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LC/MS를 이용한 커피의 카페인 검출2025.01.101. 크로마토그래피 크로마토그래피는 고정상과 이동상을 이용하여 여러 가지 물질들이 섞여 있는 혼합물을 이동속도 차이에 따라 분리하는 방법이다. 시료는 이동상에 의해 이동하는데, 이런 이동상은 관 속 또는 고체 판 위에 고정된 용해되지 않는 정지상을 통해 지나간다. 두 상은 시료성분들이 이동상과 정지상 사이에서 분배 정도가 달라지도록 선택한다. 2. HPLC HPLC는 시료에 포함된 여러 물질을 정성/정량 분석하는 대표적인 분석 장비이다. 시료의 화학물질이 녹아 있는 이동상을 펌프로 고압의 일정한 유속을 주어 충진제가 충진된 고정상 ...2025.01.10
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[유기화학실험] 카페인 추출2025.01.141. 카페인 추출 이번 실험은 카페인에 대한 개념과 추출의 원리에 대해 알아보고 직접 티백에서 카페인을 추출해보는데 의의가 있다. 추출은 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해내는 방법을 말한다. 이 경우 산-DARL 혹은 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용할 수도 있다. 추출에 사용되는 용매는 용액과 섞이지 않아야 하며 분리하고자 하는 성분은 잘 녹고 다른 물질이나 불순물은 잘 녹이지 않아야 한다. 또한 용질과 화학반응을 ...2025.01.14
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카페인 추출 결과레포트2025.05.101. 카페인 추출 이번 실험에서는 립톤 홍차 티백에 들어있는 카페인을 추출하여 얻은 값을 토대로 오차를 구해보고 그 원인을 분석하였다. 차에서 카페인을 추출하기 위해 분별깔때기를 사용하여 차 용액에 에틸 아세테이트를 넣고 유기층을 분리하였다. 이후 유기층에 수분을 제거하기위해 anhydrous Na2So4를 넣었으며 마지막으로 회전 응축기를 이용하여 용매를 증발시켜 순수한 카페인을 얻었다. 이 실험을 통해 유기화학실험의 기본적인 분리 추출법과 회전 응축기를 이용한 용매 제거 방법을 익히는 것에 목표가 있다. 2. 오차 분석 실험에서...2025.05.10
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모르고 먹는 카페인 먹다 폐인 돼!2025.05.111. 카페인 섭취 교육 청소년들의 카페인 섭취가 늘어남으로써 자살의 위험성과 여러 가지 건강문제를 일으키지만 보다 쉽게 접할 수 있어 위험성을 인지하지 못한다. 그러므로 카페인 섭취 교육을 통해 위험성을 알게 하며 건강행태개선을 유도하고 카페인 중독을 예방하여 개인의 건강생활 실천 의지를 향상시킨다. 1. 카페인 섭취 교육 카페인 섭취 교육은 매우 중요한 주제라고 생각합니다. 카페인은 일상생활에서 널리 사용되는 물질이지만, 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 카페인 섭취에 대한 교육을 통해 사람들이 적절한 섭취량을 알...2025.05.11
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녹차에서 카페인 추출하기2025.01.041. 추출의 원리와 분배계수 추출은 두 섞이지 않는 용매 사이의 용질의 분배를 이용하여 물질을 분리하는 방법입니다. 분배계수(partition coefficient)는 용질이 두 용매에 분배되는 정도를 나타내는 지표입니다. 여러 번 작은 부피로 추출하는 것이 한 번에 추출하는 것보다 효과적입니다. 2. CaCO3 첨가의 이유 홍차와 녹차에는 카페인, 타닌산 등 다양한 물질이 포함되어 있습니다. 카페인은 약염기성 물질이므로 CaCO3를 첨가하여 타닌산을 중화시키면 카페인이 유기층으로 더 잘 추출됩니다. 3. 에멀젼 생성과 억제 방법 ...2025.01.04
