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일반화학실험 레포트 비누화반응Saponification2025.04.251. 비누화 반응 이번 실험에서는 동물성 지방과 식물성 기름을 이용하여 비누가 만들어지는 과정을 알아보았다. 에스테르화 반응와 비누화 반응을 이용하였으며 실제로 비누를 만들어보았다. 비누는 동물성 지방이나 식물성 기름을 수산화 나트륨과 반응하여 생긴 지방산의 알칼리 염이다. 지방이나 기름은 글리세롤과 지방산의 반응에서 생기는 트라이글리세라이드 종류의 에스터이며 지방이나 기름을 강염기와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성된다. 이때 만들어진 지방산의 염이 비누이다. 2. 염석 효과 비누가 가루처럼...2025.04.25
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무게분석 중 결정수의 정량2025.05.051. 무게분석 무게분석은 분석하고자 하는 시료에 존재하는 성분들을 물리-화학적인 방법을 통하여 분리하고, 무엇인지를 확인하고, 그 상대적인 양을 측정하는 방법이다. 이번 실험은 무게분석 중 침전무게 분석의 방법으로 진행되었다. 시료의 정량대상성분을 분리한 후, 일정 조성의 화합물 또는 단체로 하여 그 무게를 측정하여 정량하는 방법이다. 2. 결정수 결정수는 물질의 결정 속에 일정한 화합비로 들어있는 물을 의미한다. 특정물질의 분자구조에 물 분자가 섞여있는 것으로 결정격자 안정화에 필요한 물로서, 결정 내에서 일정한 위치를 차지하며 ...2025.05.05
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3주차 실험 결과레포트2025.01.241. 산-염기 표준용액 제조 및 표준화 이번 실험의 목적은 일차 표준물질에 대해서 이해하고, 일차표준물질을 이용하여 산-염기 용액을 표준화하여 표준용액을 제조하는 것이다. 표준 용액을 만드는 것은 실험을 진행할 때 굉장히 중요한 일이다. 표준 용액은 적정에 사용되는 용액으로 이미 정확한 농도를 알고 있기 때문에, 다른 미지시료 용액 속에 있는 어떤 물질의 농도를 구할 때에 표준으로 사용되는 용액이다. 2. 산-염기 적정 적정은 대표적인 부피분석법으로 미지 농도의 분석 대상 용액의 농도를 결정하는 데 사용한다. 적정에서 사용되는 반응...2025.01.24
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원소의 원자량 결정 예비 레포트 + 결과 레포트2025.05.111. 원자량의 정의 원자의 질량은 그 값이 매우 작으므로 한 원소의 원자를 특정한 수로 기준을 삼아, 나머지는 이 기준에 대한 상대적인 값으로서 표시한다. 현재 사용하고 있는 국제원자량은 탄소의 동위원소 중 탄소 12(12C)를 기준으로 하여 이것을 원자량 12.00000으로 정한다. 2. 염소산염의 화학반응 염소산염의 화학식은 MCIO₃이다. 이 MCIO₃ 염이 가열되면 고체의 MC과 기체의 산소로 분해된다. MCIO₃의 분해반응은 고체 Fe₂O₃에 의하여 촉진된다. 이 때 Fe₂O₃는 촉매 작용을 한다. 3. 실험 과정 1. 깨...2025.05.11
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안토시아닌의 다양한 요인에 의한 색상 변화2025.01.251. pH에 따른 안토시아닌의 색상 변화 안토시아닌은 식물에서 발견되는 천연 색소로, 식물의 꽃, 과일, 잎 등에 다양한 색상을 부여한다. 안토시아닌의 색상은 pH에 따라 달라지며, 산성 환경에서는 붉은 색, 중성 환경에서는 자주색, 알칼리성 환경에서는 파란색으로 변화한다. 이는 안토시아닌 분자의 구조가 pH에 따라 변하기 때문이다. 이러한 안토시아닌의 pH 의존적 색상 변화는 식품의 색상 조절, 품질 평가, 건강에 유익한 식품 개발 등에 활용될 수 있다. 2. 금속 이온과 안토시아닌의 결합에 따른 색상 변화 금속 이온은 안토시아닌...2025.01.25
