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한국의 야식문화와 배달음식 문화2025.11.161. 야식문화 한국인들은 밤시간에 음식을 섭취하는 문화가 발달되어 있습니다. 야식문화는 한국의 독특한 생활문화로, 많은 한국인들이 저녁 늦은 시간에 간식이나 식사를 즐기는 습관을 가지고 있으며, 이는 야간 경제활동과 사회생활의 활성화로 인해 형성된 문화입니다. 2. 배달음식 한국의 배달음식 문화는 현대 도시생활의 편의성을 추구하는 소비문화입니다. 라면과 같은 간단한 음식부터 다양한 종류의 음식까지 배달을 통해 집에서 편하게 즐길 수 있으며, 이는 한국의 발달된 배달 인프라와 함께 일상적인 식문화로 자리잡았습니다. 3. 라면 라면은 ...2025.11.16
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농심의 BCG 매트릭스 분석과 향후 전략2025.01.041. BCG 매트릭스 BCG 매트릭스는 기업의 제품이나 서비스를 시장성장률과 시장점유율을 기준으로 4개 영역(물음표, 별, 자금젖소, 개)으로 분류하여 분석하는 기법입니다. 이를 통해 기업은 한정된 자원을 효율적으로 배분하고 사업 포트폴리오를 관리할 수 있습니다. 2. 농심의 사업 포트폴리오 농심의 주요 사업 부문을 BCG 매트릭스에 적용해 보면, 라면은 자금젖소, 과자 및 스낵류는 별, 시리얼 바는 물음표 영역에 해당합니다. 농심은 라면 사업에 주력하고 있지만, 과자 및 스낵 시장에도 더 많은 투자가 필요할 것으로 보입니다. 시리...2025.01.04
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가공식품 속 식품첨가물의 정의와 사용 사례2025.11.131. 식품첨가물의 정의 및 규제 식품첨가물은 식품위생법 제2조 2항에서 식품의 제조, 가공, 보존 시 첨가·혼합·침윤 등의 방법으로 사용되는 물질로 정의된다. 한국에서는 1962년부터 식품위생법으로 규제받고 있으며, 1966년 식품공전이 제정되었다. 현재 허가된 식품첨가물은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종으로 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 조미료, 감미료, 향료, 유화제, 증점제 등 다양한 용도로 분류된다. 2. 라면의 주요 식품첨가물 진라면 매운맛에는 L-글루탐산나트륨(MSG), 5'-리보뉴클레오티드이나...2025.11.13
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경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+2025.05.161. 신제품 개발 기획서 제품 개요: 제품명 『홍탁 라면』, ㈜ 농심 제품, 구성 - 면, 스프, 홍어 분말, 계란 후레이크. 개발부서 - 식품 자원 개발부, 책임자 방**, 개발기간 2023.5.1~2023.6.30(2개월), 주요 대상 - 중장년층을 대상으로 한 숙취 해소, 출시 일자 2023년 8월 중순, 제품단가 1,500원/개. 신제품 개발 목적은 홍어의 효능 및 일반 조리 형태를 활용하여 홍어의 특유한 맛을 살리면서 시원하고 개운한 맛을 내는 제품을 개발하여 다양한 고객층을 확보하고 새로운 영역을 개척하고자 함. 2. 개...2025.05.16
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성공한 브랜드와 실패한 브랜드 분석 (브랜드 분석)2025.05.091. 스타벅스 스타벅스는 제브시겔, 제리 볼드원, 고든 보우커라는 세 명의 친구가 의기투합해서 만든 커피원두 판매업체였다. 부드럽고 향기가 강한 아라비카원두를 소개하기 위한 매장이었다. 스타벅스는 브랜드 구축을 위해 광고에 의존하지 않고 매장 직원 교육, 매장 인테리어 등에 투자했다. 이를 통해 스타벅스만의 특별한 분위기와 체험을 제공하여 소비자들이 직접 브랜드를 홍보하게 만들었다. 스타벅스는 매장 입지 선정, 드링크웨어 마케팅 등 다양한 전략으로 성공을 거두었으며, 2000년대부터 지금까지 글로벌 100대 브랜드에 랭크되고 있다....2025.05.09
