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실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오2025.04.281. 식생활 영양평가의 필요성 식생활 영양평가의 목적은 현존하는 식생활 문제점을 파악하면서 이의 해결을 위한 식생활중재활동의 방향을 설정하는데 필요한 정보를 파악하는 것이다. 또한 식생활 중재활동이 이후 효과 평가 및 추후관리 도구로 사용하는데 있다. 그리고 오늘날 건강검진 대상자의 장기적인 영양섭취 상태를 파악하기 위해서라도 평소의 식행동 및 식습관 조사가 필요하다. 이를 통해서 개인이나 그룹의 영양문제를 파악할 수 있고, 동시에는 영양문제를 유발한 식행동 특성을 밝혀내어 개선 방법을 파악할 수 있을 것이다. 2. 식생활 영양의 ...2025.04.28
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식품 섭취 실태를 파악하고, 적절한 영양관리를 위한 올바른 식단 구성2025.04.271. 식단 평가의 의의 식단 작성이 필요한 이유는 영양상 균형 있는 식사를 할 수 있고, 경제적이며 시간과 노력을 절약할 수 있고, 좋은 식습관을 형성할 수 있기 때문이다. 식단평가를 통해 가정 내 식생활의 장단점을 분석하여 개선할 수 있고, 가족의 건강 유지와 체위 향상을 위한 영양적인 배려를 제공할 수 있다. 2. 1일 식단 평가 아침에는 주로 채소와 곡류를 많이 섭취했지만, 과일과 우유 및 당류 섭취가 부족했다. 점심에는 간단하게 먹었지만 식품군이 골고루 분배되어 있었다. 저녁에는 채소군과 육류군 섭취가 가장 많았지만, 전체적...2025.04.27
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영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대한 조사 및 적당한 식품과 부정적인 식품 소개2025.05.151. 이유식 이유식은 모유나 분유 이외의 음식물을 섭취함으로써 아기에게 여러 가지 영양소를 공급할 수 있도록 도와주는 과정이다. 적절한 이유식 선택은 영아의 성장 발달 및 건강 유지에 매우 중요하다. 이유식 시작 시기는 생후 4~6개월 이후가 적당하며, 초기에는 쌀미음 같은 곡류 미음을 주고 점차 채소즙, 과일즙, 고기국물 등을 이용한 죽 형태의 고형식으로 바꾸어 준다. 돌 전까지는 소금 간을 하지 않는 것이 좋다. 2. 영아기 영양 영아기는 신체 발달뿐 아니라 두뇌 발달에도 중요한 시기이므로 영양 공급이 매우 중요하다. 영아에게 ...2025.05.15
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식품가공학 요점정리2025.01.121. 곡류 및 서류의 가공 곡류 및 서류의 가공에 대해 설명하고 있습니다. 정미, 제분, 밀가루 제품, 잡곡 및 서류의 가공 등에 대해 자세히 다루고 있습니다. 2. 양조 주류, 된장, 간장, 고추장, 청국장, 식초 등 다양한 발효식품의 제조 과정과 특징에 대해 설명하고 있습니다. 3. 채소의 가공 침채류, 채소 통조림, 토마토 가공 등 다양한 채소 가공 방법과 특징에 대해 설명하고 있습니다. 4. 과실의 가공 잼류, 과실음료, 과실 통조림, 당과, 건조 과실 등 다양한 과실 가공 방법과 특징에 대해 설명하고 있습니다. 5. 유지가...2025.01.12
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욕창사정(Braden scale)2025.05.111. 감각인지 기능 평가 환자의 대화 기능과 감각기능을 확인한다. 원활한 대화가 가능하며 구두 지시를 이해하고 수행할 수 있고 신체 어느 부위라도 감각장애가 없어야 한다. 대화는 가능하지만 가끔 이해하지 못하는 모습을 보이고 자신의 통증이나 불편함에 대해 정상적으로 말하지 못하는 경우도 있으며 팔이나 다리의 감각장애 부위가 존재한다. 정상적인 대화가 불가능하지만 통증에는 신음 동의 반응을 보인다. 신체 절반이상에 감각장애가 있다. 대화와 반응이 불가능한 무의식의 상태이다. 2. 습기 측정 주로 환자 보호자나 간병인을 통해 이루어진다...2025.05.11
