총 275개
-
푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 가공·포장하여 편의성과 신선도를 높인 제품입니다. 세척된 샐러드 채소, 껍질을 벗겨 포장한 과일 등이 이에 속합니다. 편의성이 높지만 가격이 더 높고 포장재 증가로 인한 환경오염 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 전처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 조리과정을 간소화하거나 미리 조리한 반가공 식품입니다. 밥, 국, 반찬 등을 미리 조리해 편리하게 이용할 수 있도록 한 제품들이 주를 이룹니다. 편의성과 신선도가 높지만 가열 과정에서 일부 영양소...2025.01.25
-
마켓컬리 기업 분석 (물류 관리 중심)2025.05.021. 마켓컬리 기업 소개 마켓컬리는 2014년 12월에 설립하였다. 업계 최초로 식품 전용 냉장/냉동 창고를 구축하고 주문부터 배송까지 풀콜드체인 시스템을 이용하여, 전날 주문한 유기농 신선 제품을 아침에 받아볼 수 있는 이른바 '샛별배송' 서비스를 제공하고 있다. 또 100여 가지 필수 식품군(양파, 계란 등)은 매주 대형 마트의 가격을 확인 후 가격을 재측정하는 '장바구니 최저가 보증제'도 실시하고 있다. 그 결과 서비스 런칭 2년 만에 월 매출 40억 원, 가입자 28만 명을 달성하며 프리미엄 식품몰의 포지셔닝을 굳힐 수 있었...2025.05.02
-
식료품 배송 서비스의 개념, 현황 및 문제점과 해결방안2025.05.121. 식료품 배송 서비스 식료품 배송 서비스는 신선식품이라고도 불리며, 식품의 신선도와 맛을 유지하기 위해 콜드체인 등의 배송 방식을 사용한다. 식료품 배송 서비스 기업들은 다양한 제품을 빠르게 배송하기 위해 인프라를 개선하고 있으며, 코로나19 팬데믹으로 인해 시장이 급성장하고 있다. 특히 새벽배송 서비스 시장이 빠르게 성장하고 있다. 2. 식료품 배송 서비스의 문제점 식료품 배송 서비스를 이용하면서 경험한 문제점은 인기 상품의 재고 부족, 기온 변화로 인한 식품 상품 손상, 수도권 이외 지역의 배송 서비스 접근성 저하 등이다. ...2025.05.12
-
프리미엄 과일 정기 구독 서비스 올프레쉬의 e-비즈니스 전략2025.01.071. 올프레쉬의 e-비즈니스 모델 올프레쉬는 신선한 고품질의 과일을 온라인을 통해 24시간 내내 쉽고 간편하게 구입할 수 있는 편의성을 제공했습니다. 또한 가격대별 선물 세트, 제철 과일, 과일 정기 구독 등의 서비스로 소비자들의 다양한 요구를 충족시키고 있습니다. 올프레쉬의 성공 요인은 농가와의 직거래를 통한 비용 절감, 물류 센터 구축을 통한 공급망 최적화, 과일 소믈리에의 큐레이션 서비스 등 효율성과 종속성 전략에 있습니다. 2. 올프레쉬의 성장 전략 올프레쉬는 포터의 5-force 모델과 가치사슬 분석을 통해 외부 환경 분석...2025.01.07
-
마켓컬리 기업분석서 (SWOT 분석, 미래전망 등)2025.01.161. 마켓컬리 개요 마켓컬리는 2015년에 설립되어 약 9년간 온라인 식품 배송 시장을 선도해오고 있습니다. 마켓컬리의 창립자는 성공한 IT 기업가 출신인 김슬아 대표로, 신선한 식품을 합리적인 가격에 제공하고자 이 사업을 시작했습니다. 마켓컬리는 초기에 신선한 농산물 배송에 주력했지만, 이후 간편식, 가공식품 등으로 사업을 확장하며 고객의 다양한 니즈를 충족시켜왔습니다. 2021년 기준 약 500만 명의 회원을 확보하고 연간 거래액 4조 원을 돌파하는 등 괄목할만한 성과를 거두고 있습니다. 2. 마켓컬리 선정 이유 및 관심 받는 ...2025.01.16
