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국내 생태계교란식물 발생 현황(3종)과 대책2025.01.251. 가시박 가시박은 1년생 박과 덩굴식물로 줄기는 4∼8m에 이르며 3∼4개로 갈라진 덩굴손으로 다른 물체를 감으며 기어오르고 잎은 거의 원형으로 5∼7개로 갈라지며 지름 8∼12cm이다. 2. 돼지풀 돼지풀은 1년생 국화과 식물로 줄기는 직립하며 높이 0.5∼2m이고 잎은 깃털 모양으로 갈라지며 꽃은 녹황색의 작은 꽃이 많이 모여 있는 화서를 이룬다. 이 식물은 알레르기를 유발하는 꽃가루를 다량 생산하여 인체에 해롭다. 3. 미국쑥부쟁이 미국쑥부쟁이는 다년생 국화과 식물로 줄기는 직립하며 높이 0.5∼1.5m이고 잎은 깃털 모양...2025.01.25
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축종별 사육밀도 비교 및 계산법2025.01.171. 한우 및 육우 사육밀도 한우와 육우는 비슷한 환경에서 사육되며, 대체로 평방미터당 두 마리 이하로 유지하는 것이 일반적이다. 이는 두 축종 모두 넓은 공간에서 사육될 때 더 나은 성장과 건강 상태를 유지할 수 있기 때문이다. 한우와 육우는 운동량이 많고, 스트레스를 줄이기 위해 넓은 공간이 필요하다. 따라서 한 마리당 약 2평방미터 정도의 공간을 제공하는 것이 적절하다. 2. 젖소 사육밀도 젖소는 넓은 공간이 필요하여 한 마리당 약 10평방미터 정도가 필요하다. 젖소는 주로 유생산을 목적으로 사육되므로, 넓은 공간에서 자유롭게...2025.01.17
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국내외 주요 환상 그림책 작가 소개2025.01.151. 데이비드 위즈너 데이비드 위즈너(1956~)는 미국 뉴저지에서 자라 로드아일랜드 디자인 학교에서 공부하며 일러스트로 학사학위를 받을 때까지 기발한 상상력을 키우는 작업을 계속했습니다. 어릴 때부터 '그림 잘 그리는 아이'로 유명했으며, 이미지로 이야기를 전달하는 비주얼 스토리텔링에 흥미를 가지다가 그림책 작가의 길로 들어서게 되었습니다. 그의 대표작으로는 <이상한 화요일>(1992년), <아기 돼지 세 마리>(2002년), <시간 상자>(2007년) 등이 있으며, 이 작품들로 칼데콧 상과 칼데콧 아너 상을 수상했습니다. 2. ...2025.01.15
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학교급식표준레시피-오향장육과 무쌈(중식)2025.05.071. 오향장육 오향장육은 돼지고기를 주재료로 하여 된장, 청주, 마늘, 생강, 대파, 양파 등의 양념을 넣고 조리하는 요리입니다. 계피와 당귀를 일부 넣으면 돼지고기에 향이 더욱 잘 배어듭니다. 간장, 당귀, 계피, 말린 고추, 마늘을 넣어 조리하다가 물엿과 청양고추를 넣어 단맛과 매운맛을 조절하여 더 끓입니다. 마지막에 전분을 넣어 농도를 조절합니다. 2. 무쌈 무쌈은 무를 주재료로 하여 만드는 요리입니다. 무를 적당한 크기로 썰어 사용합니다. 1. 오향장육 오향장육은 중국 요리의 대표적인 메뉴 중 하나입니다. 이 요리는 돼지고기...2025.05.07
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이슬람 문화와 할랄 음식2025.01.051. 이슬람 할랄 음식 문화 이슬람교를 믿는 무슬림들에게는 일상생활에서 지켜야 할 율법이 있으며, 할랄 음식은 그 중 하나입니다. 할랄 음식은 코란에 따라 무슬림에게 허용되는 음식을 의미합니다. 전 세계 무슬림 인구가 약 20억 명으로 전체 인구의 25%를 차지하고 있어 할랄 음식 시장이 지속적으로 성장하고 있습니다. 할랄 음식 인증은 국가별로 다르지만 기본적으로 3무(독이 없고, 위험하지 않으며, 정신을 혼미하게 하지 않는 것)가 충족되어야 합니다. 대표적인 할랄 음식으로는 커피가 있으며, 무슬림에게 음식 섭취는 단순한 생존을 위...2025.01.05
