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소아비만의 현황과 예방 방안2025.04.271. 소아비만의 개념 소아비만은 단순히 체중 증가가 아닌 체내 지방조직이 과도하게 축적되어 대사장애를 동반하는 질환을 의미한다. 이는 유아기에서 사춘기까지 각 연령대에서 체중이 신장별 표준체중 보다 20% 이상인 경우에 해당되며, 성장호르몬의 분비를 억제함으로써 성장을 방해하기 때문에 비만예방을 위한 체계적인 교육과 관리가 필요하다. 2. 소아비만 현황 최근 우리나라 소아청소년의 고도비만이 심각하다. 100명 중 2∼3명이 고도비만으로 각종 성인병으로 이어질 수 있는 '대사증후군' 위험이 정상체중보다 최대 66배나 높다. 이는 패스...2025.04.27
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건강한 다이어트 식단 7일 계획2025.05.121. 건강한 식습관 현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다. 건강한 식습관은 우리 삶에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것을 뜻한다. 많은 사람들은 바쁜 하루로 인해 따로 건강한 식단을 갖기가 어렵다. 건강한 삶은 우선 식단 관리가 먼저 이루어져야 할 것이다. 즉 많이 먹는 게 중요한 게 아닌 어떤 것을 먹는지가 중요하다. 2. 건강한 다이어트 식단 아침, 점심, 간식, 저녁 식단을 7일 동안 제시하였다. 주요 식단 구성은 식이섬유, 탄수화물, 단백질, 지방 등 균형 잡힌 영양소로 이루어져 있다. 예를...2025.05.12
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비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오2025.01.251. 비타민의 흡수 비타민은 우리 몸이 필요로 하는 다양한 기능을 수행하는 데 필요한 물질이다. 이들은 일반적으로 식품에서 섭취되며, 소장 및 소장 내벽에서 흡수된다. 지방성 비타민과 수용성 비타민으로 구분되며, 각각 다른 흡수 메커니즘을 가지고 있다. 올바른 식습관을 통해 다양한 비타민을 충분히 섭취하고, 이를 효과적으로 흡수하여 활용하는 것이 건강한 생활을 유지하는 데 필수적이다. 2. 미네랄의 흡수 미네랄은 우리 몸의 다양한 기능을 지원하는 필수 영양소이다. 이들은 일반적으로 식품 또는 음용수를 통해 섭취되며, 소장 및 소장 ...2025.01.25
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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.2025.05.151. 고위험 음식과 특성 임신 중인 여성이 섭취해야 피하는 음식에는 다양한 종류가 있으며, 이 음식들은 대체로 몇 가지 공통된 특성을 지니고 있습니다. 미생물 오염의 위험이 있는 음식, 높은 수준의 중금속이나 화학 물질을 함유하고 있는 음식, 과도한 카페인이나 알코올을 함유한 음료 등이 이에 해당합니다. 이런 고위험 음식은 임신부와 태아에게 부정적인 영향을 미칠 수 있어 피해야 합니다. 2. 유해성분과 임신 중 독성 임신 중엔 몇몇 식품성분이 특히 문제가 될 수 있습니다. 수은과 같은 헤비메탈, 일부 첨가물이나 색소, 인공향료, 알...2025.05.15
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노인 영양교육 자료2025.05.061. 노인 영양의 중요성 노인들의 건강에 있어 가장 심각한 문제는 영양불량이다. 이는 노화로 인한 여러 가지 생리적 변화와 함께 사회경제적 여건이 악화되기 때문이다. 생애 주기를 통한 영양은 건강과 삶의 질에 중요한 영향을 준다. 많은 연구에서 일찍부터 형성된 좋은 식습관이 노인기 건강 유지에 영향을 끼친다고 하였다. 2. 노인 영양의 문제점 노인 영양의 문제점으로는 영양소 섭취 상태가 매우 불량하고, 모든 영양소를 권장량에 비해 적게 섭취하며, 위장기능이 약화되어 구토, 가슴쓰림, 변비 등으로 불규칙한 식습관과 배변습관을 야기한다...2025.05.06