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[간호학과]아동 간호학 케이스2025.05.081. 저체온증 저체온증은 임상적으로 중심체온(심부체온)이 35℃ 이하로 떨어진 상태를 말한다. 인체의 열 생산이 감소되거나 열 소실이 증가될 때, 또는 두 가지가 복합적으로 발생할 때 초래되며, 저체온증은 갑자기 생기거나 점차적으로 발생할 수 있다. 체온이 정상보다 낮아지면 혈액 순환과 호흡, 신경계의 기능이 느려진다. 저체온증의 원인으로는 우발성(환경성), 대사성, 시상하부 이상 혹은 중추신경 기능 이상, 약물 유발성, 패혈증, 피부 질환, 의인성(수액 요법 등에 동반) 등이 있다. 저체온증의 증상은 심부체온에 따라 경증, 중등도...2025.05.08
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식품알레르기의 개념, 증상, 예방 및 관리 방법2025.01.171. 식품알레르기의 개념 식품알레르기는 특정 음식물이 면역 시스템에 과민 반응을 일으켜 다양한 증상을 유발하는 현상이다. 이는 면역 글로불린 E(IgE)가 특정 단백질에 반응하여 히스타민과 같은 화학 물질을 방출함으로써 발생한다. 식품알레르기는 모든 연령대에서 발생할 수 있으며, 특히 어린이에게서 흔하다. 2. 식품알레르기의 주요 증상 식품알레르기의 증상은 경미한 것에서부터 생명을 위협하는 심각한 것까지 다양하다. 경미한 증상으로는 피부 발진, 두드러기, 가려움증 등이 있으며, 심한 경우 호흡 곤란, 구토, 설사, 복통 등이 발생할...2025.01.17
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고등학교 심화국어 과목별 세부능력 및 특기사항(과세특) 예시2025.01.161. 신문 스크랩 프로젝트 활동 신문 스크랩 프로젝트 활동 수업을 통해 자신의 관심사와 진로 분야에 대한 신문기사들을 비교분석하면서 주제 통합적 읽기 능력을 배양함. 또한 자신의 설정한 주제에 대해 다양한 관점의 칼럼을 접하면서 주제를 다각도로 분석하고, 이에 따른 자신의 의견을 수립하면서 포트폴리오를 통해 이를 정리하는 역량을 발휘함. 2. 상경계열 관심 상경계열에 대한 관심을 바탕으로 인플레이션의 이유와 그 영향에 대해 탐구하면서 시장경제에 대한 이해를 높임. 3. 진로 분야 탐구 신문 스크랩 프로젝트 활동 수업을 통해 자신의 ...2025.01.16
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식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다.2025.05.031. 식생활관련 질환의 발병원인 오늘날 식생활 관련의 대표적인 질환이 고혈압과 당뇨병이다. 영양은 부족해도 넘쳐도 문제이다. 이러한 불균형한 영양으로 인한 만성질환을 막으려면 과연 어떻게 해야할까? 고혈압은 짜게 먹거나 비만, 운동 부족, 흡연, 만성적인 음주나 정신적인 스트레스를 동반한 사람에서 고혈압에 걸릴 가능성이 매우 크다. 당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린이 부족하거나 우리 몸에서 제대로 작용하지 못하여 혈액속의 혈당이 에너지로 이용되지 않고 혈액 속에 쌓여서 고혈당 증상이 나타나는 질환이다. 2. 본인의 식생활평가 아침에...2025.05.03
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유아의 성장발달과 간호중재2025.01.031. 부적절한 철분 섭취와 관련된 영양불균형 민지는 24개월 된 여아로, 젖병 우유 섭취 이외에는 다른 음식 섭취를 거부하고 있습니다. 이로 인해 철분 결핍성 빈혈 소견이 있는 상황입니다. 간호중재로는 매일 체중과 키 측정, 컵 사용 연습, 하루 우유 섭취량 줄이기, 영양 간식 제공, 필요 시 철분제 투여 등이 포함됩니다. 또한 부모에게 유아기 식욕감퇴에 대한 이해를 높이고 불안감을 감소시키는 것이 중요합니다. 2. 동생의 출생과 관련된 비효율적 대응 민지는 동생이 태어난 이후 대소변 가리기와 관련하여 퇴행 행동을 보이고 있습니다....2025.01.03
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