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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오2025.05.121. 임산부에게 필수적인 영양소 임산부에게 반드시 필요한 영양소는 엽산, 철, 칼슘이다. 엽산은 태아의 뇌와 척추, 두개골 발달에 도움을 주며 임신 초기에 중요하다. 철은 태아의 세포에 산소를 공급하고 산모의 피로 해소에 도움을 준다. 칼슘은 태아의 치아와 뼈 형성에 필요하다. 2. 임산부가 피해야 할 음식 임산부가 피해야 할 음식에는 팥빙수, 파인애플 주스, 녹두전 등 자궁 수축을 유발할 수 있는 음식, 수은 함량이 높은 큰 생선, 젖 분비를 억제할 수 있는 식혜와 수정과, 체중 증가를 유발할 수 있는 인스턴트 음식, 그리고 술과...2025.05.12
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임신 중 임부와 태아의 영양관리2025.01.091. 임신 전 영양요구 임신 전 시기에는 배아와 태아의 기관 형성에 결정적인 시기이므로, 특히 수정 전후 시기에 엽산 섭취가 중요합니다. 신경관결손은 엽산 섭취가 부족한 임부의 아기에게 더 많이 나타나므로, 신경관 폐쇄가 정상적으로 이루어지도록 임신을 시도하기 최소 한 달 전부터 매일 4mg의 엽산을 섭취해야 합니다. 또한 임부가 심각한 저체중이거나 과체중인 경우 임신 동안 태아와 임부 모두에게 위험이 증가하므로, 모든 여성은 임신 전에 건강한 식단과 생활 방식에 관해 상담을 받아야 합니다. 2. 임신 중 영양요구 임신 중 영양요구...2025.01.09
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뇌수막염의 주요 증상과 개선방법2025.05.111. 뇌수막염의 정의 뇌수막염은 뇌와 척수를 둘러싸고 있는 두 개막인 뇌수막에서 발생하는 염증을 의미합니다. 이 뇌수막은 두 개막으로 구성되어 있는데 밖에서부터 차례로 경막, 평막, 강막으로 이루어져있습니다. 2. 뇌수막염의 원인 뇌수막염은 뇌에 바이러스, 세균, 곰팡이, 기생충 등의 감염이 발생하여 생기는 질병입니다. 이런 감염이 발생하는 경로를 보면 보통 호흡기를 통해서 일어나거나 우리 몸속의 피를 통해 뇌수막으로 옮길수도 있습니다. 뇌수막은 염증이 발생하면 두개막 사이의 공간이 축소되어 뇌와 척수에 압력을 가할 수 있으며, 염...2025.05.11
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뇌염 환자의 간호과정2025.01.051. 뇌염의 정의와 원인 뇌염(encephalitis)이란 뇌 실질의 염증성 질환을 총칭하는 말로서, 주로 바이러스 감염에 의해 발생한다. 뇌수막염과 구분되며, 감염성, 혈관염성, 종양성, 화학성, 특발성 등 다양한 원인에 의해 발생할 수 있다. 2. 뇌염의 증상과 진단 뇌염의 초기 증상으로는 고열, 두통, 오심/구토 등이 있으며, 의식 변화, 국소 신경학적 증상 등이 나타날 수 있다. 진단을 위해서는 임상 증상, 뇌척수액 검사, 영상 검사 등이 필요하다. 3. 뇌염의 치료와 간호 뇌염의 치료는 항바이러스제, 진통제, 스테로이드 등...2025.01.05
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NICU 케이스 스터디 - 양수조기파막 신생아 패혈증2025.01.171. 양수조기파막 양수조기파막은 임신 37주 이후 분만이 시작되기 전에 양막이 파열되는 것을 말한다. 조기파막이 24시간 이상 지속되면 산모와 신생아의 감염 위험이 증가한다. 조기파막의 원인은 확실하지 않지만 자궁내 감염, 양수과다증, 다태임신 등과 관련이 있다. 조기파막 시 양수 색깔과 특성, 파막 시간을 확인하고 산모와 태아의 감염 여부를 모니터링해야 한다. 간호중재로는 항생제 투여, 감염 징후 관찰, 무균술 적용 등이 필요하다. 2. 신생아 패혈증 신생아 패혈증은 신생아에서 감염에 의해 혈액 배양에서 세균이나 진균이 발견되는 ...2025.01.17