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식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다.2025.05.031. 식생활관련 질환의 발병원인 오늘날 식생활 관련의 대표적인 질환이 고혈압과 당뇨병이다. 영양은 부족해도 넘쳐도 문제이다. 이러한 불균형한 영양으로 인한 만성질환을 막으려면 과연 어떻게 해야할까? 고혈압은 짜게 먹거나 비만, 운동 부족, 흡연, 만성적인 음주나 정신적인 스트레스를 동반한 사람에서 고혈압에 걸릴 가능성이 매우 크다. 당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린이 부족하거나 우리 몸에서 제대로 작용하지 못하여 혈액속의 혈당이 에너지로 이용되지 않고 혈액 속에 쌓여서 고혈당 증상이 나타나는 질환이다. 2. 본인의 식생활평가 아침에...2025.05.03
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당뇨 보건교육2025.05.071. 당뇨병 교육 당뇨병은 인슐린의 수요와 공급이 서로 맞지 않아 발생하는 대사장애로, 인슐린의 결핍으로 인해 고혈당이 특징인 질환입니다. 당뇨병의 대표적인 3대 증상은 다음, 다뇨, 다식이며, 혈당 검사를 통해 진단할 수 있습니다. 당뇨병 환자에게는 저혈당이 왔을 때 설탕, 초콜릿 등 단순당 식품이 특효약이 될 수 있습니다. 또한 잡곡밥, 현미밥, 채소 등 복합당이 추천되며, 단백질도 적절히 섭취해야 합니다. 2. 당뇨병 식이요법 당뇨병 식이요법에 대한 오해로는 1) 설탕 많이 먹으면 당뇨병에 걸린다, 2) 탄수화물은 당뇨병 환자...2025.05.07
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식품생화학 효소 요약2025.05.071. 효소의 특징 효소는 단백질로 이루어진 생체촉매로, 낮은 온도에서도 빠르게 생화학반응을 촉진할 수 있다. 효소는 기질과 적절하게 결합하여 반응의 활성화 에너지를 낮춤으로써 반응 속도를 촉진한다. 효소는 기질의 종류와 구조이성질체를 인식하는 기질특이성을 가지고 있다. 2. 효소반응에 영향을 미치는 외부 환경 효소반응은 온도와 pH에 영향을 받는다. 일반적으로 온도가 상승하면 반응속도가 빨라지지만, 효소는 단백질로 이루어져 있어 일정 온도가 넘어가면 구조를 유지할 수 없게 되어 활성을 잃게 된다. 또한 pH 조건이 너무 높거나 낮으...2025.05.07
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한국인의 건강 실태 및 질병구조의 변화와 지역사회에서 실시되고 있는 영양사업 연구2025.01.021. 한국인의 건강 실태 한국인의 건강 실태를 살펴보면, 출생률 감소와 사망률 감소로 인해 총인구 수는 증가하는 추세이다. 평균수명은 지속적으로 증가하여 OECD 평균보다 높은 수준이지만, 고령화 속도가 매우 빠른 편이다. 흡연율과 음주율은 여전히 높은 편이며, 신체활동 실천율은 감소하고 있다. 정신건강 지표인 스트레스 인지율과 우울장애 유병률도 여성이 남성보다 높은 편이다. 2. 한국인의 영양 실태 한국인의 영양 실태를 살펴보면, 전반적으로 에너지 섭취량은 증가하였지만, 영양소 섭취 수준은 부족 또는 과잉인 경우가 많다. 특히 여...2025.01.02
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국민기초생활보장제도의 할당, 급여, 전달체계, 재정에 대한 분석2025.05.121. 국민기초생활보장제도 국민기초생활보장제도는 1961년 시행되기 시작한 생활보호제도를 대체하는 공공부조 제도로 2000년부터 시행되었습니다. 정책의 대상자는 부양의무자가 존재하지 않거나 있다고 하더라도 부양의무자가 부양의무 능력을 가지고 있지 않거나 부양할 수 없는 사람이며, 본인의 소득이 급여 대상의 선정 기준 이하에 위치한 사람입니다. 급여는 금전 형태로 지급되는 것이 원칙이지만 가구의 기본적 생계유지와 알코올 중독 등의 요인으로 식당이용권이나 식품권 등 금전 이외의 물품으로 지급되기도 합니다. 정책 운영은 보건복지부가 총괄하...2025.05.12
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