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외식 창업 메뉴 개발 시 고려사항과 창업 메뉴 개발의 절차2025.04.301. 외식 창업 메뉴 개발 시 고려사항 외식 창업 시 메뉴 개발에 있어 고려해야 할 사항으로는 고객의 소비심리와 욕구 이해, 원가 및 수익성 판단, 상시 이용 가능한 원재료 사용, 조리설비 한계 인지, 메뉴의 다양성과 매력도 파악, 고객의 식습관과 선호에 영향을 미치는 외부 요인 고려 등이 있다. 또한 개점 초기 고객 반응에 따른 메뉴 수정, 조리와 서빙 부분을 고려한 메뉴 수 최소화, 시그니처 메뉴 개발, 계량 메뉴 개발, 대량 메뉴와 세트 메뉴 구상, 레시피 숙지, 고객 선호도 반영 등의 사항도 고려해야 한다. 2. 창업 메뉴 ...2025.04.30
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잘파세대 청소년문화 - '소비문화'2025.01.291. 잘파세대 정의 잘파세대(Zalpha Generation)는 Z세대(1900년대 중반 ~ 2009년 출생)와 알파세대(2010년 이후 출생)를 뜻한다. 현재 1900년대 중반을 기점으로 이후 출생자를 일컫는 말이다. 비교적 아날로그적인 환경을 익숙해하는 밀레니얼 세대와 그에 비해 디지털에 더 익숙한 Z세대를 같은 군집으로 모아 하나의 세대로 바라보는 것은 적절하지 않다는 의견에서 출발했다고 한다. 2. 잘파세대의 특징 잘파세대는 기존의 세대와는 달리 스마트폰, SNS, 인터넷 등이 발달된 세상에서 태어난 이유로 특유의 디지털 환...2025.01.29
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테슬라의 효과적인 마케팅 믹스 전략2025.01.191. 제품(Product) 테슬라의 제품은 최첨단 기술과 혁신적인 디자인이 결합된 고급스러운 차량이다. 특히, 전기차 시장에서의 선도적인 위치를 유지하며, 최고의 성능과 편의성을 제공하는 차량을 출시하고 있다. 테슬라는 제품 라인업을 지속적으로 개선하고 확장하여 다양한 고객 요구에 부응하는 제품을 제공하고 있으며, 지속적인 연구 개발을 통해 친환경적이고 맞춤형 제품을 제공하고 있다. 2. 가격(Price) 테슬라는 경쟁 업체와의 가격 비교 분석을 통해 제품 가격을 적정 수준으로 설정하고 있다. 또한, 다양한 차량 모델과 옵션, 충전...2025.01.19
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태권도장 경영에 필요한 마케팅요인과 효율적인 마케팅전략2025.01.161. 마케팅의 정의 마케팅은 제품을 생산자로부터 소비자에게 원활하게 이전하기 위한 기획 활동을 의미한다. 마케팅은 고객의 욕구를 만족시켜 기업의 목적을 달성하려는 조직의 통합적 노력이다. 마케팅은 환경의 변화를 기업조직에 연계시키는 일차적인 매커니즘이다. 2. 태권도장 경영에 필요한 마케팅 요인 태권도장에 필요한 마케팅 요인에는 지역 마케팅, 디지털 마케팅, 이벤트 및 프로모션, 바이럴 마케팅, 협력 및 제휴, 품질과 서비스, 고객 관리, 브랜드 아이덴티티 강화, 지속적인 마케팅 활동 등이 있다. 3. 태권도의 정의 태권도는 남·여...2025.01.16
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중견 기업 서울식품(주)의 새로운 제품 개발 전략2025.05.021. 제품 기획 의도 현재 서울식품(주)의 주요 고객층은 어린 아이를 둔 부모들이지만, 아이들의 수가 줄어들고 있는 상황에서 더 다양한 시장을 확보하는 것이 중요하다. 그릭 요거트는 학생들과 직장인들에게 인기가 높지만, 당분 함량이 높고 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합하지 않다. 따라서 칼로리가 낮고 유당이 제거된 그릭 요거트를 개발하여 다양한 연령층을 타깃으로 할 계획이다. 2. 자금 조달 현재 서울식품(주)은 상장 기업으로 주가가 안정적이며 매출도 지속적으로 성장하고 있다. 따라서 주식 발행을 통해 자금을 조달하고, 현재 보...2025.05.02
