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식품의 포장과 저장2025.05.071. 식품포장 개론 식품포장의 정의와 규모, 기능, 목적 등을 설명하였습니다. 식품포장은 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위해 적합한 재료나 용기로 포장하는 기술입니다. 주요 목적으로는 물리적 보호, 장벽 보호, 담는 것, 정보 전달, 마케팅, 안전, 기밀성, 부분 나누기, 편리성 등이 있습니다. 2. 우리나라의 기구 또는 용기포장 시장 우리나라의 기구 또는 용기포장 시장은 플라스틱 > 종이류 > 금속 > 목재 > 유리 순으로 구성되어 있습니다. 3. 식품포장의 종류 포장수준에 따라 1차 ...2025.05.07
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[토목공학] 시멘트의 응결 실험 레포트2025.04.281. 시멘트 응결 실험 시멘트의 응결실험은 KS L ISO 9597에 규정에 따르며, 실험의 목적은 시멘트의 응결시간을 측정함으로써 모르타르나 콘크리트의 응결시간을 예측하고 시공작업의 공정을 정확하게 계산할 수 있으며, 시멘트의 품질을 추정할 수 있습니다. 실험 결과, 보통포틀랜트 시멘트의 일반적인 초기 응결시간인 1시간 10분이 지난 다음에 초결이 진행되었고, 종결시간까지는 4시간이 걸렸습니다. 시멘트를 이용한 시공 시 응결과 경화의 과정에 대한 이해와 시험을 통한 초기 응결시간과 종결시간 파악이 중요합니다. 1. 시멘트 응결 실...2025.04.28
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발효유의 유기산 측정 레포트2025.01.131. 발효유의 유기산 측정 이 보고서는 발효유 시료 6개를 5배, 10배, 20배로 희석하여 유기산 함량을 측정하는 실험을 수행한 내용을 다룹니다. 시료를 희석하고 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 유기산 농도를 계산하였습니다. 실험 결과, 희석배수가 증가할수록 NaOH 소비량이 감소하는 것을 확인할 수 있었습니다. 시료 4의 10배 희석 시료를 사용하여 계산한 결과, 시료 4에는 젖산이 0.045% 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 또한 6개 시료의 Brix 값을 굴절계와 디지털 당도계로 측정하여 비교하였습니다. 1. 발효유의...2025.01.13
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식품공학 - 가열살균2025.04.281. 가열살균 가열 살균은 가장 보편적인 식품 보존 방법으로 크게 저온 살균과 고온 살균으로 나눌 수 있다. 저온 살균은 식품의 효소를 파괴하고 병원성 미생물을 사멸시켜 가공식품의 저장 수명을 연장하는 것이 목적이며, 고온 살균은 식품의 미생물 수를 통계적으로 무의미한 수준까지 낮추어 실온에서도 장기간 저장이 가능하게 하는 것이 목적이다. 가열 살균 시에는 가열 온도와 시간을 결정해야 하며, 높은 온도에서 오랜 시간 가열하면 식품의 열변성에 의한 품질 저하가 문제가 될 수 있다. 2. 미생물의 사멸속도와 D 값 미생물의 사멸속도는 ...2025.04.28
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생분해성 고분자 가공 및 물성실험 보고서2025.01.141. 생분해성 고분자 가공 실험에서는 생분해성 고분자인 PBAT와 PLA를 사용하여 압출과 사출 공정을 통해 시편을 제조하고, 인장시험을 수행하여 인장강도와 연신율을 비교하였다. PBAT는 생분해가 가능하지만 가격이 비싸고 수분에 취약한 단점이 있어, 무기물인 석고를 첨가하여 가격을 낮추고자 하였다. 또한 PLA는 강도가 높지만 유연성이 낮아 PBAT와 혼합하여 물성을 향상시키고자 하였다. 실험 결과, PBAT 함량이 많을수록 연신율이 증가하고 PLA 함량이 많을수록 인장강도가 증가하는 경향을 보였다. 2. 압출 및 사출 공정 압출...2025.01.14
