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식품미생물학: 불완전균류의 특성과 분류2025.11.161. 불완전균류의 정의 및 특성 불완전균류는 유성세대가 나타나지 않는 곰팡이로, 무성 생식기관의 형태가 분류의 주요 지표입니다. 대개는 분생자라는 무성 포자를 형성하여 번식하며, 효모 중에는 출아법에 의해 번식하는 Rhodotorula와 Candida가 이 부류에 속합니다. 무성 생식기관에서 분생자병의 끝이 부풀어 정낭을 이루는 특징을 가집니다. 2. Aspergillus와 Penicillium의 산업적 이용 Aspergillus는 전세계적으로 약 200여 종이 존재하며 건조 식품의 부패에 중요한 역할을 합니다. A.oryzae는 ...2025.11.16
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[일반생물학실험]효모 관찰2025.05.111. 효모의 생활사 및 생물학적 특징 이 실험에서는 막걸리 속 효모를 관찰하여 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아보고자 하였다. 효모는 진핵 세포 구조를 가지며, 핵, 미토콘드리아, 세포벽 등의 세포 소기관을 가지고 있다. 효모의 증식은 주로 출아법에 의해 이루어지며, 일부 종은 분열법을 통해 증식한다. 또한 효모는 자낭포자를 형성하는 유포자 효모와 포자를 형성하지 않는 무포자 효모로 구분된다. 효모의 생활사에는 영양세포, 자낭, 접합자 등의 단계가 있으며, 이러한 생활사는 효모의 종류에 따라 다양하게 나타난다. 2. 효모의 이...2025.05.11
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[일반생물학실험]효모 관찰2025.05.111. 효모의 특성과 구조 효모는 단세포로 주로 출아법에 의해 증식하는 진균류를 총칭하며, 진핵세포로 구형, 난형 또는 타원형이다. 세포분열은 주로 출아법에 의해 일어나지만 분열법 혹은 출아분열법에 의한 것도 있다. 효모는 같은 진균류에 속하는 곰팡이와는 달리 균사와 격막이 없고 단세포로 존재하며, 토양, 공기, 물속, 과실의 표면 등 자연계에 광법위하게 분포한다. 2. 효모의 생식 방법 효모는 유성생식과 무성생식을 통해 번식한다. 유성생식은 암컷과 수컷의 결합으로 새로운 개체를 만드는 방법이며, 무성생식에는 2분법, 출아법, 포자법...2025.05.11
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식품미생물학 효모2025.05.071. 효모의 특징 효모는 진핵세포로 된 고등미생물로서 출아에 의하여 증식하는 진균류를 총칭하는 것이나 곰팡이나 버섯과는 구별된다. 효모는 발효를 지칭하며 알콜발효에서 나오는 거품(foam 또는 부풀리다)에 대한 네덜란드어 gist에 유래한다. 효모는 Saccharomyces속과 같이 균사체를 형성하지 않는 것, 발효능이 있으나 균사체를 형성하는 Saccharomyces속, Trchosporon 속, 발효능이 없는 Lipomyces 속 등으로 구분된다. 야생효모는 자연계에서 분리된 그대로의 효모이며, 배양효모는 우수한 성질을 가진 효...2025.05.07
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일반생물학실험 <원생생물 관찰 및 현미경상의 크기 계측> 결과레포트2025.01.271. 수생곰팡이 수생곰팡이는 물 속에 잠긴 식물체에 기생하여 솜 모양으로 발육하는 곰팡이입니다. 물속에서 살며 유성생식과 무성생식을 모두 합니다. 유성생식은 조정기의 수정관을 조란기의 난포자 내에 삽입하여 수정하고, 무성생식은 변형된 균사 속에 편모를 만들어 유주자를 형성해 번식합니다. 서식장소는 상하수도이며, 크기는 접안 마이크로미터 1눈금의 크기 2.5㎛에 3 X 2.5㎛ = 7.5㎛입니다. 2. 말라리아원충 말라리아원충은 포자충아문(胞子蟲亞門) 만생포자충강(晩生胞子蟲綱) 진구충목(眞球蟲目)에 속하는 원생동물의 한 속입니다. 기...2025.01.27