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실험조리-농도와 첨가물에 따른 달걀찜의 품질비교2025.01.121. 달걀의 열응고성 달걀 단백질이 열에 의해 단백질 분자 내의 폴리펩티드 사슬이 결합, 재배열되어 졸의 상태에서 겔의 상태로 변하는 과정이다. 열에 의한 응고는 넓은 범위에서 일어나므로 가열 시점에 따라 다양한 형태를 띠며, 가열이 진행될수록 상태는 더 단단해진다. 2. 열응고성에 미치는 요인 단백질의 농도, 가열온도, 염 첨가, 설탕 첨가 등이 달걀의 열응고성에 영향을 미친다. 단백질 농도가 낮을수록, 가열온도가 높을수록, 염이나 설탕을 첨가할수록 열응고성이 증가하여 응고 온도가 낮아진다. 또한 염은 단백질을 전기적으로 중화시켜...2025.01.12
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수화물2025.05.081. 수화물 수화물은 그들의 결정 구조 일부에 물을 포함하는 이온 결합 화합물의 결정이다. 이 물 분자는 상당히 강하게 결합되어 있기 때문에 다른 성분에 비해 일정 비율로 존재하며, 수화물에 있어서 각 화학식 단위는 화학식 단위에 결합해 있는 특정한 수의 물 분자를 갖는다. 따라서 이 물을 수화의 물이라고 하며, 수화물의 일반적인 예로는 붕사와 에프솜염이 있다. 수화물을 가열하면 무수 화합물과 물을 생성한다. 2. 수화물의 화학식 수화물의 화학식을 나타낼 때는 무수염의 화학식을 쓰고 점을 찍은 다음, 그 무수염 한 분자와 결합하는 ...2025.05.08
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우레아 수지 예비레포트2025.01.231. 요소 수지 (Urea Resin) 요소-포름할데히드 수지는 값이 싸고 무색 투명하며 착색이 용이한 점 때문에 다양한 용도로 사용되고 있다. 그러나 내산성, 내알칼리성, 내수성 및 내노화성 등이 좋지 않은 단점이 있다. 요소-포름알데히드 수지는 요소와 포름알데히드를 부가 반응, 축합 반응, 경화 반응을 통하여 얻는 열경화성 수지이다. 2. 요소 (Urea) 요소는 분자량 60.06 g/mol, 밀도 1.32 g/cm3, 녹는점 133℃의 무색 무취의 결정이다. 물에 잘 녹아 20℃ 100mL의 물에서 108g의 요소가 녹을 수 ...2025.01.23
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[일화실1 A+레포트 예비+결과]유리세공2025.01.121. 유리의 성질 및 특성 유리는 규사(모래), 소다회, 석회석 등의 혼합물을 고온에서 녹인 후 냉각하여 만들어지는 투명도가 높은 물질이다. 유리는 광학적 특성, 열적 특성, 구조적 특성, 화학적 특성 등 다양한 특성을 가지고 있다. 유리의 종류에는 소다유리, 경질유리, 붕규산유리, 규산유리 등이 있으며 각각 다른 특성을 가지고 있다. 2. 유리세공 기술 유리세공 실험에서는 유리관을 자르고, 구부리고, 가늘게 뽑는 기술을 익혔다. 유리관 자르기는 줄을 이용하여 유리관에 흠집을 내고 잡아당기는 방식으로 진행했다. 유리관 구부리기는 토...2025.01.12
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화학공정 플라스틱 열변형, 장치 원리에 대한 내용 정리2025.04.261. 플라스틱의 열변형 물질은 열을 받으면 에너지 상태가 변화하게 되고 에너지 상태가 변하면 상태가 변화하게 됩니다. 액체, 기체, 고체 간의 상태 변화 과정에서 열을 흡수하거나 방출하게 됩니다. 고분자의 경우 분자량이 크기 때문에 고체 상태에서 액체 상태로 바로 변화하거나 고무화가 일어나는 등 상태 변화 과정이 복잡합니다. 또한 고분자는 열분해가 일어나기 전에 기체 상태로 변화하지 않고 잘게 쪼개진 물질들이 날아가게 됩니다. 2. 고분자의 Tg와 Tm 고분자의 유리전이온도(Tg)와 용융온도(Tm)를 나타내는 그래프를 통해 고분자의...2025.04.26
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