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A+기업분석, 마케팅전략분석 삼양식품 불닭볶음면2025.01.221. 불닭볶음면 마케팅 전략 삼양식품은 불닭볶음면 출시 과정에서 차별화된 매운맛, 간편한 취식, 스트레스 해소 등의 제품 전략을 수립하였다. 또한 편의점 유통 확대, 온/오프라인 구매 용이성 제고 등의 유통 전략을 펼쳤다. 마케팅 촉진 측면에서는 불닭의 콘텐츠화, 브랜드 아이덴티티 구축, 다양한 산업 진출을 통한 바이럴 마케팅 등을 전개하였다. 이를 통해 불닭볶음면은 '한국형 매운 라면'으로 확실한 포지셔닝을 구축하며 국내외 시장에서 성공적인 성과를 거두었다. 2. 삼양식품 기업 소개 삼양식품은 1961년 설립된 식품 기업으로, 1...2025.01.22
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주변에서 쉽게 볼 수 있는 제품의 마케팅 믹스 전략2025.05.141. 마케팅 믹스 전략 마케팅 믹스는 제품, 가격, 유통, 판매촉진 등 4가지 요소로 구성되며, 기업은 이를 통해 마케팅 목표를 달성하고자 한다. 제품 전략으로는 고품질 프리미엄 제품 출시, 고유한 맛 강조 등이 있고, 가격 전략으로는 고가 전략과 저가 전략이 있다. 유통 전략으로는 성장 가능성이 큰 시장 공략, 유통망 확대 등이 있으며, 판매촉진 전략으로는 아트 마케팅, SNS 활용 등이 있다. 2. 농심 라면의 마케팅 믹스 전략 농심은 코로나19 상황에서도 사상 최대 실적을 거두었다. 제품 전략으로 고품질 프리미엄 제품 전략, ...2025.05.14
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식품위생학 - 아스파탐과 식품첨가물 사용기준2025.01.241. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 국제암연구소(IARC)는 발암물질을 5개 군으로 분류한다. Group 1은 인간에게 암을 유발하는 것이 확실한 군이고, Group 2A는 인간에게 암을 유발할 개연성이 높은 군, Group 2B는 인간에게 암을 유발할 가능성이 있는 군이다. Group 3는 인간에 대한 발암성을 분류할 수 없는 군이며, Group 4는 인간에게 암을 유발하지 않을 개연성이 높은 군이다. 평가 기준으로는 역학 조사, 동물 실험, 발암 메커니즘 연구 등을 종합적으로 고려한다. 2. 1일 섭취 허용량(ADI) 정의...2025.01.24
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농심 신라면의 중국진출 STP 전략2025.01.191. 시장세분화 농심은 중국의 막대한 인구를 상대로 마케팅을 하기 위해 소비자의 소득수준, 라이프 스타일, 개성, 교육 수준 등을 고려하여 연령과 세대별로 신세대층, 중장년층, 노년층으로 시장을 세분화하였다. 신세대층은 소비를 즐기고 삶의 질 향상을 추구하는 성향을 보이며, 중장년층은 소득 수준에 따라 보수적인 집단과 소비지향적인 집단으로 나뉘고, 노년층은 빠르게 증가하고 있는 인구 집단이다. 2. 표적시장 선정 농심은 새로운 문물에 거부감이 없고 소비성향이 강한 신세대층과 구매력이 있고 안정적으로 소비할 능력이 있는 고소득층을 타...2025.01.19
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기업 재무 비율 분석 _ 농심과 삼양2025.05.081. 경제 및 산업 현황 2017년 국내 라면 시장은 정체 상태였으며, 이에 따라 라면 업계는 중국, 동남아, 중남미 등 해외 시장 진출에 주목했다. 사드 배치로 인한 중국 시장 타격에도 불구하고 삼양식품은 중국 현지 거래처와 직접 거래하며 수출 실적을 올렸다. 2018년에는 매운맛 라면의 인기로 라면 업계가 호조를 보였고, 사드 회복으로 중국 시장이 개선되었다. 2019년에는 해외 시장 공략과 정부 정책 및 고정비 증가로 인한 가격 인상이 있었다. 2020년에는 COVID-19로 인한 내식 트렌드 확산으로 라면 업계가 호황을 누렸...2025.05.08
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