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종자학: 아포믹시스의 기작과 육종적 이점2025.11.171. 아포믹시스의 정의 및 기본 개념 아포믹시스(apomixis, 무수정생식)는 영양생식의 한 갈래로 종자 형태를 띈 무성생식입니다. 일반적인 유성생식과 달리 수정을 거치지 않아 감수분열과 배우자 융합 없이 모계의 유전자를 그대로 가진 클론입니다. 무수정생식은 유전적, 환경적 요소에 의해 영향을 받으며, 저장성과 스트레스 환경 저항이 강한 종자 형태를 가진 번식법으로 육종에 있어 장점과 활용도가 매우 높습니다. 2. 아포믹시스의 주요 기작 아포믹시스는 부정배형성, 배우자체 무수정생식(복상포자생식, 무포자생식)으로 분류됩니다. 부정배...2025.11.17
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원생생물의 관찰 및 특성 분석2025.11.171. 원생생물의 정의 및 분류 원생생물계는 동물, 식물, 균류를 제외한 거의 모든 진핵생물을 지칭한다. 대다수는 단세포성이지만 일부는 다세포로 이루어져 있다. 단독으로 생활하거나 군체를 이루며 대부분 물속에서 생활한다. 생식방법은 이분법, 다분열 등의 무성생식과 유성생식을 번갈아 하는 종류도 있다. 원생생물은 다양한 생물군을 포함하므로 일반적 특징이 거의 없으며, 영양섭취방식에 따라 광독립영양생물, 종속영양생물, 혼합영양생물로 나뉜다. 2. 짚신벌레의 구조와 기능 짚신벌레는 원생동물의 대표적 생물로 유선형이고 짚신 모양을 닮았다. ...2025.11.17
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일반생물학실험(1) 11주차 미생물의 관찰2025.05.091. 세균(Bacteria) 세균은 모양에 의해 구균, 간균, 나선균 등으로 나뉘며, 그람 염색 반응 결과에 의해 그람 양성균, 그람 음성균으로 나뉜다. 또한 산소 요구도 차이에 의해 호기성 세균과 혐기성 세균으로 나뉜다. 폐렴, 충치, 페스트, 콜레라, 탄저, 결핵, 위궤양, 장티푸스 등 다양한 질병이 병원성 미생물과 관련되어 있다. 2. 고세균(Archaea) 고세균은 핵막이 없는 원핵 미생물이지만 세균보다는 진핵 생물과 가깝기 때문에 세균을 진정 세균이라고 부르기도 한다. 일반적으로 고세균은 높은 온도, 압력, 염도 등의 극한...2025.05.09
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[충남대] 조류학 중간고사 서술형 & 약술형 정리2025.01.131. 조류의 체형 현미경을 이용해 관찰할 수 있는 Microalgae는 단세포 형태의 Unicell, 공 모양의 Coccoid, 군체를 이루는 Colony, 사상체의 Filament로 나눌 수 있다. 군체를 이루는 Microalgae 중 Coenobia(정수군체)의 형태를 보이는 조류도 존재한다. Filament는 세포 배열 개수에 따라 Uniseriate(단열), Biseriate(2열), Pluriseriate(다열) 등으로 나뉘고, 분지 여부에 따라 Branched(분지), Unbranched(비분지)로도 구분된다. 육안으로 ...2025.01.13
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고려대 일반생물학실험II 레포트 Exp.3 균류의 관찰2025.01.231. 균류의 특징 모든 균류는 종속영양생물(heterotroph)이며, 식물이나 조류와 같이 스스로 양분을 합성하지 못한다. 균류는 균사체(mycelium)라는 다세포성 몸체를 가지며, 균사(hyaphae)로 구성된다. 균류는 균사의 길이를 늘려 흡수면적을 증가시키며, 운동성은 없지만 균사 생장으로 새로운 영역으로 진입할 수 있다. 균류는 무성생식과 유성생식을 통해 번식한다. 2. 균류의 분류 균류는 병꼴균문(Chytridiomycota), 접합균문(Zygomycota), 자낭균문(Ascomycota), 담자균문(Basidiomyc...2025.01.23
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