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국내 생태계교란식물 발생 현황(3초종)과 대책2025.01.241. 돼지풀 돼지풀은 북아메리카에서 넘어온 외래종으로, 생물다양성 보전 및 이용에 관한 법률에 따라 생태계 교란 야생종으로 지정되어 있습니다. 돼지풀은 전국적으로 넓게 분포되어 있으며, 번식력과 생육력이 매우 높아 자생식물의 서식지를 침범하여 생장을 방해하는 피해를 입히고 있습니다. 돼지풀 발생 시 정기적인 관리와 반복적인 제거가 필요하며, 발생 지역 주변 100m 이내를 중점으로 관리해야 합니다. 2. 가시박 가시박은 북아메리카의 미국 및 캐나다에서 넘어온 1년생 식물로, 생물다양성 보전 및 이용에 관한 법률에 따라 생태계 교란 ...2025.01.24
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축종별 사육밀도 비교 및 계산법2025.01.211. 한우, 육우, 젖소의 사육밀도 비교와 계산법 한우, 육우, 젖소는 모두 소의 일종이지만, 그 사육 목적과 방식에 따라 사육밀도에 차이가 있다. 한우는 주로 육용으로 사용되며, 넓은 공간에서 방목되는 경우가 많아 사육밀도가 1두당 810평 정도가 권장된다. 육우는 고기 생산을 위해 비교적 좁은 공간에서 사육되며, 사육밀도는 1두당 57평 정도로 한우보다 다소 높다. 젖소의 경우, 우유 생산을 위해 사육되므로 스트레스 관리가 중요하며, 사육밀도는 1두당 7~9평 정도가 적절하다. 사육밀도 계산법은 일반적으로 사육 공간의 면적을 가...2025.01.21
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아동의 성역할 발달을 잘 나타낸 동화 '돼지책'2025.05.041. 성역할 발달 동화 '돼지책'은 가사노동을 여성이 전담하는 전통적인 성역할 구분을 비판적으로 다루고 있다. 책에서는 남편과 아들이 아무것도 하지 않고 엄마가 혼자 집안일을 하다가 결국 집을 나가는 장면이 등장한다. 이를 통해 가사노동이 여성의 몫이라는 고정관념을 깨고 가족 모두가 참여해야 한다는 메시지를 전달한다. 2. 아동문학의 교육적 역할 아동문학은 어린이의 가치관과 의식 형성에 큰 영향을 미친다. '돼지책'은 전통적인 성역할 구분을 비판적으로 다루면서 아동의 성평등 의식 향상에 기여할 수 있다. 하지만 아동의 발달 단계와 ...2025.05.04
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영유아 시기 식품 선별 및 보관 방법2025.01.201. 돼지고기 선별 방법 돼지고기는 고기와 지방으로 구성되어 있어, 신선한 고기를 고르기 위해서는 고기 부분과 지방의 상태를 판단하는 것이 중요하다. 고기색은 옅은 선홍색이 이상적이며, 지방은 희고 단단해야 한다. 만약 지방이 무르거나 변색되었다면 구입을 피해야 한다. 또한 냉동육보다는 냉장육을 선택하는 것이 바람직하다. 2. 닭고기 선별 방법 닭고기는 돼지고기보다 산패가 빨리 진행되므로, 도계한 지 얼마 되지 않은 닭을 고르는 것이 중요하다. 닭살이 두드러져 있고, 내장이 완전히 제거된 닭이 위생적이다. 냉동닭고기는 영양소 파괴와...2025.01.20
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명륜진사갈비의 성공비결 - 가격경쟁력2025.01.231. 무한리필 모델을 통한 단가 절감 명륜진사갈비는 무한리필 시스템을 도입해 고객들이 정해진 금액을 지불하고 원하는 만큼 고기를 먹을 수 있도록 했습니다. 이 모델은 단일 상품을 대량으로 구매해 단가를 낮추는 방식과 비슷합니다. 고객이 소비하는 고기 양의 평균치를 계산하고, 그에 따라 수익이 나도록 가격을 책정하는 방식입니다. 다량의 고기를 안정적으로 제공하기 때문에 원가율을 효율적으로 관리할 수 있었습니다. 2. 부드러운 돼지갈비의 사용 명륜진사갈비에서 제공하는 고기는 돼지갈비가 주를 이루며, 이는 소갈비에 비해 원가가 저렴합니다...2025.01.23
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