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인수공통 전염병 특성 및 그 종류에 따른 식품위생사고 사례조사2025.01.221. 인수공통 전염병의 의미 인간과 동물 간 전파가 가능한 형태의 전염병을 의미하는 인수공통 전염병은 생태학적으로 의미가 있을 뿐만 아니라, 식품 위생에서도 매우 중요한 의미를 가지기 때문에 이에 대해 살펴볼 필요가 있다. 2. 인수공통 전염병의 특성 인수공통 전염병은 병원체를 가진 동물과 인간 간의 접촉으로 발발하기 때문에 최초에는 특정한 지역에서의 풍토병(Endemic)으로 등장하는 것이 일반적이며, 병원체의 특성 또한 다양하게 나타난다. 3. 인수공통 전염병의 종류와 식품위생사고 역사적으로 발견할 수 있는 인수공통 전염병의 사...2025.01.22
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신생아 패혈증 (Neonatal Sepsis) 사례연구보고서2025.05.131. 신생아 패혈증 신생아 패혈증은 생후 1개월(길게는 3개월) 미만의 신생아에서 발열이나 저체온, 빈맥, 빈호흡 등의 이상이 있고 혈액균 배양 검사에서 세균이나 바이러스, 진균 등이 자라는 상태를 말한다. 조기 발현 신생아 감염은 출생 24시간 내 발견되며, 후기 발현 신생아 감염은 분만 이후 생기는 감염이다. 주요 원인균은 사슬알균 B군, 대장균, 리스테리아균 등이며, 저체중 출생아, 미숙아, 산모의 발열 및 융모양막염 등이 위험요인이다. 증상으로는 보챔, 늘어짐, 체온 불안정, 저혈압, 구토 식욕부진 등의 비특이적 증상이 나타...2025.05.13
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절임배추의 병원성 대장균 오염 및 안전 보관 방안2025.11.181. 병원성 대장균 식중독 식약처 조사(2013~2017년)에 따르면 여름철 병원성 대장균 식중독의 주요 원인 식품은 채소류로 34%를 차지했다. 시중 판매 김치와 학교, 호텔 김치에서 병원성 대장균이 검출되는 사건이 지속적으로 보도되고 있다. 그러나 소비자 인식 조사에서 514명 중 16.7%만 '어느 정도 알고 있다'고 답했으며, 45.7%와 37.5%는 각각 '거의 알지 못한다'와 '전혀 알지 못한다'고 응답했다. 2. 절임배추의 소비 현황 및 위생 관리 절임배추는 사용 편의성으로 인해 2011~2016년 선호도가 지속 증가했...2025.11.18
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(식품위생학) 최근 5년 이내에 일어난 세균성 식중독균 관련 사고 한 건을 선정하여 다음에 대해 설명하시오2025.01.261. 세균성 식중독균 사고 뉴스 어린이집에서 발생한 식중독 사건을 보도한 곳은 YTN이며, 보도 날짜는 2023년 11월 29일이다. 기사 제목은 "[단독] 어린이집에 단체 식중독 증세...살모넬라균 검출"이며, URL은 "https://www.ytn.co.kr/_ln/0103_202311291647204116"이다. 2. 세균성 식중독균의 종류와 특징, 감염증상 식중독을 일으키는 세균성 식중독균에는 감염형, 독소형, 독소감염형 3가지 유형이 있다. 감염형에는 병원성 대장균, 살모넬라, 비브리오, 캠필로박터 제주니, 리스테리아 모노...2025.01.26
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식중독, 보건과 영양의 이해와 예방2025.11.151. 식중독의 정의 및 원인 식중독은 음식물을 섭취함으로써 발생하는 감염성 질환으로, 섭취한 음식물에 함유된 유해한 세균, 바이러스, 원충, 독소 등으로 인해 발생한다. 이러한 물질들이 소화관에서 작용하여 소화기 관련 증상을 유발하며, 심한 경우 사망에 이르기도 한다. 식중독은 보건과 영양에 대한 중요한 문제로 인식되고 있으며, 예방과 조기 대처가 매우 중요하다. 2. 식중독 예방 방법 식중독 예방을 위해서는 음식물의 안전한 보관과 조리, 개인 위생 관리, 손씻기 등이 필수적이다. 식품 안전 규제와 정부의 강력한 감시가 필요하며, ...2025.11.15
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