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영유아 영양교육의 개념과 영유아 식생활 행동2025.01.151. 영유아 영양교육의 개념 영유아 시기에 식품과 영양에 대한 적절한 지식을 습득하고 이를 식생활에 올바르게 적응해 나간다면 아동기와 청소년기에서도 올바른 식습관을 유지해 나가는 것은 물론 바람직한 영양상태를 유지하는데 도움을 줄 것이다. 영유아의 식품 및 음식에 대한 이해도를 높이고, 영유아 교육기관의 급식 위생 관리, 영유아의 올바른 식습관과 예절교육에 대한 교사의 역할이 중요하다. 2. 영유아 식생활 행동 영유아의 올바른 식습관을 가지고 위한 식사지도, 간식지도, 편식지도가 필요하다. 식사지도에서는 먹는데 즐거움을 느끼며, 다...2025.01.15
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2023 생애주기영양학 기말과제2025.01.141. 제1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동 이 연구는 제 1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동에 대해 알아보며 계획적 행동이론을 적용함으로써 당뇨관련 식행동에 영양을 미치는 요인을 파악하였습니다. 연구 결과 당뇨관련 영양지식은 전반적으로 낮은 것으로 나타났으며, 당뇨관련 주관적인 규범은 의사, 간호사, 영양사 등의 선생님의 영향이 가장 큰 것으로 나타났습니다. 당조절 식행동은 하루 규칙적인 시간에 먹는 것을 제외하고는 전반적으로 낮은 경향을 나타내었습니다. 2. 한국인을 위한 9가지 식생활지침 실천 9...2025.01.14
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영유기 식생활 행동의 특징을 영아기와 유아기로 나누어 구체적으로 설명하세요2025.05.091. 영유아의 영양, 식품 기호도 및 식습관 영유아의 식습관 및 식품 기호도는 부모 또는 교사의 영향을 크게 받기 때문에 부모 요인 또는 교사 요인에 대한 연구가 많이 행해졌다. 정충환(2003)과 정영혜(2005)의 연구에서는 부모의 식습관이 아동의 식습관에 정적인 상관이 있음을 밝혔고, Williams(1988)은 어머니의 학력, 직업, 식생활 관리 태도가 아동의 식생활에 영향을 미치는 요인이라 하였다. 또한 보육시설의 환경이나 분위기가 유아의 식습관에 영향을 미치는 요인이라 밝힌 채병숙(2004)의 연구, 어머니의 영양지식에 ...2025.05.09
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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획2025.05.131. 유아 급식의 중요성 유아교육기관에서의 급식은 단순히 영양 공급에만 초점을 두어서는 안 되며, 음식에 대한 올바른 기호의 형성, 식사예절, 건강한 음식에 대한 선택 등 식생활 교육을 위한 목적이 가장 크다는 점을 염두에 두어야 한다. 2. 균형 잡힌 양질의 식단 작성 유아들은 급식을 통해 영양의 측면에서 균형 잡힌 식사, 양적으로 충분한 식사를 제공받아야 올바른 성장과 발육을 이룰 수 있다. 하루에 요구되는 영양 기준의 35~50%가 채워지도록 식단을 작성해야 하며, 양질의 단백질과 칼슘, 철분이 공급되도록 해야 한다. 3. 유...2025.05.13
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영양교육 및 상담실습 요점정리2025.01.121. 영양교육의 개요 영양교육은 영양상태 개선과 건강증진을 위해 영양관련 지식과 태도를 변화시키고 식행동의 변화를 유도하는 일련의 계획된 교육과정이다. 영양상담은 상담자의 전문적 입장에서 언어적, 비언어적 의사소통을 통해 내담자의 영양문제를 해결할 수 있도록 돕는 과정이다. 영양교육과 상담은 영양과 건강에 대한 지식 증진, 질병예방과 치료에 기여, 국민건강을 위한 의료비 절감, 직업의욕 촉진, 생활의 질 향상, 국가 경제의 안정도모 등 다양한 효과를 가진다. 최근 영양교육의 개념은 영양상태 개선을 위해 지식, 태도뿐 아니라 행동 변...2025.01.12
