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동서식품의 스마트 팩토리 도입과 제품 가치 향상2025.01.051. 스마트 팩토리 4차 산업혁명 시대에 도래하면서 기존 제조 기업의 생산 방식에 많은 변화가 생겼습니다. 스마트 팩토리는 제조업에 정보통신기술(ICT)을 접목하여 제품 기획, 설계, 생산, 유통, 판매 등의 전 공정에서 소비자 수요에 유연하게 대응할 수 있는 자동화, 지능형 공장 시스템입니다. 동서식품은 인천 부평과 경남 창원 공장에 스마트 팩토리를 도입하여 생산 공정 자동화, 실시간 모니터링과 자동 제어, 무인 자동 품질검사 등을 구현하였습니다. 2. 동서식품의 경영/생산 전략 동서식품은 국내 커피 시장을 개척한 선도 기업으로,...2025.01.05
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경영전략론_한 가지 산업을 선택하여, 이를 마이클 포터의 산업구조분석 이론의 다섯 가지 측면을 적용하여 분석하시오2025.01.161. 기존 기업과의 경쟁 대부분의 산업 분야에서 수익성을 결정하는 요소는 산업 내에서 이미 경쟁하고 있는 기업이라고 할 수 있습니다. 동일 산업 분야 내에서 기업 간의 과도한 경쟁은 가격을 생산원가 이하로 감소시키기 때문에 산업 전반적으로 피해를 주는 경우도 있으며, 기업이 가격 경쟁을 피하기 위해 담합하는 경우도 발생합니다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 주요 프랜차이즈 커피전문점의 매출 규모는 2018년 기준으로 스타벅스, 엔제리너스, 투썸플레이스, 이디야커피, 빽다방 순으로 조사되었으며, 1위인 스타벅스의 매출액은 1조 ...2025.01.16
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커피의 역사2025.05.091. 커피의 어원 커피의 어원은 아랍어 'Kahweh'에서 유래했으며, 이 단어는 '힘'을 의미한다. 커피는 에티오피아의 고지대에서 자생하다가 이집트와 예멘으로 전파되었고, 이후 페르시아, 터키, 북아프리카 등으로 퍼져나갔다. 커피라는 단어는 다양한 언어로 불리고 있는데, 일본에서는 '고히', 러시아에서는 'Kophe', 체코슬로바키아에서는 'Kava', 베트남에서는 'Càphê'로 불린다. 2. 커피의 역사 커피는 7세기 이전부터 에티오피아에서 자생하고 있었으며, 전설에 따르면 염소 목동 칼디가 우연히 염소들이 먹던 열매를 발견하...2025.05.09
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커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성과 공통비 배분 방법2025.05.051. 커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성 커피 전문점에서 한잔의 커피 원가는 원료비, 인건비, 임대료, 유틸리티 비용, 운영비 등으로 구성된다. 커피 종류별 원가 차이는 커피 원두의 종류와 추가 원료 사용 여부에 따라 발생한다. 2. 커피 전문점의 공통비 배분 방법 커피 전문점의 공통비(인건비, 임대료, 유틸리티 비용, 운영비 등)를 각 메뉴에 배분할 때는 매출 비율, 원가 비율, 인건비 비율 등을 고려해야 한다. 매출 비율을 기준으로 배분하는 것이 가장 적절한 방법이다. 1. 커피 전문점의 커피 한잔 원가 구성 커피 전문점의 커피...2025.05.05
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마케팅관리론_STP전략의 실례를 조사하고 그 과정을 설명하시오2025.01.151. 시장 세분화 스타벅스는 시장 세분화 과정에서 다양한 세부화 요인과 기준 요소를 고려한다. 주로 지리적, 인구통계학적, 심리적, 행동적 세분화 기준을 사용하며, 이는 측정 가능성, 규모, 접근 가능성의 측면에서 이루어진다. 2. 타겟팅 스타벅스는 세분화된 시장 중에서 핵심적이고 수익성이 높은 타겟 시장을 선정한다. 주로 도시 지역의 젊은 전문직 종사자, 대학생, 고소득층 가정을 타겟으로 삼는다. 타겟 선정 요인으로는 시장의 수익성, 브랜드와의 적합성, 시장 성장 가능성 등이 고려된다. 3. 포지셔닝 스타벅스는 선정된 타겟 시장 ...2025.01.15
