섭취를 기록하고 음식사진을 통해 분량을 추정했다. 외식식품은 해당 사이트를 이용하고 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처 데이터베이스를 활용하여 영양성분 정보를 수집했다. 2. 대상자의 영양필요량 계산 및 평가 53세 여성(155cm, 51kg)의 표준체중은 50.4kg, BMI 21.22로 정상범위이다. 비만도 101.1%로 정상이며, 보통...2025.11.16
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태아기 발달과 임산부 건강관리2025.05.051. 임산부의 영양소 섭취 임산부의 영양상태는 태아의 발달에 결정적인 역할을 합니다. 임부의 영양결핍으로 인해 유산, 사산, 조산, 저체중아 출산, 태아의 두뇌 발달 저하로 인한 학습장애, 태아의 뼈와 근육 발달장애 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 임산부는 엽산, 철분, 칼슘 등 필수 영양소를 충분히 섭취해야 합니다. 2. 임산부의 연령 10대 산모와 35세 이상 산모의 경우 미숙아가 태어날 가능성이 높고, 산모와 영아의 사망률도 증가합니다. 또한 35세 이상 산모의 경우 산도가 굳어져 분만 시간이 늘어나고, 생산 기능이 ...2025.05.05
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영유아기 발달에 영향을 미치는 식품2025.01.231. 영유아기 영양 영유아기는 식생활이나 식습관 행동뿐만 아닌 식생활과 식품의 가치에 관한 형성의 기초가 될 수 있는 시기로 이때 형성되게 되는 음식에 관한 식습관과 감각은 잘 변하지 않고 전 생애에 걸쳐서 영향을 미치게 된다. 올바른 식습관과 식생활의 형성을 통해서 균형 영양을 섭취한 영유아들은 심신의 올바른 발달을 이룰 수 있을 뿐만 아니라 질병에 대해서도 면역력이 높아지기 때문에 건강한 생활을 영위하게 된다. 2. 영유아기 성장 발달 출생한 후 만 1세까지의 기간을 영아기로 구분한다. 이 시기에는 일생 중에 가장 왕성한 성장을...2025.01.23
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탄수화물에 대해 기술하시오2025.01.231. 탄수화물의 일반적 정의 탄수화물은 단당류 또는 단당류가 결합한 사슬 형태로 존재하며 단백질, 지방과 더불어 3대 영양소로 에너지와 필수 성분을 제공하여 생명을 유지하는데 필수적인 영양소이다. 화학적으로는 다가 알코올의 알데히드 또는 케톤 및 그 유도체의 총칭이다. 2. 탄수화물 권장섭취 기준 만성질환을 예방하기 위하여 권장하는 에너지로부터의 탄수화물 섭취 비율은 세계보건기구 55-75%, 영국 50%, 뉴질랜드, 호주, 남아메리카는 45-65%이었으며, 중국은 4세 이후 모든 연령에서 50-65%, 일본은 1세 이후 50-65...2025.01.23
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이유식의 중요성, 적절한 시기 및 진행방법2025.11.151. 이유식의 중요성 이유식은 모유나 분유 외에 고형 식품을 서서히 섭취하는 과정입니다. 영유아는 성장함에 따라 운동량이 증가하므로 더 많은 영양소가 필요하며, 부족한 영양을 보충하기 위해 이유식이 필수입니다. 이유식은 영양 수요뿐만 아니라 치아와 턱뼈 발달, 언어 능력 발달 등 아이 전체의 발전에 영향을 미칩니다. 또한 고형 식품을 먹는 적응 과정으로서 소화기능 발달을 촉진합니다. 2. 이유식 시작의 적절한 시기 세계보건기구(WHO)와 국제아동구호기금(ICF)은 영유아가 태어났을 때 몸무게의 2배인 시기에 이유식을 권장합니다. 대...2025.11.15
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중앙대학교 동물영양학 중간고사 예상문제 답안2025.01.161. 동물 영양학 동물 영양학은 동물이 식품을 섭취하여 소화, 흡수, 대사하는 모든 과정을 다루는 학문입니다. 주요 내용으로는 영양소의 종류와 기능, 동물의 영양소 요구량 예측, 사료 내 영양소 함량 조절, 동물 생산성 향상, 환경 문제, 식품 안전성 및 동물 복지 등이 있습니다. 2. 사료 효율 사료 효율은 동물 생산성을 나타내는 지표로, FE(Feed Efficiency)와 FCR(Feed Conversion Ratio)이 있습니다. FE는 1kg의 사료 섭취 시 증체량을, FCR은 1kg 증체하기 위해 필요한 사료 섭취량을 나...2025.01.16
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건강한 다이어트 식단 7일 계획2025.04.261. 현대인의 건강한 식습관 형성 현대인들은 바쁜 일상생활로 인해 식사를 거르거나 불규칙한 식습관을 가지고 있어 건강에 악영향을 미치고 있다. 따라서 5대 영양소를 균형 있게 섭취하고 규칙적인 식사 시간을 가지는 것이 중요하다. 본 레포트에서는 현대인들의 체중 조절과 건강한 식습관 형성을 위한 7일 간의 건강한 다이어트 식단을 제시하고 있다. 2. 다이어트 식단 구성 다이어트 시 단순히 음식의 양을 줄이는 것은 건강에 해롭다. 대신 5대 영양소를 균형 있게 섭취하고 운동을 병행하는 것이 중요하다. 본 레포트에서는 아침, 점심, 저녁...2025.04.26
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감염미생물과 간호 과제 <미생물의 유전과 미생물의 영양과 대사>2025.04.301. ATP ATP는 고에너지를 쓸 때 방출되는 물질로, 퓨린의 아데닌과 리보스(단당류)가 결합된 형태이다. 우리 몸에 축적되어 에너지원으로 사용된다. 2. 용혈 용혈은 적혈구가 파열되어 헤모글로빈이 혈장으로 방출되는 현상을 의미한다. 적혈구의 구조 변형, 외적 요인, 응고 단백질 부착 등으로 인해 용혈이 일어날 수 있다. 용혈은 수혈 시 항원-항체 반응, 신장 침전, 모세혈관 막힘 등의 문제를 일으킬 수 있다. 3. 이화작용과 동화작용 이화작용은 세포가 에너지를 얻기 위해 물질을 분해하는 과정이며, 동화작용은 저분자 물질을 모아 ...2025.04.30
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