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사회서비스 품질의 특성2025.01.131. 사회서비스 품질의 특성 사회서비스 품질에 대한 단순하면서도 명확한 하나의 접근방식은 용어의 뜻 그 자체를 검토하는 것이다. '사회서비스'는 '사회적'과 '.서비스'가 결합한 용어로서, 재화가 아닌 '서비스'이면서 동시에 시장적 특성보다는 '사회적' 특성을 갖는다는 뜻을 내포하고 있다. 결국 사회서비스 품질이란, 재화가 아닌 서비스가 갖는 특성, 그리고 시장서비스가 아닌 사회서비스가 갖는 특성을 모두 고려해야 이해 가능하다. 2. 서비스의 특성 서비스의 주요 특성은 비분리성, 무형성, 이질성, 소멸성으로 대표된다. 서비스의 무형...2025.01.13
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(품질경영, 통계데이터과학과, 3-1) 품질기능전개의 도구인 품질의 집(house of quality)은 어떤 요소로 구성되어 있는지 구체적인 사용 예를 인터넷상에서 검색하여 설명하시오.2025.01.251. 품질의 집(House of Quality)의 개념 품질의 집은 고객의 요구사항과 기술적 해결책 간의 관계를 체계적으로 분석하고 표현하는 매트릭스 형태의 도구로 제품 및 서비스 개발 프로세스에서 고객의 목소리를 효과적으로 반영하기 위해 사용됩니다. 품질의 집은 고객 요구사항과 기술적 해결책의 연결, 고객 중심의 제품/서비스 개발 등의 특징을 가지고 있습니다. 2. 품질의 집(House of Quality)의 6가지 구성 요소 품질의 집은 고객 요구사항, 기술적 필요조건, 계획 매트릭스, 상관 매트릭스, 기술적 상관(지붕) 매트릭...2025.01.25
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생산운영관리에서 ISO 9001품질경영시스템의 필요성에 대해 조사 후 자신의 의견을 첨부2025.05.151. ISO9001 품질경영시스템이란 ISO9001 품질경영시스템은 국가별이나 산업별로 각기 다르게 산발적으로 정해져 있는 품질시스템과 관련한 요구사항을 ISO국제표준화기구에서 국제 통상활동을 보다 원활하게 만들기 위하여 1987년에 처음으로 제정한 품질경영 관련 국제표준규격이다. ISO 9001은 품질에 영향을 주는 프로세스를 표준화할 것을 요구하며, 문서화된 정보를 필요로 한다. ISO9001 품질경영시스템의 특징은 제품이나 용역에 대한 품질을 인정하는 것이 아니라 제품과 용역을 생산하고, 최종 소비자들에게 제공하는 데에 있어서...2025.05.15
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[도착지인도조건] 국경인도조건(DAF)2025.01.271. 국경인도조건(DAF) 국경인도조건은 매도인이 수출통관절차를 마친 계약물품을 지정된 국경(수입국의 접경지)의 특정지점에서 매수인이 임의 처분할 수 있도록 매수인에게 인도완료한 때에 매토인의 인도의무가 완료되는 정형무역조건입니다. 이 조건에서 국경의 인도 장소는 접경국(adjoining count)의 관세선(customs border, customs line)을 통과하기 바로 앞 지점이 되기 때문에 매도인은 수입통관에 대한 책임을 부담하지 않습니다. 국경인도조건은 철도운송이나 육상운송에 이용되도록 마련된 것이지만, 기타 어떠한 운...2025.01.27
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건축시공관리 중간 과제 레포트2025.04.291. 토공사 토공사에는 오픈컷(Open cut) 방식, 아일랜드(Island)방식, 트렌치커트(Trench cut)방식이 있다. 경사면 파기는 주변에 바로 도로와 건물이 맞닿아 있어 불가능하다. 흙막이 지지방식에는 버팀대식(Strut), Earth Anchor, Raker 방식 등이 있으며, 도심지 공사에서는 탑다운(Top-Down) 공법을 많이 사용한다. 2. 흙막이 벽체 공법 흙막이 벽체 공법에는 엄지말뚝(H-pile 토류판), Sheet pile(강재널말뚝), 주열식(기성말뚝, CIP, SCW, PIP) 등이 있다. 이 중 S...2025.04.29
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