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카페인추출 실험 보고서2025.05.111. 카페인 카페인은 커피의 열매나 잎, 카카오·차 등의 잎에 들어 있는 알칼로이드의 일종으로, 무색의 결정이며 쓴맛이 있습니다. 카페인은 중추신경계를 흥분시켜 혈관을 수축하기 때문에 각성 효과가 나타나며, 이뇨작용을 촉진시키는 역할도 합니다. 카페인은 보통 흡수한 뒤 1시간 이내에 효과를 나타내며, 서너 시간이 지나면 효과가 사라집니다. 또한 상습적으로 복용할 경우 내성이 생겨 효과가 약해집니다. 1. 카페인 카페인은 우리 일상생활에서 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 카페인은 각성 효과를 통해 피로감을 줄이고 집중력을 높여주며...2025.05.11
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UV를 이용한 의약품 속 카페인 분석2025.05.131. UV/VIS Spectrophotometer를 이용한 카페인 분석 실험을 통해 UV/VIS Spectrophotometer를 사용하여 의약품 속 카페인의 검량선을 작성하고 정량분석을 수행하였습니다. 분광법의 원리와 카페인의 특성, 중요성 등을 설명하였고, 실험 방법, 분석 조건, 결과 등을 자세히 기술하였습니다. 2. 감기약 판콜A 속 카페인 함량 분석 유통기한이 지난 것과 지나지 않은 두 종류의 판콜A 시료를 5배 희석하여 카페인 함량을 분석하였습니다. 유통기한이 지나지 않은 판콜A에서는 30.043 ppm, 유통기한이 지난...2025.05.13
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HPLC를 이용한 아데닌과 카페인의 분리 실험2025.05.111. 아데닌과 카페인의 분리 본 실험에서는 아데닌과 카페인의 극성 차이를 근거로 역상 크로마토그래피를 이용해 분리하는 실험을 진행하였습니다. 아데닌과 카페인은 각각 Rt 2.13분, 3.26분의 피크를 나타내어 아데닌이 더 극성이 큼을 알 수 있었습니다. 2. 최대 흡광 파장 결정 1:1 혼합용액의 파장에 따른 피크 면적 비교를 통해 아데닌의 최대 흡광 파장은 260nm, 카페인의 최대 흡광 파장은 270nm임을 알아냈습니다. 3. 카페인 농도 정량 다양한 농도의 카페인에서 흡광 피크를 측정하고 검정 곡선의 식을 계산해 커피 희석액...2025.05.11
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HPLC를 이용한 아데닌과 카페인의 분리2025.05.111. 극성과 무극성 분자에서 전하가 분리된 상태를 극성이라고 하며, 전하분포가 균일한 분자를 무극성 분자라고 한다. 극성 분자의 대표적인 예로 물 분자를, 무극성 분자의 예로 메테인 분자를 들 수 있다. 2. 소수성 상호작용 무극성 물질이 극성 용액 중에서 서로 집합하는 상호작용을 소수성 상호작용이라고 한다. 이는 열역학적 안정성을 위해 발생하는 현상으로, 무극성 물질이 극성 용매인 물과 수소결합을 형성할 수 없기 때문에 서로 응집하게 된다. 3. 정상상 크로마토그래피와 역상 크로마토그래피 크로마토그래피는 정상상과 역상 두 가지 종...2025.05.11
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카페인의 추출과 분리2025.05.011. 혼합물과 혼합물의 분리 방법 혼합물을 구성하는 성분들의 성질이 모두 다르므로 이를 이용하여 혼합물의 각 성분들을 분리할 수 있다. 혼합물을 분리하는 방법에는 증류, 추출, 거르기, 크로마토그래피 등이 있다. 추출은 물질의 용해도 차이를 이용한 분리 방법이다. 2. 에멀션과 염석효과 에멀션은 액체 상태의 미세한 입자가 다른 액체 속에서 용해되지 않고 분산되어 존재하는 상태를 말한다. 염석효과는 다량의 전해질을 용액에 첨가하면 극성이 작은 분자들을 엉키게 하는 효과이다. 3. 홍차와 카페인 홍차는 차나무의 잎을 발효시켜 마시는 차...2025.05.01
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