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기업의 제품 포지셔닝 전략과 광고 사례 분석2025.01.031. 제품 포지셔닝 전략 제품 포지셔닝은 기업이 자사 제품의 주된 특성과 이미지를 고객에게 알리는 것을 목적으로 합니다. 기업은 제품의 특장점이나 알리고자 하는 이미지를 설정하여 고객의 인식을 형성하고자 합니다. 제품 포지셔닝의 주요 절차는 1) 제품이 고객에게 제공할 수 있는 가치 고안, 2) 경쟁사와의 비교를 통한 선택과 집중, 3) 선택한 가치를 고객에게 홍보하여 인식 형성, 4) 시장 반응 모니터링 및 피드백 반영입니다. 2. 블루보틀 커피의 제품 포지셔닝 사례 블루보틀 커피는 '가장 맛있는 커피'라는 특장점을 바탕으로 고품...2025.01.03
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스타벅스 커피 원가 분석2025.01.041. 원가분석의 의미 원가분석은 재무회계 비용의 발생을 기초로 하며, 원가의 요소는 재료비, 노무비, 제조경비 3가지로 나뉜다. 재료비는 제품 생산에 필요한 원자재 비용, 노무비는 인건비, 제조경비는 임대료, 전기료 등 간접비용을 포함한다. 2. 스타벅스코리아의 손익계산서 2022년 스타벅스코리아(현 에스씨케이컴퍼니)의 매출액은 2조 5,939억 원이며, 매출원가는 1조 2,668억 원이다. 이를 통해 스타벅스 아메리카노 한잔의 원가를 분석한 결과, 원재료비 730원, 급여 1,440원, 임차료 490원, 감가상각비 225원, 소모...2025.01.04
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국내외 커피산업 현황(현재 트렌드)또는 향후 전망 조사2025.01.051. 국내 커피산업 현황 코로나19 사태 이후 가성비 커피가 강세를 보이고 있다. 저가 커피 전문점들이 점포를 확대하고 있으며, 고급 커피 전문점의 매출 비중이 감소하고 있다. 이디야 커피와 같은 중저가 브랜드들이 점점 설 자리를 잃어가고 있다. 2. 국외 커피산업 근황 미국에서는 '대체 커피'가 새로운 트렌드로 등장했다. 기후변화로 인한 커피 원두 가격 상승과 환경 보호 움직임으로 인해 원두를 사용하지 않고 씨앗이나 허브를 이용한 대체 커피 시장이 성장하고 있다. 1. 국내 커피산업 현황 국내 커피산업은 지속적인 성장세를 보이고 ...2025.01.05
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[A+레포트] 시장세분화와 표적시장 선정의 성공사례를 찾아 내용을 기술하고, 본인의 의견을 제시하시오.2025.01.121. 시장세분화와 표적시장 선정 카페베네는 소비자의 생활 스타일, 소비 습관, 선호도를 기반으로 시장을 세분화하고, 젊은 세대와 직장인을 주요 목표 고객층으로 선정하여 성공적인 마케팅 전략을 펼쳤다. 이를 통해 다양한 고객의 요구를 충족시키고, 차별화된 경쟁 우위를 확보할 수 있었다. 2. 카페베네의 성공 요인 카페베네의 성공 요인은 다양한 제품과 서비스 제공, 효과적인 브랜드 포지셔닝, 차별화된 고객 경험 제공 등이다. 이를 통해 고객의 다양한 요구를 충족시키고, 시장 내에서 독특한 위치를 확보할 수 있었다. 3. 지속 가능한 성...2025.01.12
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스타벅스의 마이클 포터의 5요인 경쟁력 분석2025.01.151. 스타벅스 회사 소개 스타벅스는 1971년 시애틀에서 탄생한 커피 브랜드로, 전 세계적인 인지도를 가지고 있으며 특히 한국에서 큰 사랑을 받고 있다. 2000년 한국에 첫 매장을 열었고, 2023년 10월 기준 1,870개의 매장이 운영되고 있다. 스타벅스는 고객 충성도를 바탕으로 다양한 제품군 출시와 고급화 전략을 펼치고 있다. 2. 대체 상품의 위협 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 저카페인, 저칼로리, 기능성 음료가 출시되고 있어 고카페인, 고칼로리 음료가 중심인 스타벅스에게 위협이 될 수 있다. 3. 기존 경쟁...2025.01.15
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