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배달의 민족 광고 분석2025.01.031. 배달 앱 광고 전략 배달의 민족은 음식의 영상과 소리를 활용하여 소비자의 오감을 자극하는 광고 전략을 사용하고 있다. 특히 짧은 시간 내에 강렬한 임팩트를 주는 5초 광고를 통해 소비자의 관심을 끌어내고 있다. 또한 재치 있는 문구와 이벤트 등을 통해 젊은 소비자층을 타깃으로 하며 브랜드 이미지를 강화하고 있다. 2. 배달의 민족의 폰트 활용 배달의 민족은 하얀색 폰트를 모든 광고에 일관되게 사용하면서 브랜드 이미지를 구축했다. 이 폰트는 회사를 대표하는 이미지가 되어 다양한 상품에 활용되고 있다. 배달의 민족 대표는 편하고 ...2025.01.03
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글로벌스타트업 교재 제5장부터 제7장까지 내용 요약2025.01.261. 경영학 지식과 마인드셋 5장에서는 경영학 지식과 마인드셋의 중요성을 다룹니다. 경영학은 창업과 직무 수행에 도움을 줄 수 있으며, 경제학, 심리학, 통계학, ICT 등 다양한 분야의 지식이 필요합니다. 경영학 지식은 창업과 케이스 스터디를 통해 쌓을 수 있으며, 인문학 역시 중요한 역할을 합니다. 2. 스타트업 브랜딩 6장에서는 스타트업 브랜딩에 대해 설명합니다. 현재는 브랜딩의 시대로, 고객과의 상호작용이 중요해졌습니다. 한국의 벤처기업 창업 생존율이 낮은 이유는 비전과 전략 부족, 고객 공감 부족, 시장 형성 실패 등 다양...2025.01.26
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인플루언서 마케팅의 변화와 미래2025.01.211. 마케팅의 필요성 마케팅은 기업이 고객과 시장을 이해하고 고객의 요구와 욕구에 맞게 제품 및 서비스를 제공할 수 있도록 하는 기업 이익의 창출 목적성 활동이다. 마케팅은 4P(제품, 가격, 유통, 촉진)로 구성되며, 기업에게 필수적인 활동이다. 2. 인플루언서 마케팅 인플루언서는 MZ세대를 중심으로 높은 영향력을 가지고 있으며, 이를 활용한 인플루언서 마케팅이 확대되고 있다. 인플루언서 마케팅은 브랜드 이미지 형성, 저렴한 광고비, 오락적 요소 등의 장점이 있지만 통제할 수 없는 리스크도 존재한다. 3. 뷰티산업과 SNS 광고 ...2025.01.21
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상권에서 설정 및 규모구분과 상권별 유망 아이템 전략에 대하여2025.01.211. 상권의 설정 상권(Trade Area)이란 하나의 점포가 고객이 유입될 것으로 기대할 수 있는 지역적 범위를 의미한다. 상권을 설정한다는 것은 어디에 거주하는 고객까지 타깃 범위로 삼을 것인지 그 지리적인 경계를 결정하는 것을 의미한다. 상권은 1차 상권, 2차 상권, 3차 상권으로 구분된다. 2. 상권의 규모 구분 상권의 규모에 따라 근린상권, 지구중심 상권 및 지역중심 상권, 광역상권으로 구분할 수 있다. 근린상권은 일상적인 생활 반경 가까이에 위치하는 소형 상권이며, 지구중심 상권 및 지역중심 상권은 편의품 외 선매품 및...2025.01.21
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다이소의 시장세분화 전략과 성공요인2025.01.041. 시장세분화 기업은 시장의 변화에 대응하고 자신이 보유한 제품을 타겟 고객에게 정확하게 전달하기 위해 여러 가지 변수를 활용하여 고객을 나누고 그들의 특징을 분석하여 접근전략을 수립한다. 시장세분화의 이점으로는 시장기회 발견, 마케팅 믹스 수립, 수요 변화 대응, 적합한 촉진 매체 선택 등이 있다. 시장세분화에 사용되는 변수로는 지리적, 인구통계적, 심리도식적, 행동적 변수 등이 있다. 2. 다이소의 시장세분화 전략 다이소는 생활용품 시장을 세분화할 때 심리도식적 변수와 행동적 변수를 활용했다. 고소득자 대상의 고품질 생활용품 ...2025.01.04
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