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Lab milk 리포트2025.01.121. Lab milk Lab milk은 젖소 없이 생산한 우유로, 'Perfect Day'라는 스타트업 회사에서 개발되었습니다. 이는 미래 식량 문제, 환경 문제, 동물 윤리 문제를 해결하기 위해 축산업을 줄이고 대체 단백질을 찾고자 하는 의미에서 개발되었습니다. Lab milk는 효모를 이용해 우유 단백질을 생산하는 과정을 통해 만들어지며, 기존 유제품 생산 방식에 비해 온실가스 배출량, 물 소비량, 토지 사용량이 크게 감소하는 장점이 있습니다. 또한 유당불내증 환자도 마실 수 있고, 맛은 그대로이면서 콜레스테롤이 없고 성분 조절...2025.01.12
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전통적인 작물개량법, 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점 비교2025.01.251. 전통적인 작물개량법 전통적인 작물개량법은 오랜 역사와 함께 발전해 온 방법으로, 자연 교배와 인위적인 선택 과정을 통해 작물의 유전적 다양성을 확보하고 점진적으로 품종을 개선하는 것이 특징이다. 이 방법은 유전적 다양성 확보와 환경 변화 대응에 장점이 있지만, 시간이 많이 소요되고 예상치 못한 부작용이 발생할 수 있다는 단점이 있다. 2. 분자육종법 분자육종법은 DNA 수준에서 작물의 유전적 특성을 분석하는 방법으로, 유전자 마커와 유전자 지도를 활용하여 원하는 형질을 가진 개체를 빠르게 식별하고 효율적인 개량이 가능하다. 이...2025.01.25
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Infarm(인팜) and Verical Firming Analysis2025.04.261. Infarm 소개 Infarm은 실내 수직 농장 시스템 개발업체로, 편의점에서 향신료, 채소, 과일 등을 실내 수직 농장 시스템을 통해 재배할 수 있도록 돕습니다. 조명과 온도 조절 장비를 사용합니다. 2. 수직 농장 산업 수직 농장은 실내 기후 조절 환경에서 채소와 허브 등의 작물을 재배하는 농업 방식입니다. 이 방식이 더 효율적이고 경제적으로 실행 가능해짐에 따라 전 세계적으로 도시 농장이 더 많이 등장하고 있습니다. 수직 농장은 토지 면적당 더 많은 식량을 생산할 수 있습니다. 수직 농장 시장 규모는 2020년 32.4억...2025.04.26
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러시아와 우크라이나 전쟁과 러시아가 없는 세상에의 적응2025.05.081. 인플레이션 압박 세계적인 에너지 대국인 러시아와 자원 및 곡물 수출 대국인 우크라이나의 전쟁은 수입을 위주로 경제를 운영하는 우리나라와 같은 국가들의 경제에 큰 타격을 입혔다. 국제 에너지, 원자재, 식량 가격 상승으로 인한 높은 인플레이션으로 개발도상국들의 경제는 국가 파산의 지경까지 이르렀을 정도로 심각했다. 2. 러시아가 없는 세상에 적응 러시아와 우크라이나 전쟁이 장기화되면서 세계 경제는 이제 러시아에 의존하지 않고 러시아가 없는 세상에 적응하기 시작했다. 러시아의 보복 조치로 인한 에너지 및 국제 원자재 가격의 높은 ...2025.05.08
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로스만의 지역사회복지실천 모델과 지역사회개발 모델의 실제 사례 분석2025.01.211. 로스만의 지역사회복지실천 모델 로스만의 지역사회복지실천 모델은 지역사회의 복지를 증진하기 위해 지역사회개발 모델, 사회계획 모델, 사회행동 모델 등 세 가지 하위 모델을 제시한다. 이 모델들은 각각 다른 접근 방식을 취하지만, 모두 지역사회의 복지 향상을 목표로 한다. 2. 지역사회개발 모델 지역사회개발 모델은 주민의 자발적 참여와 지역사회의 자원 활용을 강조하며, 주민들이 스스로 문제를 인식하고 해결하도록 유도한다. 이 모델의 주요 특징으로는 주민 참여, 자원 활용, 협력과 연대, 지속 가능성 등이 있다. 3. 커뮤니티 가든...2025.01.21
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유전자 재조합이란 무엇인가2025.05.151. 유전자 재조합이란 유전자 재조합은 특정 생물의 DNA 일부를 분리하고 다른 생물의 DNA 조각을 연결하여 유전체를 재구성하는 기술입니다. DNA 전체를 융합하거나 조작하는 것이 아니라 필요한 유전자만 골라서 재조합하므로 종이 다른 생물체의 유전자도 조합할 수 있습니다. 이 기술에는 DNA를 자르는 제한 효소와 DNA를 연결하는 DNA 결합 효소가 사용됩니다. 2. 유전자 재조합의 사례 유전자 재조합 기술의 사례로는 성체가 되기 전에 죽는 모기, 비타민 A가 강화된 황금쌀, 인슐린 대량생산 등이 있습니다. 성체가 되기 전에 죽는...2025.05.15
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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국내 원예작물 육종의 과정2025.01.161. 목표 설정 및 유전자원 수집 육종의 첫 단계는 육종 목표를 설정하고, 이를 달성하기 위한 유전자원을 수집하는 것이다. 목표는 작물의 생산성 향상, 품질 개선, 병해충 저항성 강화 등 다양한 측면을 포함할 수 있다. 유전자원은 국내외 다양한 작물 종과 품종에서 수집되며, 유전자원의 다양성은 육종 성공의 중요한 요소이다. 2. 교배 및 선발 다음 단계는 수집된 유전자원을 바탕으로 교배를 통해 새로운 유전적 조합을 만드는 것이다. 이 과정에서 다양한 교배 방법이 사용된다. 교배 후에는 원하는 형질을 가진 개체를 선발하는 과정이 이어...2025.01.16
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과수 원예의 특성2025.01.221. 과수 원예의 경제적 중요성 과수 원예는 전 세계적으로 중요한 경제적 가치를 지니고 있다. 세계 과일 생산량은 연간 약 8억 톤에 달하며, 이는 전 세계 농산물 생산의 상당 부분을 차지하고 있다. 특히, 사과, 바나나, 포도, 오렌지와 같은 과일들은 글로벌 시장에서 높은 수요를 자랑하며, 이들 과일의 생산과 유통은 수백억 달러 규모의 산업을 형성하고 있다. 과수 원예는 고용 창출에도 큰 기여를 하고 있으며, 수출 산업으로서도 중요한 역할을 하고 있다. 2. 과수 원예의 환경적 역할 과수 원예는 환경 보호와 지속 가능한 농업에 중...2025.01.22
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[화학공학실험2] 바이오디젤 예비보고서2025.05.081. 바이오디젤 생산 실험 목표는 촉매를 이용해 바이오디젤을 생산하는 실험을 수행함으로써 촉매반응공학의 기본 원리를 이해하는 것입니다. 또한 GC 분석의 원리를 이해한 후 이를 사용해 합성한 바이오디젤 결과물을 분석하는 것입니다. 바이오디젤은 식물성 기름이나 동물성 지방을 원료로 하여 만든 바이오 연료로, 보통 메탄올을 이용해 3가의 지방산에 글리세롤이 결합한 트라이글리세리드로부터 글리세롤을 분리한 후, 지방산에스터를 만들어 내는 에스테르 교환방법을 통해 만듭니다. 1. 바이오디젤 생산 바이오디젤 생산은 화석연료 의존도를 낮추고 환...2025.05.08
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