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유아 행동 관찰과 교수 전략 수립2025.05.041. 유아 관찰의 중요성 유아 교육에 있어 유아관찰 및 행동에 대한 연구는 유아를 이해하고 발달상황과 학습 발달 수준, 유아의 사고 및 감정을 이해하고 분석하는 데 매우 중요한 단서를 제공한다. 일반적인 관찰과는 달리 유아 교육에서의 관찰은 전문적인 지식을 바탕으로 객관성 있고 체계성 있는 해석을 유도한다는 점에서 일반 관찰과는 구별된다. 2. 서술식 사건표집법 서술식 사건표집법은 관찰 대상의 문제행동이 일어나기 전과 일어난 상황, 결과의 인과관계를 파악하고 분석하는 관찰 기법이다. 서술식 사건표집법을 사용할 때는 무엇보다 관찰대상...2025.05.04
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주변 유아들의 놀이상황 관찰 및 서술식 사건표집법 기록2025.05.131. 서술식 사건표집법 서술식 사건표집법은 관찰과 평가의 대상이 되는 행동이나 사건의 순서를 일정한 형식에 따라 자세히 기록하는 방법이다. ABC 단계를 통해 사건 전 상황, 행동 자체, 사건 이후 결과를 서술한다. 이를 통해 행동의 원인과 배경을 파악할 수 있고 일상적인 상황에서의 맥락을 이해할 수 있다. 단점으로는 많은 시간과 노력이 소요되며 주관적인 생각이 반영될 수 있다는 점이 있다. 2. 유아의 놀이상황 관찰 관찰 대상 유아는 친구들과 블록 쌓기 놀이를 하다가 점심시간 전과 하원 시간 전에 블록을 부수는 공격적인 행동을 보...2025.05.13
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주입식 교육관과 성장식 교육관과 매슬로우 욕구위계이론2025.01.241. 주입식 교육관과 성장식 교육관 주입식 교육관은 교육대상자의 빈 머릿속에 사회가 바람직하게 여기는 가치관, 기술 등을 채우는 것으로 보는 교육관이다. 반면 성장식 교육관은 학습자를 능동적인 존재로 보고, 학습자 스스로가 자신의 흥미에 따라 문제를 해결하며 성장하는 과정으로 본다. 자연주의, 진보주의, 실존주의 교육관이 성장식 교육관에 해당한다. 두 교육관의 장단점을 고려하여 적절히 활용해야 할 것이다. 2. 매슬로우의 욕구위계이론 매슬로우는 인간의 욕구를 생리적 욕구, 안전의 욕구, 소속과 애정의 욕구, 자기존중의 욕구, 자아실...2025.01.24
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영유아기의 문제행동 제시하고 문제행동에 대한 행동수정방법 기술하기2025.01.031. 영유아기 문제행동 영유아기에 해결되지 않은 문제들은 영유아가 성장함에 따라 더 큰 사회적 문제나 문제행동을 유발할 수 있다. 영유아 문제행동의 사례로는 손가락빨기, 손톱 물어뜯기, 거짓말, 공격행동, 편식, 주의산만(부주의), 지나친 관심끌기 행동, 불순종, 신경질(짜증) 부리는 행동, 자주 우는 행동 등이 있다. 2. 편식 문제행동 편식은 음식물에 대한 좋고 싫다는 것이 심해, 식품적·영양 성분적으로 가려먹는 것을 의미하는데 특히 영유아기는 바람직한 식습관 형성이 중요한 시기이므로 편식은 문제가 된다. 편식을 하면 영양소 섭...2025.01.03
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유아교육에서 관찰의 중요성과 관찰 방법의 특징 및 장단점2025.01.201. 서술식 관찰법 서술식 관찰법은 유아의 행동을 상세히 기록하는 방식으로, 유아의 행동을 구체적으로 이해하고 분석하는 데 유리하지만 많은 시간과 노력이 필요하다. 이 방법은 유아의 행동을 문자 그대로 서술하여 행동의 맥락과 의미를 정확히 파악할 수 있으며, 유아의 발달 상태를 깊이 있게 이해하는 데 도움이 된다. 2. 약호식 관찰법 약호식 관찰법은 일정한 코드나 기호를 사용하여 유아의 행동을 기록하는 방법으로, 시간과 노력을 절약할 수 있고 다양한 상황에서 빠르게 관찰할 수 있다. 그러나 행동의 세부 사항을 놓칠 수 있으며, 코드...2025.01.20
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