-
본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을2025.05.151. 식품사업가로써 경제성과 식품안전성측면에서 고려해야 할 점에 대한 대책과 근거 식품에는 식중독 세균, 바이러스, 화학물질, 잔류농약 등 다양한 위해효소가 있기 때문에 오염된 식품을 소비자가 섭취하였을 경우 식중독이 발생할 수 있다. 식중독의 발생에 대한 관리부실 책임은 식품사업가의 몫이다. 그러므로 경영관리에 있어 식품위생관리는 그 어떤 요소보다 중요하며, 만에 하나 발생하게 될 식품안전사고로 인해 기업이미지가 실추되면 이를 회복하기 위해서는 위생관리에 투자되는 비용보다 더 많은 비용과 노력을 들여야만 한다. 그러므로 이러한 식...2025.05.15
-
서비스마케팅 사례를 통한 전략2025.01.211. 쿠팡의 서비스 마케팅 전략 쿠팡은 30일 무조건 환불 정책, 로켓 배송 서비스, 전문적인 고객 관리 등 다양한 서비스 마케팅 전략을 통해 성공적으로 자리잡을 수 있었다. 이러한 전략은 소비자들이 인지하지 못했던 불편함을 해소해주어 소비자들에게 큰 혜택을 제공했다. 하지만 현재 쿠팡은 이러한 서비스로 인한 상당한 적자를 겪고 있어 새로운 수익 모델을 찾아야 할 것으로 보인다. 2. 마켓컬리의 서비스 마케팅 전략 마켓컬리는 신선 식품의 당일 배송 서비스를 제공하여 소비자들의 불편함을 해소해주었다. 이는 기존에 없던 새로운 서비스로...2025.01.21
-
마켓컬리 기업분석발표자료2025.05.061. 언택트 소비 코로나 19 확산으로 비대면 형태로 소비하는 '언택트 소비'가 급증하여 전체 소비의 과반 이상이 비대면 채널을 통해 이루어지고 있다. 이러한 언택트 소비 열풍이 한 때의 유행이 아닌 소비 트렌드의 변화로 보이며, 가장 많이 하는 언택트 소비로 '온라인 쇼핑'이 1위를 차지하고 있다. 나이가 어릴수록 언택트 소비를 더 선호한다는 결과가 나왔다. 2. 국내 이커머스 동향 코로나 19 기저효과로 인한 '집콕' 트렌드 확산과 그에 따라 변화된 소비형태로 큰 성장을 이루고 있는 이커머스 시장. 작년 한국 소비자 이커머스 쇼...2025.05.06
-
한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)2025.05.131. 경쟁사 분석 불가리스는 장수국가로 알려진 불가리아의 건강 비법인 유산균 발효유를 참고하여 농후발효유라는 신개념을 시장에 가지고 왔으며 이는 일반 발효유의 200배 이상의 유산균을 포함하여 경쟁력을 갖추고 있다. 또한 재치 있는 광고 마케팅과 건강한 제품 콘셉트를 가지고 꾸준히 개발노력하고 있다. 2. 자사 분석 한국야쿠르트는 '신선한 가치 건강한 습관'이라는 새로운 기업 이념 아래 신선한 제품을 전달하는 것에서 나아가 윤리경영, 상생경영 등 기업의 사회적 책임을 다하고 고객의 건강한 습관을 만드는 것에 이바지하겠다는 비전을 제...2025.05.13
-
마켓컬리 기업전략 성공사례, 기업핵심역량, 향후전략 제언2025.01.151. 마켓컬리 소개 마켓컬리는 급속도로 변화하는 시장상황 속에서 새벽배송, 양질의 식재료, 유통본질에 집중하여 신선식품 배달 시장을 개척한 대한민국의 신선 식품 전문 온라인 쇼핑몰이다. 이러한 마켓컬리의 성공은 대기업이 수십년간 독점하고 있는 유통업계에 새로운 패러다임을 제시했다는 점에서 많은 의미를 가지고 있다. 2. 새벽배송 시장상황분석 신선식품 배송시장 경쟁이 치열해짐에 따라 콜드체인 산업도 함께 활성화 되고 있다. 마켓컬리, SSG, 쿠팡 등은 콜드체인 경쟁력을 더욱 강화하기 위해 자체 인프라를 활성화 시키고 있다. 이를 위...2025.01.15
2 / 28
