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경북대_2023_1_생화학2_중간2025.05.061. oligosaccharide 우리몸이 사용하는 형태의 당은 monosaccharide이다. 탄수화물은 하이드록실기를 가진 탄소화합물로, monosaccharide는 한개의 비대칭중심에서 배열이 다른 당이다. 미생물의 세포벽을 이루는 아미노산은 L폼이 아닌 D폼인데, 이는 protease에 의해 분해되는 것을 막기 위해서이다. 당은 cyclic form과 sugar alcohol 형태로 존재하며, pyranose와 furanose 구조를 가진다. UV 조사로 인한 base damage가 발생할 수 있다. 2. monosaccha...2025.05.06
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이소말토올리고당이 장 기능에 미치는 유익한 영향2025.01.241. 이소말토올리고당의 정의와 역사 이소말토올리고당(IMO)은 분지올리고당(Branched Oligosaccharides)으로 이소말토스, 이소말토트리오스(α-1,6 결합) 등의 올리고당이 주성분이다. 내산성, 내열성이 강하고 감미뿐만 아니라 감칠맛을 내는 당으로 알려져 있다. 생리적 기능으로는 prebiotics로 장내 유익세균인 Bifidobacteria 균수의 선택적 증가 등의 기능을 가지고 있다. 전분이나 옥분 또는 쌀을 효소(α-amylase, transglucosidase, glucoamylase, pullulanase)...2025.01.24
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과민성대장중후군(IBS) 환자의 질환 유발요인과 적성 검사 후 관찰변화2025.01.031. 과민성대장중후군(IBS) 과민성대장중후군(IBS)은 소화기능의 장애로 인해 복통, 변비, 설사 등의 증상을 경험하는 질환입니다. 이 연구는 IBS 환자의 질환 유발요인과 적성 검사 후의 변화를 조사하여 이 질환에 대한 더 나은 이해와 진단 및 치료에 도움이 되는 정보를 제공하는 것을 목표로 합니다. 2. FODMAP 식이요법 IBS 환자의 질환 유발요인을 밝히기 위해 FODMAP(발효 불가능한 올리고당, 당분, 포도당의 약자)과 관련된 식이요법의 사용이 주목받고 있습니다. 이 연구에서는 FODMAP 식단을 적용하여 그 효과를 ...2025.01.03
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물리분석실험 capillary electrophoresis 결과 레포트2025.04.291. Capillary electrophoresis (CE) Capillary electrophoresis (CE)는 전기영동에 모세관을 결합하여 시료를 분석하는 방법으로, 적은 양의 시료로도 효과적이고 해상도가 높은 분석이 가능하다. CE를 이용하여 racemic mixture인 트립토판을 분리할 수 있다. racemic mixture는 구조적으로 거울상을 가지는 광학이성질체 분자의 혼합물로, 이를 분리하는 것이 중요하다. CE에서 chiral selector를 이용하면 각 이성질체가 다르게 결합하여 효과적인 분리가 가능하다. 2...2025.04.29